{"id":14969,"date":"2017-03-19T07:30:00","date_gmt":"2017-03-19T06:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=14969"},"modified":"2017-03-18T10:00:49","modified_gmt":"2017-03-18T09:00:49","slug":"cual-es-la-mejor-dieta-para-primavera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=14969","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1l es la mejor dieta para primavera?"},"content":{"rendered":"
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Hace ya bastantes siglos que se sospecha que el sistema inmunol\u00f3gico puede ser la clave para superar muchas de las peores enfermedades que se padecen. Una dieta equilibrada, el descanso, el ejercicio, un ritmo de vida relajado, la eliminaci\u00f3n del tabaco, y la moderaci\u00f3n en el consumo de alcohol fortalecen las defensas de forma natural.<\/div>\n

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Generalmente, los cambios de estaci\u00f3n afectan a nuestras hormonas y con ello se desestabilizan nuestras defensas. Entonces, \u00bfqu\u00e9 debemos comer para potenciar nuestro sistema inmunol\u00f3gico? La responsable del Grupo de Nutrici\u00f3n y Metabolismo de la Sociedad Espa\u00f1ola de M\u00e9dicos Generales y de Familia (SEMG), Guadalupe Blay, apunta en primer lugar al consumo de alimentos ricos en vitamina A por su \u201cfundamental\u201d papel para el desarrollo del sistema \u00f3seo, el desarrollo celular, el sistema inmune y el reproductivo, as\u00ed como la visi\u00f3n y la prevenci\u00f3n de infecciones y del envejecimiento, o como antioxidante natural al eliminar los radicales libres.<\/p><\/div>\n

