{"id":2158,"date":"2015-06-04T08:05:24","date_gmt":"2015-06-04T08:05:24","guid":{"rendered":"http:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=2158"},"modified":"2015-06-05T07:43:48","modified_gmt":"2015-06-05T07:43:48","slug":"vivir-sin-comer-por-elvira-lindo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=2158","title":{"rendered":"\u00abVIVIR SIN COMER\u00bb por Elvira Lindo"},"content":{"rendered":"<div class=\"columna_texto\">\n<div id=\"cuerpo_noticia\" class=\"cuerpo_noticia\">\n<p>Me indigna esa tendencia a juzgar los alimentos borrando cualquier aspecto hedonista o social. Cada vez es m\u00e1s frecuente compartir mesa con personas que consideran que han de informarte de los nutrientes que contiene cada alimento que hay sobre el plato.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Si pides sardinas te recuerdan su alto contenido en Omega-3; si la cosa va de br\u00f3coli c\u00f3mo obviar sus propiedades anticancer\u00edgenas; si se come con t\u00e9 (cada vez m\u00e1s frecuente) se celebra su potencial antioxidante y diur\u00e9tico; si la ensalada lleva nueces se comenta el poder energ\u00e9tico y las bondades cardiovasculares; si se trata de salm\u00f3n hay que recordar que con cada bocado estamos d\u00e1ndole la patada al colesterol malo; el <em>kale<\/em> ali\u00f1ado con un poquito de aceite no engorda, sacia y nutre como ninguna otra col; si preparamos una tortilla blanca, s\u00f3lo con claras, nos deshacemos de aquello que nada aporta y s\u00f3lo engorda, y as\u00ed hasta el infinito. Yo, lo confieso, no puedo con tanto.<\/p>\n<p>Me indigna esa tendencia a juzgar los alimentos borrando cualquier aspecto hedonista o social, que finalmente seguro que ejerce una influencia m\u00e1s decisiva en el bienestar que la relaci\u00f3n estricta de sus propiedades. Leo que los creativos guays de Sylicon Valley est\u00e1n entusiasmados con unos polvitos llamados Soylent que mezclados con agua le evitan a uno el mal trago de comerse un plato como Dios manda. Soylent es un compuesto nutritivo que fue dise\u00f1ado en 2003 por un ingeniero de <em>software<\/em> con el fin de ahorrar dinero y no perder tiempo ni en la preparaci\u00f3n de comida ni en esa media hora preciosa que se va en consumirla. Esta dieta, que se toma con pajita y permite al ejecutivo no apartar la mirada del ordenador, no est\u00e1 aceptada por la ciencia como un sustitutivo de la comida pero hay modernetes que la est\u00e1n abrazando con entusiasmo. Considero que no es m\u00e1s que una falta de respeto hacia aquellos que no tienen comida que llevarse a la boca.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"modulo_compartir estirar\"><\/div>\n<div class=\"envoltorio_publi estirar\">\u00a0<a href=\"http:\/\/elpais.com\/elpais\/2015\/05\/26\/estilo\/1432661730_752325.html?id_externo_rsoc=TW_CM\">http:\/\/elpais.com\/elpais\/2015\/05\/26\/estilo\/1432661730_752325.html?id_externo_rsoc=TW_CM<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Me indigna esa tendencia a juzgar los alimentos borrando cualquier aspecto hedonista o social. Cada&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2159,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"enabled":false},"version":2}},"categories":[9,15,10],"tags":[267,788,789],"class_list":["post-2158","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-medio-ambiente","category-ultimas-noticias","category-salud","tag-alimentos","tag-propiedades-de-los-alimentos","tag-valor-nutritivo"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/miradordeatarfe.es\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/1432661730_752325_1432663020_noticia_normal.jpg?fit=560%2C358&ssl=1","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2158","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2158"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2158\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2160,"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2158\/revisions\/2160"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2159"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2158"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2158"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2158"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}