El cava usa vidrio de Zaragoza y corcho de Extremadura. El boicoteo amenaza tambi\u00e9n a esos productores.(Este art\u00edculo apareci\u00f3 en la edici\u00f3n impresa del Domingo, 18 de diciembre de 2005)<\/p>\n
El gran s\u00edmbolo comercial de Catalu\u00f1a, el cava, no es tan catal\u00e1n en realidad. Las vi\u00f1as del Pened\u00e8s aportan una espl\u00e9ndida materia prima, pero buena parte de los proveedores est\u00e1n radicados en otras comunidades. La producci\u00f3n de una peque\u00f1a bodega de la zona incluye vidrio de una f\u00e1brica de Zaragoza -propiedad de una multinacional francesa-, corcho de Extremadura, c\u00e1psulas de la Rioja alavesa, etiquetas de Murcia y cajas de madera de Castell\u00f3n, explica el consejo regulador. O sea, unidad de mercado<\/em> en estado puro (si bien gaseoso), pese a que algunos se empe\u00f1en en ignorarlo. \u00bfBoicoteo al cava por el Estatuto? \u00abLa idea es idiota a m\u00e1s no poder\u00bb<\/strong>, escrib\u00eda Javier Mar\u00edas hace una semana. Una frase que suscriben los proveedores no catalanes del cava. \u00abLa campa\u00f1a es una solemne tonter\u00eda. \u00bfTiene alguna l\u00f3gica que la crispaci\u00f3n pueda poner en peligro puestos de trabajo en Arag\u00f3n?\u00bb, se pregunta Jos\u00e9 P., empleado de una de esas f\u00e1bricas.<\/p>\n Las listas negras que corren por Internet han servido para duplicar las ventas del cava extreme\u00f1o y, de rebote, para caldear algunas audiencias. Han provocado an\u00e9cdotas como el agradecimiento -con toda la sorna- de un bodeguero de Valladolid, Carlos D\u00edez, por las \u00abdesafortunadas\u00bb declaraciones de Josep Llu\u00eds Carod Rovira contra la candidatura ol\u00edmpica de Madrid, que fueron la mecha del pen\u00faltimo boicoteo, y que han permitido a su empresa, Saboreal, sortear la amenaza de cierre. Y han suscitado tambi\u00e9n grandes paradojas. Bodegas Bilba\u00ednas ha agotado ya todas las existencias de su cava, Royal Carlton. 96.000 botellas. Ni la ense\u00f1a, ni el nombre de la bodega, ni la sede social -Haro (La Rioja)- hacen sospechar la existencia de alg\u00fan lazo comercial con Catalu\u00f1a. Ni por asomo. Y de ah\u00ed parte del \u00e9xito. Pero ese cava pertenece al grupo catal\u00e1n Codorn\u00edu, cuyas ventas globales bajaron un 4% el pasado a\u00f1o -fundamentalmente por el boicoteo, seg\u00fan la empresa-. La ca\u00edda es similar a la experimentada por el l\u00edder del sector, Freixenet, en 2004.<\/p>\n El cava es s\u00f3lo un ejemplo. Sucede exactamente lo mismo con todo tipo de productos: ropa, mu\u00f1ecas, coches, gafas, cualquiera de los bienes y servicios que aparecen en las m\u00faltiples listas negras que circulan por ah\u00ed<\/strong>. Las empresas que los producen tienen sus domicilios sociales en Catalu\u00f1a. Pero los proveedores son chinos, indios, alemanes, valencianos, andaluces, madrile\u00f1os, de cualquier parte. El dinero no tiene patria, dice el t\u00f3pico. Las empresas as\u00ed lo ponen de manifiesto. S\u00f3lo hay que destripar cualquier producto de la estanter\u00eda del supermercado para comprobar que detr\u00e1s de la empresa que lo produce se esconden otras de origen muy diverso.<\/p>\n Hay mil ejemplos. Una de las mu\u00f1ecas m\u00e1s vendidas en Espa\u00f1a, de una conocida firma catalana, se fabrica \u00edntegramente en Valencia, epicentro de la zona donde m\u00e1s incidencia est\u00e1 teniendo el boicoteo. El t\u00edpico bote de pintura de uno de los grandes fabricantes catalanes contiene materia prima del Pened\u00e8s -como el cava-, pero tambi\u00e9n de Rusia y Albacete. Los envases de pl\u00e1stico son navarros, y las latas de aluminio proceden de Portugal.<\/p>\n Esa diversidad es una constante. Una gran cadena de distribuci\u00f3n textil con sede en el Vall\u00e8s -el coraz\u00f3n industrial de Catalu\u00f1a- compra \u00aben Espa\u00f1a\u00bb el 40% del tejido: ni siquiera distingue entre proveedores catalanes y no catalanes. El resto procede de EE UU, Asia y otros puntos de Europa. Y la confecci\u00f3n se realiza en su totalidad en el exterior: China, Marruecos y Europa del Este. \u00bfRopa catalana? \u00abNuestros productos son catalanes y, en consecuencia, espa\u00f1oles y europeos. Es incre\u00edble que lo tengamos que decir a estas alturas\u00bb, asegura el presidente de la patronal Fomento, Juan Rosell.<\/p>\n \u00abBoicots<\/em> como el actual no tienen sentido en una econom\u00eda globalizada, en la que no existen productos absolutamente aut\u00f3ctonos de ning\u00fan tipo\u00bb, abunda Juan Jos\u00e9 Guibelalde, presidente de Aecoc, asociaci\u00f3n de fabricantes y distribuidores de empresas de gran consumo.<\/p>\n Las amenazas aisladas de cierre de dep\u00f3sitos en cajas de ahorro catalanas tambi\u00e9n suponen cierta incoherencia en t\u00e9rminos de catalanidad<\/em>. Con la expansi\u00f3n de sus oficinas por toda Espa\u00f1a, las cajas generan buena parte de sus empleos fuera de Catalu\u00f1a. Si se cerraran cuentas masivamente, algo que seg\u00fan las entidades consultadas no ocurre, quienes m\u00e1s sufrir\u00edan ser\u00edan las oficinas de fuera de Catalu\u00f1a. Con empleados, obviamente, de origen no catal\u00e1n. Cuando, hace pocas semanas, Ricard Fornesa, presidente de La Caixa, reivindic\u00f3 la espa\u00f1olidad de la entidad, record\u00f3 que el 60% de la organizaci\u00f3n, incluyendo trabajadores, oficinas y clientes, est\u00e1 radicado fuera de Catalu\u00f1a. Algo parecido ocurre con las autopistas: las radiales R-3 y R-5, en Madrid, son de capital catal\u00e1n. \u00bfHay que dejar de utilizarlas por ese motivo? \u00bfQu\u00e9 pasa con los empleados?<\/p>\n La incitaci\u00f3n al boicoteo tiene algunas caras f\u00e1cilmente identificables, m\u00e1s all\u00e1 del anonimato que ofrecen Internet y los m\u00f3viles. Federico Jim\u00e9nez Losantos agitaba en la radio de los obispos, la Cope, a finales de octubre: \u00abLo del boicot<\/em> del a\u00f1o pasado va a ser una broma al lado del de este a\u00f1o\u00bb. Curioso: el radiofonista tiene varios libros publicados en Planeta, editorial que aparece en varias de esas listas de productos perseguidos y cuyos due\u00f1os -la familia Lara- figuran en la propiedad de dos diarios tan distantes como el Avui<\/em> y La Raz\u00f3n; s<\/em>u \u00faltimo libro en esa casa se titula El adi\u00f3s de Aznar.<\/em><\/p>\n