Con la llegada del cambio de hora de primavera aparecen los ya tradicionales art\u00edculos de prensa sobre los horarios. Traigo una peque\u00f1a recopilaci\u00f3n: este aparecido en el diario ABC o este de La Vanguardia que no son m\u00e1s que rebotes acr\u00edticos de la argumentaci\u00f3n de la ARHOE (Asociaci\u00f3n para la Racionalizaci\u00f3n de los Horarios Espa\u00f1oles).<\/p>\n
Este otro aparecido en El Espa\u00f1ol viene a decir que el cambio de hora no sirve para nada seg\u00fan demuestran \u00ablos estudios\u00bb. Desconozco que haya habido alguna vez un estudio que compare lo que ocurre en un verano sin cambio de hora con lo que ocurre en un verano con cambio de hora. Imagino que ser\u00eda posible comparar datos de Arizona (estado de los Estados Unidos donde no hay cambio de hora salvo en una peque\u00f1a regi\u00f3n navaja) con los de Nuevo M\u00e9xico o California (donde s\u00ed hay cambio de hora). Es posible que este estudio se haya hecho.<\/p>\n
En La Voz de Galicia Jorge Mira, catedr\u00e1tico de Electromagnetismo de la Universidad de Santiago y colaborador cient\u00edfico del peri\u00f3dico, public\u00f3 un art\u00edculo a contracorriente que explica las razones del cambio primaveral y critica las pretensiones de ARHOE.<\/p>\n
Finalmente en El Pa\u00eds aparecieron los dos art\u00edculos m\u00e1s interesantes. El primero es 100 a\u00f1os cambiando la hora donde se hace un repaso por la historia del asunto. La parte buena del repaso es que liga el cambio de hora a la actividad econ\u00f3mica y, particularmente, a periodos de guerra. Esto es \u00fatil para desterrar el leyenda urbana de que Franco hiciera el cambio de hora para contentar a Hitler: es un puro accidente geogr\u00e1fico que Alemania est\u00e9 m\u00e1s al este que Espa\u00f1a, la direcci\u00f3n hacia la que se mueven los cambios horarios. En el debe del art\u00edculo hay que se\u00f1alar que olvide la historia de Espa\u00f1a: durante la Guerra Civil la parte de Espa\u00f1a controlada por la II Rep\u00fablica tambi\u00e9n vivi\u00f3 esos cambios horarios y, de hecho, implement\u00f3 exactamente el mismo horario que manejamos ahora: una hora de desfase en invierno y dos en verano.<\/p>\n
El segundo art\u00edculo que apareci\u00f3 en el peri\u00f3dico global fue El gr\u00e1fico que muestra que en Espa\u00f1a tenemos horarios raros. El t\u00edtulo invita a la chanza: \u00bfde verdad hace falta un gr\u00e1fico para demostrar que los horarios espa\u00f1oles son raros? No es que haga falta viajar, basta con que te visiten: ver, por ejemplo, a qu\u00e9 hora comen en los restaurantes de la playa los muchos forasteros que nos visitan. La \u00abpistola humeante\u00bb es una reconstrucci\u00f3n basada en datos de Eurostat de c\u00f3mo transcurre el d\u00eda en Espa\u00f1a, Italia, Francia, Alemania y Suecia, expresado en horas civiles. Incide en el conocido hecho de que los horarios espa\u00f1oles vespertinos son tard\u00edos y compara acr\u00edticamente (es decir, sin anestesia alguna) datos de pa\u00edses con latitud muy diferente.<\/p>\n
Lo interesante, sin embargo, es mostrar gr\u00e1ficamente que los horarios espa\u00f1oles a pesar de que puedan parecer raros responden, m\u00e1s o menos, a la misma l\u00f3gica que inspiran otros horarios. Es decir, que no son raros. A esto dedico algo de mi tiempo desde hace ya unos meses\/a\u00f1os y a eso dedico esta entrada.<\/p>\n
