{"id":13601,"date":"2017-01-14T09:12:57","date_gmt":"2017-01-14T08:12:57","guid":{"rendered":"http:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=13601"},"modified":"2017-01-11T13:16:18","modified_gmt":"2017-01-11T12:16:18","slug":"las-fotos-que-muestran-el-azucar-oculto-en-tu-comida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=13601","title":{"rendered":"Las fotos que muestran el az\u00facar oculto en tu comida"},"content":{"rendered":"

Sinazucar.org<\/strong> es un proyecto que denuncia en im\u00e1genes la cantidad de az\u00facar presente en bebidas, cereales, salsas y otros productos industriales. Aviso: un yogur \u00abde frutas\u00bb puede contener hasta cuatro.<\/p>\n

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Un yogur de frutas Danone \u201c0%\u201d, 4 terrones de az\u00facar. Un brik de 200 mililitros de salsa de tomate Hacendado, otro tanto. Un vaso de zumo \u201cveggie\u201d de Zumosol, 7 terrones. Y un caf\u00e9 Mocca Blanco Venti de Starbucks, con nata y sirope de chocolate, la prodigiosa cantidad de 20.<\/p>\n

Cuando consumimos cualquiera de esos alimentos, rara vez somos conscientes del mont\u00f3n de az\u00facar que nos estamos metiendo en el cuerpo, un az\u00facar que puede crear dependencia<\/strong> y cuyo abuso produce sobrepeso, diabetes, caries o riesgo cardiovascula<\/strong>r.<\/a> O no leemos las etiquetas donde se indica, o no entendemos a qu\u00e9 corresponden exactamente las cantidades que all\u00ed se indican. Esta ceguera es la que empuj\u00f3 a Antonio Rodr\u00edguez Estrada a crear SinAz\u00facar.org<\/a>, una iniciativa para difundir im\u00e1genes en las que los productos aparecen acompa\u00f1ados de la cantidad de az\u00facar que contienen, medido en una unidad familiar y comprensible para todos: el terr\u00f3n.<\/p>\n

\u201cUna de las causas de la epidemia de obesidad actual es el abuso de productos industriales en la alimentaci\u00f3n diaria\u201d, explica este fot\u00f3grafo entusiasta de la alimentaci\u00f3n sana. \u201cSinAz\u00facar.org pretende visualizar el az\u00facar oculto en estos alimentos procesados de una forma simple y gr\u00e1fica para que puedan ser compartidas facilmente a trav\u00e9s de las redes sociales. Es mi granito de arena para mejorar los h\u00e1bitos de consumo\u201d.<\/p>\n

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Un vaso (300ml) de zumo Veggies de fruta y verdura contiene 28 gramos de az\u00facar: 7 terrones.. SINAZUCAR.ORG<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Una botella de 500ml de Coca-Cola contiene 53gr de az\u00facar: 13,25 terrones. SINAZUCAR.ORG<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n
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50 gramos de Frosties de Kellogg\u2019s contienen 18gr de az\u00facar: 4,6 terrones . SINAZUCAR.ORG<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n

Aunque la idea quiz\u00e1 no sea muy original -la web estadounidense Sugar Stacks<\/a> o la cuenta de Instagram @dealerdesucre<\/a> llevan haciendo algo similar desde hace tiempo-, el proyecto presenta dos novedades: los productos retratados provienen del mercado espa\u00f1ol y las im\u00e1genes, brillantes y pulidas, imitan deliberadamente la est\u00e9tica publicitaria con la que se suelen anunciar. \u201cLa industria alimentaria nos presenta sus productos de forma brillante para seducir al consumidor. Si queremos luchar contra este marketing debemos ser capaces de ponernos a su nivel y usar sus propias armas para crear im\u00e1genes atractivas que comuniquen eficazmente\u201d, asegura el fot\u00f3grafo, que termin\u00f3 hace unos meses un curso de nutrici\u00f3n deportiva en el Instituto de Ciencias de Nutrici\u00f3n y Salud<\/a>.<\/p>\n

