{"id":21362,"date":"2018-02-11T11:13:12","date_gmt":"2018-02-11T10:13:12","guid":{"rendered":"http:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=21362"},"modified":"2018-02-10T16:21:14","modified_gmt":"2018-02-10T15:21:14","slug":"el-bardal-del-invierno-por-juan-alfredo-bellon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=21362","title":{"rendered":"EL BARDAL DEL INVIERNO por Juan Alfredo Bell\u00f3n"},"content":{"rendered":"

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EL BARDAL DEL INVIERNO <\/b><\/i>por Juan Alfredo Bell\u00f3n <\/b>para\u00a0 EL MIRADOR DE ATARFE <\/b><\/span><\/span><\/span>del domingo 11-02-2018<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Ahora que tanto se lleva eso de la <\/span><\/span><\/span>re-fronterizaci\u00f3n<\/i><\/span><\/span><\/span> de Eurasia, Am\u00e9rica, \u00c1frica y Ocean\u00eda; ahora que el barrido de aranceles y fronteras que en su tiempo predic\u00f3 y adopt\u00f3 la Uni\u00f3n Europea ha pasado a mejor vida; ahora que el internacionalismo, aunque sea burgu\u00e9s, ha dejado de prevalecer en nuestras vidas cotidianas; ahora que cualquier presupuesto gubernamental se aprueba tan lleno de cortapisas econ\u00f3micas, pol\u00edticas y sociales; ahora es la hora de nuestra verdad y acaso tambi\u00e9n de nuestras mentiras y casi todos podremos llamar de una vez por todas al pan pan y al vino vino, como mandan los c\u00e1nones sagrados, y delimitar el fr\u00edo invernal del pre-primaveral y el crudo invierno de la agradable primavera. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Por ejemplo \u00bfc\u00f3mo es que est\u00e1 nevando tanto, dada la teor\u00eda del calentamiento imparable de los casquetes polares? \u00bfy c\u00f3mo es que la sequedad tradicional de la vieja Espa\u00f1a se ha tornado humedad ben\u00e9fica este a\u00f1o en un santiam\u00e9n a penas al saltar el bardal del invierno, y cuando todav\u00eda febrero nos permite y exige la poda de las plantas invernales catat\u00f3nicas y los injertos de los \u00e1rboles frutales suspendidos de empleo y sueldo de la savia primaveral?<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Queremos pensar y creer que a enero se le anticipan los augurios del Carnaval y que este mismo mes se sumerge en la primavera a trav\u00e9s de do\u00f1a Cuaresma, por lo que fecbero es como el bardal, la tapia, el muro que, de ser Donald Trump como el mismo Dios, le hubiera gustado levantar entre yanquis y mexicanos apestosos para mantenerse aquellos puros y predominantes y a salvo de estos, mezclados y predominados.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Por eso me siento andar por el mism\u00edsimo<\/span><\/span><\/span> parteaguas <\/i><\/span><\/span><\/span>o <\/span><\/span><\/span>bardal del invierno <\/i><\/span><\/span><\/span>que aqu\u00ed en Granada se caracteriza por estar La Vega y todos los c\u00e1rmenes y huertas en plena actividad de sus agricultores y jardineros y llegar al mercado las primeras habas de Gran\u00e1, con ese picor caracter\u00edstico en el paladar pero todav\u00eda desiguales, demasiado grandes unas, demasiado peque\u00f1as otras, como por el ensalmo de los calores anticipados y de los fr\u00edos retrasados, all\u00e1 en las solaneras de la Vega y del Monte Sacro. Y eso mismo andar\u00e1 ocurriendo con las alcachofas, las collejas y los esp\u00e1rragos trigueros, sobre todo en sus versiones silvestres, que tanto alegran el paladar en los guisos tradicionales de esta \u00e9poca como son las ollas y potajes y los pucheros de Carnaval, Curesma, Vigilia y Semana Santa, platos veganos y de entretiempo, mixturas de frutos verdeantes crudos, cocidos y a veces aderezados con sus correspondientes enga\u00f1ifas al calor del fuego del hogar. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Y eso mismo de las permanencias invernales y de los atisbos primaverales ocurre con la pol\u00edtica, con las veleidades de futuro de Ciudadanos y del PSOE, tan proclives a facilitar la gobernanza por medio de una Gran Coalici\u00f3n con el PP, m\u00e1s castigado y desigual que las primeras habas de Gran\u00e1; con el dulzor y el picante de alcachofas, que dejan el paladar inundado de pimienta y dulzor, y con el amargor de los esp\u00e1rragos trigueros, hijos silvestres aclimatados a balates y acequias y luego domesticados en bancales de riego por el caeite que los fr\u00ede junto a un huevo de gallina de corral, como una candidatura de Podemos y otra de ERC, domesticadas por las exigencias de otra campa\u00f1a electoral con o sin Puigdemont.las pencas bien chupadas de unos alcauciles o cardos, primos hermanos pobres de las <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Y para terminar, el paradigma de los parteluces gastron\u00f3micos fronterizos, que pod\u00eda ser la Puerta de Brandenburgo de cualquier muro berlin\u00e9s, siendo en verdad el <\/span><\/span><\/span>potaje halal de bacalao<\/i><\/span><\/span><\/span>, <\/span><\/span><\/span>espinacas y garbanzos<\/i><\/span><\/span><\/span>, con solo picatostes y unas \u00f1oras pasadas por el mortero, sin mezcla de cerdo impuro alguno al eatilo de la <\/span><\/span><\/span>manduca magreb\u00ed <\/i><\/span><\/span><\/span>de un paso fronterizo hispano-marroqu\u00ed, por las frontras respectivas con Ceuta o Melilla; total, una coalici\u00f3n electoral para aprobar a Montoro los Presupuestos Generales del Estado con el PNV u otra con Coalici\u00f3n Canaria (adobada con <\/span><\/span><\/span>mojo<\/i><\/span><\/span><\/span> pic\u00f3n <\/i><\/span><\/span><\/span>o con el famoso <\/span><\/span><\/span>chumi churri<\/i><\/span><\/span><\/span>) a\u00f1adiendo, eso s\u00ed, un buen vaso de t\u00e9 chino verde, azucarado a la moruna, para calmar la sed de paz y justicia social y aderezado con verduras de Tolosa, tan cerca de Calanda y de la rivera izquierda del Ebro donde la celebraci\u00f3n tamborera cuaresmal se hace al estilo vegetal bu\u00f1uelesco: navarro-aragoneses, riojanos y vascongados, temblando todos por la exclusividad de sus fueros y privilegios medievales, ojo, que vienen por ellos los catalanes y, si no, Susana D\u00edaz, que tampoco es mal pico reclamante de igualdad. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Y habr\u00e1 que refundar Espa\u00f1a, la democracia varada en un bardal entre los siglos XIX y XX, que ya va siendo hora de repasarla y repensarla, joder, en t\u00e9rminos del siglo XXI.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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nota:<\/p>\n

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bardal 1. <\/span>m.<\/abbr> barda<\/a> (\u2016 cubierta<\/mark> de<\/mark> espinos<\/mark>). saltando bardal<\/u>es<\/header>\n

1. <\/span>loc. adv. coloq. desus.<\/abbr> Huyendo<\/mark> sin<\/mark> reparar<\/mark> en<\/mark> obst\u00e1culos<\/mark>.<\/p>\n<\/article>\n

Real Academia Espa\u00f1ola \u00a9 Todos los derechos reservados<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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