Despu\u00e9s de haberles mostrado c\u00f3mo entramos y salimos del trabajo; o c\u00f3mo transcurre vigilia, voy a mostrar aqu\u00ed a qu\u00e9 hora comemos y me he tomado la libertad de ser sensacionalista en el t\u00edtulo del art\u00edculo. Las graficas mostrar\u00e1n las mismas encuestas de tiempo que he analizado anteriormente (Dinamarca, Espa\u00f1a, Francia, Irlanda, Italia, Reino Unido, Canad\u00e1 y Estados Unidos); sin embargo la discusi\u00f3n la har\u00e9 principalmente sobre las encuestas europeas, dejando aparte las americanas (pero mostr\u00e1ndolas en las gr\u00e1ficas).<\/p>\n
El an\u00e1lisis de esta actividad (comer) tiene de antemano un problema de dif\u00edcil soluci\u00f3n: de las encuestas de uso del tiempo podemos determinar cu\u00e1ndo comemos pero no cu\u00e1nto comemos. El cu\u00e1nto puede ser importante para entender ciertas caracter\u00edsticas del problema. Por ejemplo cu\u00e1nto tiempo pasa entre una comida y otra.<\/em><\/p>\n La primera figura muestra qu\u00e9 hora se desayunan los los trabajadores en Dinamarca, Espa\u00f1a, Francia, Irlanda, Italia, Reino Unido, Canad\u00e1 y Estados Unidos en d\u00eda laborable (L-V):<\/p>\n La figura muestra los valores de la hora del desayuno muy bien agrupados entorno a la l\u00ednea del amanecer invernal, ya que \u00e9sta determina la actividad de los trabajadores en esta franja del d\u00eda. En general a mayor latitud se desayuna m\u00e1s tard\u00edamente porque amanece m\u00e1s tard\u00edamente en invierno.<\/p>\n En el lapso de dos horas solares se agrupan todos los valores observados. En horas civiles el rango se reduce a una hora y cuarto desde las 07:04 de Estados Unidos a las 08:15 de Dinamarca. El eje horizontal se ha expandido sin embargo durante cuatro horas para comparar la situaci\u00f3n del desayuno con las del almuerzo y cena.<\/p>\n Poco m\u00e1s se puede a\u00f1adir para esta ocurrencia.<\/p>\n La siguiente figura muestra la situaci\u00f3n del almuerzo tambi\u00e9n para trabajadores y en d\u00eda laborable. Los datos se disponen de forma marcadamente diferente a como lo hacen en la Figura 1.<\/p>\n Hora solar del almuerzo de los trabajadores (L-V) representada junto a la latitud geogr\u00e1fica. La hora del almuerzo se determina por el m\u00e1ximo relativo de la ocurrencia de la actividad \u00abcomer\u00bb alrededor del mediod\u00eda. Los puntos en gris muestran la situaci\u00f3n de los horarios espa\u00f1oles y franceses si se retrasasen sus huso. Los mapas se dibujan para la hora civil promedio expresada entre par\u00e9ntesis.<\/em><\/p>\n Como se observa en la figura el almuerzo se expande durante dos horas si lo expresamos en t\u00e9rminos de horas solares, y durante unas dos horas y veinte (desde las 12:19 de Dinamarca a las 14:38 de Espa\u00f1a) si lo hacemos en horas civiles.<\/p>\n La figura puede analizarse desde diferentes puntos de vista. El m\u00e1s com\u00fan ser\u00eda centrarse en la hora solar que es lo mismo que centrarse en el meridiano local. As\u00ed ver\u00edamos dos comportamientos diferentes. El primero agrupa la hora del almuerzo entorno al mediod\u00eda e incluye a Dinamarca, Francia, Estados Unidos y Canad\u00e1. El segundo se agrupa alrededor de las 01pm e include a Irlanda, Reino Unido, Italia y Espa\u00f1a.