Rodr\u00edguez Estrada comenz\u00f3 publicando fotos de productos con grandes cantidades de az\u00facar, como las bebidas azucaradas. Pero enseguida entendi\u00f3 que sorprend\u00edan m\u00e1s los alimentos en los que este ingrediente resulta m\u00e1s inesperado, como una salsa de tomate o un yogur para beb\u00e9s. Por ello ha decidido dar prioridad a la denuncia de este tipo de comestibles frente a los que el consumidor baja la guardia con m\u00e1s facilidad, sobre todo cuando presentan reclamos saludables como \u00ab0%\u00bb o vienen avalados por sociedades m\u00e9dicas sin demasiados escr\u00fapulos.<\/p>\n

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Un caf\u00e9 del Starbucks (variedad Mocca Blanco venti, con nata y sirope de chocolate) tiene 80gr de az\u00facar: 20 terrones. SINAZUCAR.ORG<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n
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250ml de Salsa C\u00e9sar Florette tienen 24 g de az\u00facar: 6 terrones. SINAZUCAR.ORG<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Ocho galletas Mar\u00eda contienen 12 gramos de az\u00facar: 3 terrones.. SINAZUCAR.ORG<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n
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30 gramos de Mi Primer Cola Cao contienen 10.8 gramos de az\u00facar, casi 3 terrones. Lo patrocina la Sociedad Espa\u00f1ola de Pediatr\u00eda Extrahospitalaria y Atenci\u00f3n Primaria (SEPEAP).. SINAZUCAR.ORG<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n

Para calcular la cantidad de az\u00facar, el fot\u00f3grafo usa la informaci\u00f3n que da el propio fabricante en el etiquetado. En el caso de alimentos m\u00e1s gen\u00e9ricos como tostadas de pan de molde, tarta de queso, donuts de chocolate o golosinas, toma una marca de referencia y aplica la misma norma. Cada uno de los terrones de las fotos pesa cuatro gramos.<\/p>\n

Algunas de las im\u00e1genes de la iniciativa empujan a pens\u00e1rselo dos veces antes de darles ciertos preparados a los ni\u00f1os o zumbarnos una bebida \u201cenerg\u00e9tica\u201d, unas galletas o unos cereales. \u00bfPero c\u00f3mo se explica que nos hayamos vuelto tan insensibles a semejantes cantidades de sacarosa? \u201cUnas de las consecuencias del abuso del az\u00facar es la subida del umbral de sabor dulce\u201d, expone Rodr\u00edguez Estrada. \u201cCada vez necesitamos m\u00e1s para que algo nos sepa bien. Si educamos desde peque\u00f1os nuestro paladar con batidos, yogures azucarados o refrescos, cuando somos adultos un caf\u00e9 con 20 terrones de az\u00facar nos resulta delicioso\u201d.<\/p>\n

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Un brik peque\u00f1o (210ml) de tomate frito Hacendado tiene 16 gramos de az\u00facar: 4 terrones.. SINAZUCAR.ORG<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Un yogur Nestl\u00e9 para beb\u00e9s tiene 9 gramos de az\u00facar. M\u00e1s de dos terrones.. SINAZUCAR.ORG<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Una lata de Monster (553ml) tiene 60 gramos de az\u00facar: 15 terrones. . SINAZUCAR.ORG<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n

Como era previsible, SinAz\u00facar.org ha recibido el apoyo de no pocos dietistas-nutricionistas a trav\u00e9s de las redes sociales, a quienes el fot\u00f3grafo espera ayudar en la pelea por una alimentaci\u00f3n mejor y en contra de las malas pr\u00e1cticas de la industria alimentaria. Por el contrario, entre las marcas retratadas en las im\u00e1genes reina por ahora el silencio. \u201cTodav\u00eda no me ha contactado ninguna\u201d, afirma Rodr\u00edguez Estrada con sorna, \u201cpero cada vez que entro al Starbucks noto que me miran mal\u201d.<\/p>\n<\/div>\n

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