{"id":13385,"date":"2017-01-08T06:45:00","date_gmt":"2017-01-08T05:45:00","guid":{"rendered":"http:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=13385"},"modified":"2017-01-04T13:51:18","modified_gmt":"2017-01-04T12:51:18","slug":"por-que-los-humanos-aman-el-alcohol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=13385","title":{"rendered":"Por qu\u00e9 los humanos aman el alcohol"},"content":{"rendered":"
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Todo est\u00e1 en la evoluci\u00f3n Desde el inicio de la historia<\/a>, y antes de ella, los humanos han dedicado una cantidad incre\u00edble de recursos al desarrollo de nuevas formas de producci\u00f3n alcohol.<\/p>\n

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Hemos\u00a0aprovechado cualquier grano y fruto existente para producirlo<\/strong> y hoy representa una industria multimillonario. La desventaja es que algunos abusan de su consumo. El alcoholismo es un problema grave, pero la ciencia ha desarrollado una teor\u00eda que lo explica\u00a0de manera evolutiva.<\/p>\n<\/header>\n<\/div>\n<\/div>\n

La hip\u00f3tesis del mono ebrio<\/h3>\n
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Todo inicia con el hecho de que los animales, pr\u00e1cticamente todos los mam\u00edferos, consumen etanol contenido en frutas y otros n\u00e9ctares. El etanol<\/strong> es la mol\u00e9cula que conocemos como alcohol.<\/p>\n

el proceso natural para crear bebidas alcoh\u00f3licas provenientes de frutas consiste en la fermentaci\u00f3n<\/strong>. En este proceso, las levaduras producen etanol para combatir a las bacterias. As\u00ed es como cualquier fruta contiene un poco de alcohol<\/strong> en ella.<\/p>\n

Este etanol se evapora f\u00e1cilmente y su aroma sirve como indicador de alimento en la cercan\u00eda,<\/strong> algo que muchos mam\u00edferos en realidad utilizan hoy en d\u00eda para alimentarse.<\/p>\n

Animales como los tucanes y murci\u00e9lagos<\/strong> han desarrollado sistemas para digerir el alcohol de manera eficiente, pues su vida depende de mantenerse alerta. Los humanos tambi\u00e9n lo hicieron, pero en diferente forma. Para nosotros, una vez que comenzamos a caminar sobre dos extremidades, los frutos estaban a nuestro alcance.<\/p>\n

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El acceso a frutas m\u00e1s fermentadas, hizo que nuestra habilidad de tolerar el alcohol aumentar unas 20 veces. Con esto, los humanos de hoy en d\u00eda pueden\u00a0darse el lujo<\/em> de consumir grandes cantidades de alcohol<\/strong> sin poner en riesgo inmediato sus vidas.<\/p>\n

Lo que es cierto, es que el abuso de alcohol es un problema grav\u00edsimo que afecta hasta el \u00faltimo rinc\u00f3n del planeta. La pregunta que debemos hacernos ahora es si vamos a justificar nuestro comportamiento irresponsable<\/strong> con datos evolutivos, o vamos a actuar y combatir una de las principales causas de muerte<\/strong> en el mundo desarrollado.<\/p>\n

La teor\u00eda es interesante, sin embargo un tanto vaga. De cualquier forma, nos hace cuestionar nuestras decisiones y darnos cuenta de qu\u00e9 es lo que separa a un mono de un humano.<\/strong> Actuemos como tal.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Por: N\u00e9stor Zumaya<\/a><\/address>\n<\/header>\n<\/div>\n<\/div>\n
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