{"id":23246,"date":"2018-04-28T08:19:21","date_gmt":"2018-04-28T06:19:21","guid":{"rendered":"http:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=23246"},"modified":"2018-04-26T13:11:37","modified_gmt":"2018-04-26T11:11:37","slug":"consume-pescado-y-dale-esquinazo-al-parkinson","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=23246","title":{"rendered":"Consume pescado y dale esquinazo al Parkinson"},"content":{"rendered":"

Un estudio de la Chalmers University of Technology (Suecia) ha arrojado m\u00e1s luz sobre el v\u00ednculo entre el consumo de pescado y una mejor salud<\/em> neurol\u00f3gica a largo plazo.<\/p>\n

Los investigadores han demostrado que la parvalb\u00famina, una prote\u00edna que se encuentra en grandes cantidades en diferentes especies de peces<\/strong>, ayuda a prevenir la formaci\u00f3n de ciertas estructuras proteicas estrechamente asociadas con la enfermedad de Parkinson.<\/p>\n

\"Consume<\/p>\n

El pescado se ha considerado durante mucho tiempo como un alimento saludable<\/em>, vinculado a la mejora de la salud cognitiva a largo plazo, pero las razones detr\u00e1s de esta afirmaci\u00f3n han sido poco contundentes. Los \u00e1cidos grasos omega 3 y 6, que se encuentran com\u00fanmente en los peces, a menudo se presentan como responsables de este beneficio.<\/p>\n

Ahora, esta investigaci\u00f3n de la universidad sueca ha demostrado que la prote\u00edna parvalb\u00famina, que es muy com\u00fan en muchas especies de peces<\/strong>, puede estar contribuyendo a este efecto.<\/p>\n

Prote\u00edna de parvalb\u00famina<\/h3>\n

Una de las caracter\u00edsticas de la enfermedad de Parkinson<\/strong> es la formaci\u00f3n de amiloide de una prote\u00edna humana particular, llamada alfa-sinucle\u00edna, que incluso a veces se conoce como la \u00abprote\u00edna del Parkinson\u00bb.<\/p>\n

El pescado se ha considerado durante mucho tiempo como un alimento saludable, vinculado a la mejora de la salud cognitiva a largo plazo, pero las razones detr\u00e1s de esta afirmaci\u00f3n han sido poco contundentes.<\/p><\/blockquote>\n

Lo que los investigadores han descubierto ahora es que la parvalb\u00famina puede formar estructuras amiloides que se unen con la prote\u00edna alfa-sinucle\u00edna. La parvalb\u00famina efectivamente ‘acaba’ con las prote\u00ednas alfa-sinucle\u00edna, utiliz\u00e1ndolas para sus propios fines, lo que les impide formar sus propios amiloides potencialmente da\u00f1inos m\u00e1s adelante.<\/p>\n

\u00abLa parvalb\u00famina recolecta la ‘prote\u00edna del Parkinson<\/em>‘ y en realidad evita que se agregue, simplemente al agregarse primero\u00bb, explica Pernilla Wittung-Stafshede, profesora y directora de la divisi\u00f3n de Biolog\u00eda Qu\u00edmica en Chalmers, y autora principal del estudio.<\/p>\n

Con la prote\u00edna de parvalb\u00famina tan abundante en ciertas especies de peces<\/strong>, aumentar la cantidad de pescado en nuestra dieta podr\u00eda ser una forma sencilla de luchar contra la enfermedad de Parkinson. El arenque, el bacalao, la carpa y la gallineta n\u00f3rdica, incluidos el salm\u00f3n rojo y el pargo colorado, tienen niveles particularmente altos de parvalb\u00famina, pero tambi\u00e9n es com\u00fan en muchas otras especies de peces.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Los niveles de parvalb\u00famina tambi\u00e9n pueden variar mucho a lo largo del a\u00f1o. \u00abEl pescado normalmente es mucho m\u00e1s nutritivo al final del verano, debido a la mayor actividad metab\u00f3lica. Los niveles de parvalb\u00famina son mucho m\u00e1s altos en los peces despu\u00e9s de haber tenido mucho sol, por lo que podr\u00eda valer la pena aumentar el consumo durante el oto\u00f1o\u00bb, dice Nathalie Scheers, profesora asistente en el Departamento de Biolog\u00eda e Ingenier\u00eda Biol\u00f3gica e investigadora del estudio.<\/p>\n

Nuevas investigaciones sobre alzhemir, ela o huntington<\/h3>\n

Otras enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer, ELA y la enfermedad de Huntington, tambi\u00e9n son causadas por ciertas estructuras amiloides que interfieren en el cerebro. Por lo tanto, el equipo est\u00e1 interesado en investigar este tema m\u00e1s a fondo, para ver si el descubrimiento relacionado con la enfermedad de Parkinson <\/strong>podr\u00eda tener implicaciones para otros trastornos neurodegenerativos.<\/p>\n

Pernilla Wittung-Stafshede subraya la importancia de encontrar formas de combatir estas afecciones neurol\u00f3gicas en el futuro: \u00abEstas enfermedades vienen con la edad, y las personas viven cada vez m\u00e1s. Habr\u00e1 una explosi\u00f3n de estas enfermedades en el futuro, y la parte m\u00e1s aterradora es que actualmente no tenemos curas. Por lo tanto, debemos seguir todo lo que parezca prometedor\u00bb.<\/p>\n

De hecho, Scheers junto con la profesora Ingrid Undeland realizar\u00e1n un estudio de seguimiento que analice la parvalb\u00famina desde otro \u00e1ngulo a partir de oto\u00f1o de este a\u00f1o. En concreto, investigar\u00e1n la parvalb\u00famina del arenque y su transporte en los tejidos humanos.<\/p>\n

\u00abSer\u00e1 muy interesante estudiar c\u00f3mo la parvalb\u00famina se distribuye en los tejidos humanos con mayor profundidad. Podr\u00eda haber resultados realmente emocionantes\u00bb, ha comentado Scheers.<\/p>\n

Por: ECOticias.com \/ Red \/ Agencias<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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