Los panes integrales con harinas refinadas, las ‘leches’ vegetales, o los cereales ‘fitness’ que no son saludables son algunos ejemplos.<\/p>\n
Determinados reclamos publicitarios, im\u00e1genes asociadas a ciertos productos y algunas t\u00e9cnicas de m\u00e1rketing unidas al desconocimiento nos llevan, en muchas ocasiones, a llenar el carro de la compra de art\u00edculos que no son lo que esper\u00e1bamos<\/strong>.<\/p>\n Repasamos, con la ayuda de Paloma Quintana<\/strong>, dietista y nutricionista en el Centro Aleris de Valencia, algunos productos populares que no son en muchos casos lo que aparentaban<\/strong>:<\/p>\n El t\u00e9rmino ‘leche’ aparece en su primera acepci\u00f3n del diccionario de la RAE (Real Academia Espa\u00f1ola) como: \u00abL\u00edquido blanco que segregan las mamas\u00a0de las hembras de\u00a0los\u00a0mam\u00edferos para\u00a0alimento\u00a0de\u00a0sus\u00a0cr\u00edas\u00bb. Las populares leches vegetales, como la de soja o la de almendra, tienen en com\u00fan<\/strong> con la sustancia que representa esta definici\u00f3n solamente su color blanquecino y su estado l\u00edquido<\/strong>.<\/p>\n S\u00ed es cierto que en la tercera acepci\u00f3n del diccionario encontramos registrada la palabra ‘leche’ como: \u00abJugo\u00a0blanco\u00a0obtenido\u00a0de\u00a0algunas\u00a0plantas,\u00a0frutos\u00a0o\u00a0semillas\u00bb. Un significado que s\u00ed har\u00eda referencia a las llamadas leches vegetales.<\/p>\n Sin embargo, adem\u00e1s de que seg\u00fan la legislaci\u00f3n <\/a>vigente no se puede asociar el t\u00e9rmino ‘leche’ a este tipo de bebidas, son muchas las voces que consideran que esa otra denominaci\u00f3n puede llevar a confusiones entre los consumidores<\/strong>.<\/p>\n As\u00ed mismo, Quintana nos advierte de que debemos poner atenci\u00f3n a los ingredientes<\/a> que aparecen en los envases de estos productos. \u00abDeben llevar agua, un porcentaje elevado del ingrediente principal y hay que evitar que tengan az\u00facar a\u00f1adida<\/strong>\u00ab, afirma la nutricionista.<\/p>\n Las barritas de cereales se llegan a vender present\u00e1ndolas como un alimento propicio para hacer dieta<\/strong>, debido a la letra que contienen sus paquetes o a las im\u00e1genes que las acompa\u00f1an. Sin embargo, la realidad es muy distinta.<\/p>\n S\u00ed que contienen cereales y grasas saludables<\/strong>, como los frutos secos, pero no son los \u00fanicos ingredientes<\/strong>.<\/p>\n \u00abAdem\u00e1s de tener el inconveniente de que dejas de comer entre horas otros alimentos m\u00e1s saludables, como la fruta, llevan muchos az\u00facares a\u00f1adidos, grasas<\/strong> o anuncian que no contienen az\u00facar pero en su lugar a\u00f1aden otros elementos, como edulcorantes, que tambi\u00e9n acaban por producir m\u00e1s ganas de comer alimentos azucarados\u00bb, cuenta Paloma Quintana.<\/p>\n Estas caracter\u00edsticas tambi\u00e9n aparecen en otros productos, como las galletas o los cereales<\/strong>.<\/p>\n Para atraer a los consumidores se ponen reclamos como ‘reducido en grasa’<\/strong> – pero en su lugar a\u00f1aden az\u00facar- o ‘sin az\u00facares a\u00f1adidos’<\/strong> -en este caso incorporan grasa no saludable-. \u00abPara que se comercialicen mejor, alteran el sabor, pues es m\u00e1s apetecible una galleta con sabores m\u00e1s fuertes, especialmente si estamos acostumbrados a tomar comida azucarada o grasa\u00bb, afirma la especialista.<\/p>\n \u00abLo ideal es comprar una caja de un cereal \u00edntegro<\/strong>, como los copos de avena, sin a\u00f1adidos<\/strong>, o tomar fruta<\/strong>\u00ab, recomienda Quintana.<\/p>\n El pan es uno de los alimentos m\u00e1s consumidos<\/strong> en nuestro pa\u00eds, seg\u00fan datos del \u00faltimo Informe del Consumo Alimentario en Espa\u00f1a<\/a>. Est\u00e1 elaborado con agua, levadura, sal y harina, siendo este \u00faltimo su ingrediente principal.<\/p>\n En los \u00faltimos a\u00f1os en Espa\u00f1a se ha comenzado a prestar m\u00e1s atenci\u00f3n al pan que compramos <\/strong>y por tanto a la harina que lo forma.<\/p>\n \u00abEl pan blanco es el menos sano<\/strong>, es aquel elaborado a base de harinas refinadas. En este caso, del grano del cereal nos quedar\u00e1 solamente el almid\u00f3n, habremos perdido las vitaminas y la fibra\u00bb, dice Quintana. Por su parte, el pan integral nos aporta el grano completo de los cereales<\/strong>, siendo esta la opci\u00f3n m\u00e1s sana.<\/p>\n Por este motivo, se emplea el t\u00e9rmino ‘pan integral’ para atraer a los compradores. Sin embargo, aunque aparezca ese concepto vemos c\u00f3mo la harina empleada no suele ser 100% integral, en su lugar, se utilizan un alto porcentaje de harinas refinadas<\/strong>.<\/p>\n\u00a0Leches vegetales<\/h2>\n<\/div>\n
Barritas de cereales, galletas o cereales ‘fitness’<\/h2>\n
Pan integral<\/h2>\n