<\/p>\n Esta interpretaci\u00f3n es poco satisfactoria en mi opini\u00f3n. Si quitamos mentalmente de la gr\u00e1fica a Francia y Espa\u00f1a (son pa\u00edses que tienen el huso horario desfasado respecto del geogr\u00e1fico) lo que destaca ahora en los pa\u00edses europeos es que el patr\u00f3n de la hora del desayuno se ha invertido. Ahora a m\u00e1s latitud (y, por tanto, d\u00eda invernal m\u00e1s corto) se le corresponde una hora m\u00e1s temprana del almuerzo. Y si analizamos la hora del almuerzo en relaci\u00f3n con la distancia al anochecer invernal vemos que en Dinamarca, Irlanda, Reino Unido e Italia se almuerza unas tres horas antes que el anochecer invernal. Puede ser una coincidencia pero puede ser responder a una l\u00f3gica elemental: almorzar suficientemente antes de cualquier anochecer.<\/p>\n Tambi\u00e9n puede ser otra muestra de que, contrariamente a lo que suele argumentarse, el mediod\u00eda (el tr\u00e1nsito solar por el meridiano) no determina necesariamente las actividades humanas ya que pasa desapercibido. El amanecer no pasa desapercibido, y por eso condiciona fuertemente la hora del desayuno o la hora de la entrada al trabajo.<\/p>\n Ahora d\u00e9jenme que introduzca en este contexto los casos de Francia y Espa\u00f1a que cambiaron el huso durante la Segunda Guerra Mundial y no volvieron atr\u00e1s. En la figura se ve que el horario espa\u00f1ol es congruente en este sentido como el italiano, brit\u00e1nico y dan\u00e9s: almorzamos unas tres horas antes del anochecer invernal. El horario franc\u00e9s, por contra, se adelanta a este patr\u00f3n y almuerzan hasta cuatro horas antes del anocher.<\/p>\n Esta diferencia muestra la forma en que ambos pa\u00edses se adaptaron al cambio de huso. Mientras en Francia el cambio de huso no alter\u00f3, probablemente, la hora del almuerzo, en Espa\u00f1a el \u00abpueblo\u00bb respondi\u00f3 al adelanto gubernativo del huso con un retraso de los horarios, hasta hacerlos coincidir en hora solar con los italianos (m\u00e1s precisamente con las regiones de Italia que comparten latitud con las espa\u00f1olas), quienes no han cambiado de huso. AROHE atribuye el retraso de los horarios espa\u00f1oles a vicisitudes del desarrollo econ\u00f3mico durante el franquismo pero sinceramente creo que la explicaci\u00f3n m\u00e1s racional y simple es una readaptaci\u00f3n de los horarios paralela al cambio de la actividad solar: en Espa\u00f1a dej\u00f3 de amanecer en invierno a las 7 de la ma\u00f1ana para empezar a hacerlo a las 8 de la ma\u00f1ana.<\/p>\n La diferente adaptaci\u00f3n al cambio de huso en Francia y Espa\u00f1a puede verse tambi\u00e9n indirectamente si hacemos que Francia y Espa\u00f1a vuelvan a su huso geogr\u00e1fico. Como para hacer esto hay que retrasar el huso (pasar del huso CET=UTC+01 al huso WET=UTC+00, es decir, el tipo de cambio que hacemos todos los oto\u00f1os) los puntos franceses y espa\u00f1oles se desplazar\u00edan una hora hacia la derecha, como se observa en la gr\u00e1fica para el valor medio representativo. Francia caer\u00eda justamente sobre el hueco que hay entre Italia y Reino Unido y seguir\u00eda la tendencia general europea. Espa\u00f1a pasar\u00eda a una situaci\u00f3n an\u00f3mala en la que el almuerzo ser\u00eda, como m\u00ednimo, unas siete horas despu\u00e9s del amanecer y llegar\u00eda a ser s\u00f3lo dos horas antes de anochecer.<\/p>\n Reparen, por cierto, en esta paradoja: la tan manida frase de volvamos a Greenwich para estar bien es absurda en s\u00ed misma. Volver a Greenwich har\u00eda que los datos espa\u00f1oles fueran muy an\u00f3malos. Pero igual que el cambio franquista fue seguido de un retraso de los horarios, el cambio arhoe\u00edsta, si llega, tiene que venir acompa\u00f1ado de un adelanto de los horarios (esto lo reconoce la propia ARHOE)\u2026 para quedarnos como ya estamos.