En el CEIP G\u00f3mez Moreno ubicado en el Albaic\u00edn este lunes se ha servido ensalada, lasa\u00f1a y fruta. Todos los ingredientes son de la provincia, ecol\u00f3gicos y cocinados en el mismo colegio y as\u00ed lleva funcionando desde hace 15 a\u00f1os. Es el \u00faltimo comedor escolar de un colegio p\u00fablico que se gestiona por la AMPA en la provincia, y en Andaluc\u00eda es el \u00fanico cuya procedencia de los ingredientes es ecol\u00f3gica. Las verduras las compran a las cooperativas ecol\u00f3gicas Valleyvega, Pepe Amanda y Monachil. La carne viene del Moralejo de Cortes de Graena. La fruta tambi\u00e9n es de Valleyvega (Valle de Lecr\u00edn y Vega de Granada). \u00abLo m\u00e1s lejos que llegan nuestros proveedores es a Motril\u00bb dice Leo, la responsable de cocina. La mayor dificultad que encuentra esta cocinera es que se tienen que trabajar con m\u00e1s previsi\u00f3n que si la comida se elaborase con productos industriales o de agricultura convencional.<\/p>\n
El alumnado del CEIP G\u00f3mez Moreno tiene 20 puntos menos de sobrepeso y obesidad que la media nacional<\/p>\n<\/div>\n
Pero el resultado merece el esfuerzo. Mientras el sobrepeso y la obesidad tienen una incidencia en torno al 30% en la poblaci\u00f3n infantil espa\u00f1ola, seg\u00fan los datos del \u00faltimo estudio de la OMS de 2015, en este colegio del Albaic\u00edn la incidencia es del 8,8%, seg\u00fan la investigaci\u00f3n llevada a cabo por el Centro de Salud del barrio. Esto le ha valido a la escuela y a su comedor ser objeto de estudio por parte de otras asociaciones de madres y padres de alumnos de Espa\u00f1a. La responsable de su cocina ha ofrecido conferencias en dos ocasiones en las jornadas de Comedores Ecol\u00f3gicos de Espa\u00f1a y va a una tercera a Barcelona; su fundador, Rafa Fuentes, ha sido invitado tambi\u00e9n para compartir su experiencia en el Congreso de Activos para la Salud Comunitaria de la Escuela Andaluza de Salud P\u00fablica. Hace un par de semanas un investigador de la Universidad de Montpellier visit\u00f3 este CEIP tras ser referido en otros colegios como ejemplo por su gesti\u00f3n, han informado desde el centro. Adem\u00e1s, el colegio ha editado un libro con las recetas que son utilizadas en este comedor.<\/p>\n
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<\/a><\/div>\nEn la actualidad hay 180 alumnos que utilizan este servicio . La Asociaci\u00f3n de Madres y Padres quiere que se doble el turno para poder atender la demanda creciente del comedor. La AMPA organiza eventos para recaudar fondos y a principio del a\u00f1o escolar se solicita una colaboraci\u00f3n de los padres para el comedor \u00abcon muy buena respuesta en este curso\u00bb, dice Ger\u00f3nimo Fern\u00e1ndez-Casas, vicepresidente de la AMPA. Con este dinero se financia el sobrecoste que supone tener comida de calidad sobre el presupuesto que financia la Junta de Andaluc\u00eda.<\/p>\n
Concurso del servicio<\/h3>\n
La Asociaci\u00f3n de Madres y Padres consigui\u00f3 mantener el contrato con la Junta de Andaluc\u00eda rebajando el precio a 4 euros de los 4\u20195 que cuesta realmente. \u00abEste a\u00f1o, una vez m\u00e1s, tenemos que competir con grandes empresas de comida preparada previamente y partimos con la desventaja de que si se hacen lotes de colegios,esas empresas tienen m\u00e1s f\u00e1cil ganarnos al poder ofrecer precios m\u00e1s baratos que nosotros\u00bb asegura Ger\u00f3nimo. No obstante, se muestran esperanzados en poder continuar otros cuatro a\u00f1os m\u00e1s al menos, \u00abhemos presentado un buen proyecto\u00bb, a\u00f1ade el vicepresidente de la AMPA. Otro motivo esperanzador para estos padres y madres es el emplazamiento del centro, por el momento \u00abno est\u00e1 dentro de ning\u00fan lote con otros colegios\u00bb por lo que pueden seguir concursando \u00abde forma individualizada y competir con empresas de catering, contando con los fondos de la AMPA\u00bb, apunta Ger\u00f3nimo.<\/p>\n
