Un yogur tiene el mismo az\u00facar que la cantidad equivalente de un refresco azucarado. Y si es ecol\u00f3gico o un petit-suisse<\/em>, a\u00fan m\u00e1s. Un estudio con casi 900 yogures y asimilados muestra que la inmensa mayor\u00eda est\u00e1n extremadamente azucarados. Apenas el 9% de ellos son bajos en az\u00facares, porcentaje a\u00fan menor en los destinados a los ni\u00f1os y los que llevan la etiqueta de org\u00e1nico. El an\u00e1lisis se ha realizado en Reino Unido, y muestra que tambi\u00e9n los productos con imagen de saludables tienen su lado oscuro.<\/strong><\/p>\n La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud public\u00f3 en 2015 una serie de recomendaciones sobre la ingesta de az\u00facar de ni\u00f1os y adultos por su relaci\u00f3n con una serie de enfermedades y el sobrepeso. En ellas, aconsejaba que el porcentaje de energ\u00eda procedente de az\u00facares libres (en su mayor\u00eda a\u00f1adidos o no presentes naturalmente en el producto) fuera inferior al 10% del total de calor\u00edas ingeridas. Incluso propon\u00eda una rebaja mayor, hasta menos del 5%. Cada gramo de az\u00facar refinada rinde casi 4 kilocalor\u00edas (kcal), as\u00ed que la cantidad m\u00e1xima recomendable para un adulto (con una dieta de 2.000 kcal\/d\u00eda) ser\u00eda de unos 50 gramos de az\u00facares, la mitad si es un joven o a\u00fan menos si es un ni\u00f1o (siempre de forma aproximada y para el umbral superior).<\/p>\n Con un yogur y un petit-suisse<\/em>, un peque\u00f1o de cuatro a\u00f1os ya ha tomado m\u00e1s az\u00facar de la recomendada y a\u00fan le queda todo el d\u00eda por comer. Es uno de los resultados obtenidos por un grupo de investigadoras en nutrici\u00f3n tras analizar la informaci\u00f3n nutricional de 898 yogures y similares, como los petit-suisse<\/em>, los yogures l\u00edquidos, los de soja, org\u00e1nicos y otros postres l\u00e1cteos a los que dividieron en categor\u00edas. De ellas, apenas los yogures naturales y los griegos cumpl\u00edan con la recomendaci\u00f3n m\u00ednima de la OMS<\/a> y con la del Sistema de Salud Brit\u00e1nico (NHS, por su siglas en ingl\u00e9s) de 5 gramos de az\u00facar por cada 100 gramos de producto.<\/p>\n Solo dos de los 100 productos dirigidos al consumidor infantil eran bajos en az\u00facar<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n Como era previsible, los postres l\u00e1cteos, con una mediana de casi 20 gramos de az\u00facar por cada 100 gramos, eran los m\u00e1s azucarados. Pero, en segundo lugar, aparecen empatados los yogures de sabores y los etiquetados como org\u00e1nicos o ecol\u00f3gicos, seguidos muy cerca por los que llevan trocitos de fruta, todos en torno a los 13 gramos por cada 100 gramos. Entre los productos a base de soja y similares, aunque estaban dentro del umbral m\u00e1ximo, ninguno era bajo en az\u00facares, seg\u00fan los resultados del estudio<\/a>, publicado en BMJ Open<\/em>.<\/p>\n Pero el dato m\u00e1s llamativo es el de los yogures y quesos frescos orientados al consumidor infantil: De los 101 productos de esta categor\u00eda tan sensible, solo 2 ten\u00edan menos de 5 gramos de az\u00facar por cada 100 gramos de producto. La mediana es de 10,9 gramos. En comparaci\u00f3n, la cl\u00e1sica botella de un refresco de cola convencional tiene 10,6 gramos de az\u00facar por 100 mililitros. Aunque litros y kilos no son equivalentes, la cantidad de az\u00facar de yogures y refrescos es muy similar. Desde abril pasado, las autoridades sanitarias brit\u00e1nicas han impuesto una tasa progresiva a las bebidas azucaradas.<\/p>\n![\"Casi](\"https:\/\/i0.wp.com\/ep01.epimg.net\/elpais\/imagenes\/2018\/09\/18\/ciencia\/1537304180_209500_1537350321_sumario_normal.png?resize=640%2C411&ssl=1\")
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