<\/p>\n Last but not least<\/i>, la coincidencia entre los horarios solares espa\u00f1oles e italianos del almuerzo destruye por s\u00ed sola cualquier posibilidad de marcar los horarios civiles espa\u00f1oles como raros. O, mejor dicho, explica la racionalidad de una aparente irracionalidad. Alternativamente habr\u00eda que ir pensando en pasarse por Italia, por su Mezzogiorno, y pregonar que tienen unas costumbres raras. Y no habr\u00eda que buscar un culpable alternativo al huso.<\/p>\n La \u00faltima figura muestra la hora de la cena donde en Europa sigue observ\u00e1ndose la tendencia de horarios m\u00e1s tempranos cuanto mayor es la latitud (y m\u00e1s corto es el d\u00eda invernal).<\/p>\n Hora solar de la cena de los trabajadores (L-V) representada junto a la latitud geogr\u00e1fica. La hora de la cena se determina por el m\u00e1ximo relativo de la ocurrencia de la actividad \u00abcomer\u00bb en las horas posteriores al anochecer invernal. Los mapas se dibujan para la hora civil promedio expresada entre par\u00e9ntesis.<\/em><\/p>\n Y donde, de nuevo, los horarios del Mezzogiorno italiano y los espa\u00f1oles son bastante coincidentes.<\/p>\n Como he discutido en otra entrada, la situaci\u00f3n de la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica en Europa (arrinconada en el extremo suroccidental, por donde se pone el Sol invernal) y el huso espa\u00f1ol amplifica la sensaci\u00f3n (s\u00f3lo sensaci\u00f3n) de que sus horarios son tard\u00edos. Ve\u00e1moslo comparando la hora de la cena brit\u00e1nica (18:44) y la espa\u00f1ola (21:42). Para los espa\u00f1oles las 18:44 (hora civil) es una hora muy temprana para cenar porque, en invierno y a esa hora, apenas ha anochecido. Para los brit\u00e1nicos las 21:40 (hora civil) es una hora muy tarde para cenar porque, en invierno y a esa hora, hace cinco horas y media que ha anochecido. Voy a traducirlo a un horario que todos entendamos: en Espa\u00f1a cenar cinco horas y media despu\u00e9s del anochecer invernal supondr\u00eda hacerlo a las 23:30, aproximadamente.<\/p>\n Visto en relaci\u00f3n con el anochecer invernal las 21:40 es muy tarde en el Reino Unido, pero no lo es en Espa\u00f1a. De hecho las tres horas civiles de diferencia entre la cena brit\u00e1nica y la cena espa\u00f1ola se reducen a s\u00f3lo una si medimos la cena en relaci\u00f3n con la puesta del Sol invernal: en el Reino Unido se cena tres horas despu\u00e9s de esa puesta de Sol, en Espa\u00f1a, cuatro horas despu\u00e9s. De esta forma, y teniendo en cuenta que no sabemos cu\u00e1nta energ\u00eda se ingiere en uno y otro almuerzo, no parece que haya mucha diferencia ni que seamos tan raros.<\/p>\n El resumen para los trabajadores europeos es: desayunan antes del amanecer invernal; almuerzan unas tres horas antes del anochecer invernal; cenan unas tres horas despu\u00e9s del anochecer invernal.<\/p>\n![\"desayuno_politikon\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/politikon.es\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/desayuno_politikon.png?resize=640%2C682\")
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<\/figure>\nReferencias<\/h2>\n
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