\u00abLa sociedad cada vez est\u00e1 m\u00e1s preocupada por lo que se come, y m\u00e1s a un nivel escolar, porque es tambi\u00e9n una forma de educar\u00bb JOS\u00c9 MIMBRERO | PRESIDENTE DE LA AMPA DEL CEIP G\u00d3MEZ MORENO<\/p>\n<\/div>\n
En cuanto a las diferencias del servicio, se\u00f1ala que \u00abla mayor\u00eda de estas empresas cocinan en sitios muy lejanos, y ese viaje puede durar hasta 24 horas, por lo que adem\u00e1s de no ser ecol\u00f3gicos, suelen tener un complemento mayor de sal para su conservaci\u00f3n, y son productos precocinados\u00bb . Otro factor diferenciador es el que afecta al personal y a las condiciones laborales. En el centro hay dos cocineras y seis monitoras. Dicen que \u00abpronto se incorporar\u00e1n dos monitores m\u00e1s por el incremento del n\u00famero de ni\u00f1os que utilizan el servicio\u00bb. Estos monitores han realizado cursos de primeros auxilios, resoluci\u00f3n de conflictos y \u00abdesarrollan actividades l\u00fadicas para que los ni\u00f1os del centro coman mejor\u00bb informa la tesorera del AMPA, Iris Gri\u00f1o.<\/p>\n
La nutrici\u00f3n, parte de un programa integral<\/h3>\n
El ecocomedor del CEIP G\u00f3mez Moreno est\u00e1 integrado en el programa de Ecoescuelas y en el programa de Alimentaci\u00f3n Saludable de la Junta de Andaluc\u00eda, seg\u00fan informa Clara, secretaria de la AMPA. Dentro de estos programas se incluyen otras actividades como la compostera y el huerto ecol\u00f3gico, en el que trabajan el alumnado y las madres y padres de la comunidad educativa. En cuanto a las actividades f\u00edsicas, este plan tambi\u00e9n consta de diversas excursiones organizadas por la AMPA en las que se hacen rutas de senderismo por la provincia. La bicicleta y \u2018la v\u00eda verde\u2019, una excursi\u00f3n anual en bici, completan el programa.<\/p>\n
Los padres y madres de este colegio son conscientes de la importancia que tiene la nutrici\u00f3n en la vida de sus hijos. !Creo que este centro es un referente a nivel nacional, la sociedad cada vez est\u00e1 mas preocupada por lo que se come, y m\u00e1s a un nivel escolar, porque es tambi\u00e9n una forma de educar\u00bb, concluye Jos\u00e9 Mimbrero, presidente de la AMPA.<\/p>\n<\/div>\n
Autogestionado por su AMPA, es estudiado por universidades europeas<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19821,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"enabled":false},"version":2}},"categories":[187,186,44,15,10],"tags":[4404,189,4214],"class_list":["post-19820","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-centros-educativos","category-instituciones","category-noticias-de-hoy","category-ultimas-noticias","category-salud","tag-ceip-gomez-moreno","tag-comedores","tag-comedores-escolares"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/miradordeatarfe.es\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/comedor-5-kaq-U5067601034A4E-624x385%40Ideal.jpg?fit=624%2C385&ssl=1","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19820","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19820"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19820\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19824,"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19820\/revisions\/19824"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19821"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19820"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19820"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19820"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}