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Sobre los alimentos que la contienen: el h\u00edgado; la mantequilla y la nata; huevos y l\u00e1cteos completos; verduras de color verde oscuro, o de coloraci\u00f3n rojo-anaranjado-amarillento, como la zanahoria, la batata, la calabaza, las espinacas, la lechuga, el br\u00f3coli, las coles de Bruselas, el tomate, los esp\u00e1rragos, y las frutas como el damasco, el durazno, el mel\u00f3n, la papaya, el mango, el melocot\u00f3n y las cerezas.<\/div>\n
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\u201cLa falta de esta vitamina podr\u00eda ser la causa no s\u00f3lo de infecciones bacterianas sino de una deficiencia en la agudeza visual, de dolencia en las articulaciones, una piel \u00e1spera y seca, con escamas, p\u00e9rdida de peso y apetito, alteraci\u00f3n en la audici\u00f3n, el gusto, y el olfato\u201d, relata la experta. En segundo lugar, indica que es necesario reforzar el consumo de productos con un alto contenido del complejo de vitamina B, unas vitaminas que se asimilan y eliminan r\u00e1pidamente por la orina, por lo que hay que ingerir diariamente una cantidad m\u00ednima. \u201cCon ella cuidamos la salud del coraz\u00f3n y las arterias, mantenemos en buenas condiciones el sistema nervioso y la mente, adem\u00e1s de fortalecer el sistema inmunol\u00f3gico\u201d, se\u00f1ala.<\/div>\n
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En cuanto a los alimentos que la contienen vuelve a mencionar al h\u00edgado, y resalta adem\u00e1s la necesidad de comer v\u00edsceras en general, carnes de ternera, de pollo y de cerdo, adem\u00e1s de huevos y cereales integrales (arroz, trigo, avena), legumbre (soja, guisantes, lentejas, garbanzos) o las nueces. Tambi\u00e9n en la mantequilla de cacahuete, las setas, la levadura de cerveza y el germen de trigo.<\/div>\n
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En este sentido, alerta de que pueden padecer carencia de estas vitaminas, por su menor capacidad para asimilarlas, las personas mayores, los enfermos de intestino, los adictos al alcohol, los fumadores, los vegetarianos estrictos, las embarazadas y lactantes, los enfermos de la tiroides y los operados.<\/div>\n
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BARRERAS NATURALES CONTRA INFECCIONES<\/div>\n
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Asimismo, Blay hace menci\u00f3n de la vitamina C, ya que contribuye al mantenimiento de las barreras naturales contra las infecciones, as\u00ed como al de huesos, dientes y vasos sangu\u00edneos, adem\u00e1s de defender de las infecciones. \u201cEs necesaria para la formaci\u00f3n del col\u00e1geno, el componente m\u00e1s abundante de la piel y de los huesos, y tambi\u00e9n para la cicatrizaci\u00f3n de las heridas; siendo como otras vitaminas un poderoso antioxidante\u201d, recalca la doctora experta en nutrici\u00f3n. \u00bfQu\u00e9 alimentos la contienen? Sus fuentes son s\u00f3lo de origen vegetal y la integran la gran mayor\u00eda de verduras (los pimientos, las coles, la coliflor, las espinacas, los tomates los pimientos y las patatas) y de frutas como pl\u00e1tanos, c\u00edtricos, mangos, manzanas, pi\u00f1as, mel\u00f3n, fresas, kiwi, o fresas .<\/div>\n
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Asimismo, avisa de que su deficiencia en el organismo puede ser la causa de inflamaci\u00f3n y sangrado de enc\u00edas, de piel \u00e1spera y reseca, de hematomas espont\u00e1neos, de sangrado nasal, de anemia, de dolor e inflamaci\u00f3n articular, de deficiencia en la cicatrizaci\u00f3n de heridas y, \u201clo m\u00e1s grave\u201d, del escorbuto, principalmente en ancianos y personas desnutridas, manifest\u00e1ndose en anemias, enc\u00edas inflamadas y hemorragias, adem\u00e1s de en un debilitamiento general del organismo.<\/div>\n
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La experta a\u00f1ade tambi\u00e9n la necesidad por consumir alimentos ricos en vitamina E, al tratarse de un antioxidante que protege contra los efectos del envejecimiento como la p\u00e9rdida de memoria y la presencia de sustancias t\u00f3xicas que penetran el organismo por v\u00eda respiratoria o bucal, como son las drogas o las radiaciones. \u201cEstudios en humanos han demostrado un aumento de la respuesta inmune despu\u00e9s de administrar vitamina E, especialmente en enfermedades por virus. Como otros antioxidantes se cree que puede prevenir o retrasar la formaci\u00f3n de cataratas.Ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso, la cicatrizaci\u00f3n de quemaduras. Adem\u00e1s, evita la formaci\u00f3n de trombos y por tanto disminuye el riesgo de padecer infarto de miocardio, anginas de pecho o embolias, y previene la aparici\u00f3n de calambres en personas con mala circulaci\u00f3n y la anemia\u201d, explica Blay.<\/div>\n
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La vitamina E se encuentra en aceites vegetales germinales (soja, cacahuete, arroz, algod\u00f3n y coco), vegetales de hoja verde, cereales y panes integrales. \u00bfQui\u00e9nes pueden necesitar una dosis mayor de vitamina E? Fundamentalmente tres grupos, se\u00f1ala la doctora: cel\u00edacos y personas con fibrosis c\u00edstica, con problemas para absorber grasas o secretar bilis, beb\u00e9s prematuros con peso inferior a 1.500 gramos, e individuos con ciertas anormalidades gen\u00e9ticas.<\/div>\n
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\u201cSus s\u00edntomas se manifiestan en irritabilidad, retenci\u00f3n de l\u00edquidos, alteraciones en la visi\u00f3n, dificultad para mantener el equilibrio, cansancio, apat\u00eda, dificultad para concentrarse, alteraciones al caminar, anemia con destrucci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos y da\u00f1o en el sistema nervioso\u201d, a\u00f1ade.<\/div>\n
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Para afrontar con mejor cara el cambio de estaci\u00f3n, la responsable del Grupo de Nutrici\u00f3n y Metabolismo de la Sociedad Espa\u00f1ola de M\u00e9dicos Generales y de Familia (SEMG) habla tambi\u00e9n de la importancia de consumir flavonoides, que se encuentran en las verduras de la familia de la col, verdura de hoja verde, o en frutas rojas, moradas y c\u00edtricos. Adem\u00e1s, resalta la importancia de consumir hierro, presente en el h\u00edgado, en las carnes (especialmente la de caballo), en el pescado, el huevo y en menor proporci\u00f3n los l\u00e1cteos; o el zinc, cuya deficiencia \u201cse asocia a una mayor susceptibilidad frente a infecciones\u201d.\u00c9ste se halla en carnes, v\u00edsceras, pescado, huevos, cereales completos y legumbres.<\/div>\n
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Finalmente, la experta en nutrici\u00f3n precisa la necesidad de comer alimentos con selenio, ya que su carencia afecta a la inmunidad, presente en carnes, pescados, mariscos, cereales, huevos, frutas y verduras; o el cobre, por su poder antiinflamatorio y antiinfeccioso, presente en el h\u00edgado, en el pescado, en el marisco, en los cereales completos y en los vegetales verdes. Asimismo apunta a los \u00e1cidos grasos que se encuentran en los aceites de semillas (girasol, ma\u00edz, soja, por ejemplo), o en el germen de trigo y en los frutos secos oleaginosos.
\nFuente: Alimentos ecol\u00f3gicos<\/a><\/div>\n

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