{"id":25325,"date":"2018-09-04T10:10:33","date_gmt":"2018-09-04T08:10:33","guid":{"rendered":"http:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=25325"},"modified":"2018-09-03T19:17:03","modified_gmt":"2018-09-03T17:17:03","slug":"es-bueno-consumir-lacteos-algunos-recomiendan-tres-al-dia-y-otros-ninguno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=25325","title":{"rendered":"\u00bfEs bueno consumir l\u00e1cteos?: Algunos recomiendan tres al d\u00eda y otros, ninguno"},"content":{"rendered":"
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Asociaciones como Proveg impulsan estos d\u00edas la Semana Sin L\u00e1cteos: esgrimen motivos de salud, bienestar animal y medioambientales. En el lado opuesto, el sector l\u00e1cteo tiene activa su propia campa\u00f1a a favor del consumo de leche.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Ya ha arrancado la Semana Sin L\u00e1cteos promovida por organizaciones vegetarianas: siete d\u00edas en los que el consumidor encuentra mensajes diametralmente opuestos seg\u00fan la fuente de informaci\u00f3n a la que acuda, por lo que la respuesta a la pregunta \u00bfEs bueno consumir leche?<\/strong> queda m\u00e1s que nunca en el aire.<\/p>\n

En Espa\u00f1a, la campa\u00f1a est\u00e1 liderada por la organizaci\u00f3n Proveg y su portavoz, Cristina Rodrigo,<\/strong> explica a Efeagro<\/a> que consiste fundamentalmente en conseguir suscriptores<\/strong> a trav\u00e9s de Internet a los que se les enviar\u00e1 diariamente alternativas al consumo de leche y l\u00e1cteos con productos vegetales para que incluso puedan elaborarlos en casa.<\/p>\n

Las alternativas a la leche son bebidas de soja, almendras o avena, de f\u00e1cil disponibilidad<\/strong> ya en los supermercados, seg\u00fan Rodrigo, quien no obstante reconoce que buscar alternativas para el queso sigue siendo dif\u00edcil aunque ya hay productos vegetales que los \u201cemulan\u201d.<\/p>\n

Los impulsores de la campa\u00f1a han hecho una labor previa de captaci\u00f3n de suscripciones y ya cuentan con 3.000 en todo el mundo<\/strong> (unas 1.100 en Espa\u00f1a) que recibir\u00e1n a diario un bolet\u00edn informativo digital con estas alternativas.<\/p>\n

Argumentos en contra<\/h2>\n

La salud, el bienestar animal y la protecci\u00f3n del medio ambiente son los tres ejes que sustentan esta acci\u00f3n. La web creada para este reto semanal lo deja claro: en el argumento sobre la salud recoge que \u201cNo hay nada contenido en la leche<\/strong> de vaca que no podamos obtener de fuentes m\u00e1s humanas como la leche de plantas\u201d y, adem\u00e1s, las bebidas vegetales son \u201cm\u00e1s bajas en grasas saturadas que la leche de vaca entera y no contienen colesterol\u201d.<\/p>\n

\"Bebidas<\/p>\n

Bebidas de soja. Foto: Calidad Pascual<\/p>\n<\/div>\n

En cuanto al bienestar animal, los organizadores indican que las vacas lecheras son animales \u201cinteligentes, afectuosos e inquisitivos<\/strong> que tienen vidas cortas en las que soportan el estr\u00e9s y las condiciones que muchos consideran inhumanas\u201d como el orde\u00f1o diario que, \u201cse cree, es el equivalente energ\u00e9tico de correr una marat\u00f3n todos los d\u00edas\u201d.<\/p>\n

En la justificaci\u00f3n ambiental, aseguran que la leche representa el 20 % de las emisiones de la agricultura animal<\/strong> y alrededor del 4 % de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero.<\/p>\n

Los argumentos a favor<\/h2>\n

Frente a esta campa\u00f1a, se encuentra actualmente activa la impulsada por la Organizaci\u00f3n Interprofesional L\u00e1ctea (Inlac)<\/strong> que se desarrolla bajo el eslogan \u201cDi que s\u00ed al menos a tres l\u00e1cteos al d\u00eda\u201d y que cuenta con financiaci\u00f3n de la Uni\u00f3n Europea. En ella, Inlac centra uno de sus mensajes en las propiedades saludables de la ingesta de este alimento.<\/p>\n

Para ello, cuenta con opiniones como la del doctor en Biolog\u00eda, \u00c1ngel Gil, quien asegura que el consumo de l\u00e1cteos \u201cen cantidades apropiadas se asocia a la salud<\/strong> y a la prevenci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas\u201d.<\/p>\n

Este experto a\u00f1ade que, tanto la leche de vaca como los productos l\u00e1cteos, tienen una prote\u00edna de una calidad biol\u00f3gica y una densidad de micronutrientes \u201cmuy elevadas\u201d,<\/strong> con grandes niveles en calcio, f\u00f3sforo, selenio o vitaminas del complejo B y liposolubles.<\/p>\n

La campa\u00f1a, que comenz\u00f3 hace un a\u00f1o, se extender\u00e1 hasta mediados de 2019 y su objetivo es llegar a los 48,2 millones de impactos<\/strong> a trav\u00e9s de medios de comunicaci\u00f3n, redes sociales y ponencias.<\/p>\n

Seg\u00fan el \u00faltimo informe anual de la alimentaci\u00f3n en Espa\u00f1a 2017, el consumo de leche l\u00edquida en los hogares se redujo un 0,3 % respecto a 2016, con 3.187,9 millones de litros,<\/strong> mientras que el de derivados l\u00e1cteos creci\u00f3 un 0,6 % en volumen (1.749,4 millones de kilos\/litros) en comparaci\u00f3n con 2016.<\/p>\n

Esas cifras muestran un consumo m\u00e1s o menos estable en los \u00faltimos dos a\u00f1os en los hogares espa\u00f1oles que son al fin y al cabo los que tienen la \u00faltima palabra y el poder de decisi\u00f3n para decantarse por un tipo de alimentaci\u00f3n u otro.<\/strong><\/p>\n

Juan Javier R\u00edos\/EFEAGRO<\/span><\/p>\n

FOTO: Reparto de leche y l\u00e1cteos en un acto promocional. EFE\/ Archivo. Kote Rodrigo <\/span><\/p>\n

https:\/\/www.efeagro.com\/noticia\/leche-consumo-campana-semana\/<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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