{"id":19257,"date":"2017-11-08T09:50:11","date_gmt":"2017-11-08T08:50:11","guid":{"rendered":"http:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=19257"},"modified":"2017-11-07T10:53:24","modified_gmt":"2017-11-07T09:53:24","slug":"azucar-el-veneno-del-siglo-xxi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=19257","title":{"rendered":"Az\u00facar, el veneno del siglo XXI"},"content":{"rendered":"<header class=\"post-title entry-header\">\n<aside class=\"post-bottom-meta\"><time class=\"date published time\" datetime=\"2017-10-30T18:13:29+00:00\"><\/time><\/aside>\n<\/header>\n<div class=\"leyenda-img\" style=\"text-align: justify;\">\u00a0La OMS recomienda una ingesta diaria de az\u00facar del 10% de la ingesta cal\u00f3rica total como m\u00e1ximo. Una tarea complicada teniendo en cuenta su presencia en alimentos rutinarios\u2026 Rehenes del az\u00facar<!--more--><span id=\"more-40300\"><\/span><\/div>\n<div class=\"share-container\">\n<div class=\"post-content-container\">\n<div id=\"post-content\" class=\"post-content entry-content cf\">\n<p style=\"text-align: justify;\">Rebajar la ingesta de az\u00facares libres de 100 a 80 gramos diarios. Es uno de los cinco pilares del programa \u2018Iniciativas para un alimentaci\u00f3n saludable\u2019, presentado este lunes por el consejero vasco de Salud, Jon Darp\u00f3n. Una noticia que da idea de la preocupaci\u00f3n de las autoridades por la -al parecer elevada- ingesta de az\u00facar del com\u00fan de los mortales en Espa\u00f1a. El veneno blanco, la muerte dulce\u2026 \u00bfPor qu\u00e9 la cruzada antiaz\u00facar? \u00bfQu\u00e9 hay de moda y qu\u00e9 hay de verdad? Vamos a verlo.<\/p>\n<h3 class=\"hZUyQSGY\" style=\"text-align: justify;\">\u00a0Az\u00facar\u2026libre<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud <a href=\"http:\/\/www.who.int\/nutrition\/publications\/guidelines\/sugar_intake_information_note_es.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recomienda<\/a> reducir el consumo de az\u00facar libre. Pero, \u00bfqu\u00e9 es eso de az\u00facar libre? Hablamos de los az\u00facares a\u00f1adidos (refinados o sin refinar) a los alimentos por los fabricantes, cocineros o consumidores, pero tambi\u00e9n los az\u00facares presentes de forma natural en la miel, los jarabes y zumos de fruta. Quedan fuera de esta clasificaci\u00f3n, por tanto, los az\u00facares presentes en las frutas y las verduras enteras frescas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Y la ingesta diaria de estos az\u00facares no deber\u00eda superar nunca el 10% de la ingesta cal\u00f3rica total. As\u00ed, un adulto que consuma 2000 calor\u00edas deber\u00eda reducir a menos de 25g el consumo de az\u00facares libres (menos de 6 terrones de 4g).<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">\u00bfD\u00f3nde est\u00e1 el az\u00facar?<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">F\u00e1cil. El objetivo de no tomar m\u00e1s de seis terrones de az\u00facar parece, <em>a priori<\/em>, f\u00e1cil. \u2018Uno con el caf\u00e9 de la ma\u00f1ana y otro m\u00e1s despu\u00e9s de comer\u2019, pensar\u00e1 m\u00e1s de uno. Pero, \u00bfy el az\u00facar que no se ve? Para hacerse una idea del az\u00facar que se puede llegar a consumir casi sin saberlo basta un vistazo a la plataforma <a href=\"http:\/\/www.sinazucar.org\/acerca-de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sinAzucar.org<\/a>, nacida con la idea de visualizar el az\u00facar libre que hay en muchos de los alimentos consumidos habitualmente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-40302\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/gaceta.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/azucar.jpg?resize=640%2C479&#038;ssl=1\" alt=\"azucar en la bolleria\" width=\"640\" height=\"479\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">8 galletas Artinata lim\u00f3n (70g) contienen 32,9g de az\u00facar, equivalente a 8,2 terrones. 4 galletas Pr\u00edncipe Maxi Choc contienen 33,6 g de az\u00facares, unos 8,4 terrones. Dos sobaos marca Auchan (75g) contienen 28,7 g de<\/p>\n<div class=\"WoIKLuRF\" style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div class=\"gkj6FrGj\" style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-40303\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/gaceta.es\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/bebidas-azucar.jpg?resize=640%2C660&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"660\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La coca-cola. Un vaso gigante de 700 ml contiene 79,5 g de az\u00facar\u2026 nada menos que 19,8 terrones. Y una lata de Aquarius\u2026 330 ml o 6,5 terrones.. tambi\u00e9n se pasa de la cantidad m\u00e1xima recomendada.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">As\u00ed, no parece tan f\u00e1cil afrontar un d\u00eda cualquiera -desayuno, media ma\u00f1ana, picoteo o refresco por la tarde\u2026- sin sobrepasar esas dosis de m\u00e1ximo seis terrones que recomienda la OMS y, sobre todo, sin caer en ese veneno invisible que protagoniza muchos de los alimentos consumidos a diario sin que apenas nos demos cuenta.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Los efectos del abuso\u2026<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00bfY qu\u00e9 pasa si me paso? Pues, seg\u00fan investigaciones nada esperanzadoras -esta en concreto publicada en la revista Open Heart y replicada en Muy Interesante-, \u201cun alto consumo de az\u00facar aumenta significativamente la tensi\u00f3n sist\u00f3lica y la presi\u00f3n arterial diast\u00f3lica\u201d. \u201cLas personas que consumen el 25% o m\u00e1s de calor\u00edas de az\u00facar tienen casi tres veces mayor riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular, seg\u00fan esta investigaci\u00f3n\u201d, se\u00f1ala la revista. Para tener en cuenta..<\/p>\n<p>https:\/\/gaceta.es\/civilizacion\/azucar-veneno-del-siglo-xxi-20171030-1813\/<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0La OMS recomienda una ingesta diaria de az\u00facar del 10% de la ingesta cal\u00f3rica total&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19258,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"enabled":false},"version":2}},"categories":[186,44,15,10],"tags":[1132,1368],"class_list":["post-19257","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-instituciones","category-noticias-de-hoy","category-ultimas-noticias","category-salud","tag-azucar","tag-oms"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/miradordeatarfe.es\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/logo-azucar.png?fit=563%2C315&ssl=1","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19257","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19257"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19257\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19259,"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19257\/revisions\/19259"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19258"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19257"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19257"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19257"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}