Pl\u00e1tanos, naranjas, melocotones… Muy saludables, pero \u00bfdebes tomarlos en zumo si est\u00e1s a dieta?<\/p>\n
Nadie niega que la fruta es muy sana. El 99\u2009% de las variedades tienen menos de 90 kilocalor\u00edas por cada 100 gramos. \u00bfPor qu\u00e9, entonces, est\u00e1 prohibida en muchas de las\u00a0dietas milagro<\/a>\u00a0<\/em><\/strong>actuales?<\/p>\n Pensemos, por ejemplo, en la famosa\u00a0dieta Dukan.<\/strong>\u00a0En sus primeras fases, que pueden durar varias semanas, no se permite tomar ni una sola pieza. Este r\u00e9gimen se basa en un consumo masivo de prote\u00ednas y en la supresi\u00f3n de cualquier tipo de hidratos de carbono y az\u00facares. El objetivo es hacer entrar al organismo en un estado de cetosis, una situaci\u00f3n metab\u00f3lica en la que el cuerpo, al no recibir energ\u00eda, se ve obligado a tirar de las reservas; es decir, que\u00a0quema grasa.<\/strong><\/p>\n Dado que la fruta contiene az\u00facares \u2013fructosa\u2013, se elimina de la alimentaci\u00f3n para que su consumo no rompa la cetosis. A cambio, la persona debe tomar suplementos de vitaminas y minerales para paliar\u00a0los desequilibrios y carencias nutricionales<\/a>\u00a0<\/strong>acarreados por este r\u00e9gimen.<\/p>\n<\/div>\n Hemos hablado de la fructosa, uno de los puntos clave en lo que respecta a si la fruta es o no adecuada en las dietas adelgazantes. Es cierto que este alimento contiene az\u00facares, pero tambi\u00e9n aporta vitaminas, minerales, fibra y otros fitonutrientes. Tal riqueza nutritiva explica que\u00a0los expertos recomienden el consumo de frutas enteras y\u00a0desaconsejen los zumos.<\/a><\/strong><\/p>\n Puede que nos sorprenda, pero tanto la OMS como la Asociaci\u00f3n Americana del Coraz\u00f3n y la Asociaci\u00f3n Americana de la Diabetes\u00a0relacionan el consumo de zumos con la obesidad.<\/strong>\u00a0Para obtener un vaso de jugo, exprimimos tres o cuatro piezas de fruta, y eso nos hace creer que es una bebida muy sana.<\/p>\n<\/div>\n Pero lo que obtenemos es agua con todo el\u00a0az\u00facar<\/a><\/strong>\u00a0de esos alimentos, y nada de su fibra. \u201cCuando te bebes un vaso de zumo de naranja te est\u00e1s tomando, muchas veces de un trago,\u00a0el az\u00facar de tres naranjas,<\/strong>\u00a0unos az\u00facares que se absorben demasiado r\u00e1pido y provocan una respuesta metab\u00f3lica diferente a la que se da cuando te comes una naranja entera. Adem\u00e1s, al no tener\u00a0fibra,<\/a><\/strong>\u00a0no te da sensaci\u00f3n de saciedad: nunca nos tomar\u00edamos tres naranjas de golpe\u201d, explica Manuel Mo\u00f1ino, presidente del Comit\u00e9 Cient\u00edfico de la asociaci\u00f3n 5 al d\u00eda, una organizaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro que desde el a\u00f1o 2000 fomenta en Espa\u00f1a\u00a0el consumo diario de frutas y hortalizas frescas.<\/strong><\/p>\n De hecho, en 2016, el portal estadounidense MedlinePlus public\u00f3 que un adulto puede engordar\u00a0hasta cinco kilos al a\u00f1o<\/strong>\u00a0si bebe dos zumos naturales de naranja al d\u00eda sin reducir su ingesta cal\u00f3rica o hacer m\u00e1s ejercicio.<\/p>\n Piensa en un buf\u00e9 de desayuno. \u00bfNo es habitual que te tomes m\u00e1s de un zumo? Pues tal vez est\u00e9s ingiriendo la glucosa de seis u ocho frutas\u2026 y muy poco de sus nutrientes.<\/p>\n\u00a0Entera, mejor que en zumo<\/h4>\n
M\u00e1s calor\u00edas de las que crees<\/h2>\n