Elena Alonso, catedrática de Nutrición y Bromatología ha destacado que «estas dietas contribuyen, a su vez, a la seguridad alimentaria y a un estilo de vida saludable para las generaciones actuales y las futuras». La catedrática de Nutrición y Bromatología de la Universidad CEU San Pablo, Elena Alonso, ha señalado que «las dietas basadas en alimentos de origen vegetal, ricas en ... Leer Más »