{"id":29920,"date":"2019-04-01T09:36:51","date_gmt":"2019-04-01T07:36:51","guid":{"rendered":"http:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=29920"},"modified":"2019-03-28T21:20:48","modified_gmt":"2019-03-28T20:20:48","slug":"los-envases-alimentarios-el-dia-que-china-nos-hizo-ser-conscientes-de-nuestra-basura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=29920","title":{"rendered":"Los envases alimentarios: el d\u00eda que China nos hizo ser conscientes de nuestra basura"},"content":{"rendered":"\n

A principios del a\u00f1o pasado, China anunci\u00f3 que no quer\u00eda recibir m\u00e1s basura del resto del mundo<\/strong>,\n endureci\u00f3 las regulaciones de calidad de los materiales reciclables que\n recibe del extranjero y prohibi\u00f3 las importaciones de veinticuatro \ntipos de desechos. <\/p>\n\n\n\n

Hasta entonces, China hab\u00eda importado \nnuestros residuos. O, mejor dicho, gran parte de ellos: cart\u00f3n, papel, \npl\u00e1sticos\u2026 En 2017, seg\u00fan la ONU, el 70% de los residuos pl\u00e1sticos de Europa y los EE.UU. acab\u00f3 en el pa\u00eds asi\u00e1tico<\/strong>. Es decir, 7,3 millones de toneladas de basura. <\/p>\n\n\n\n

La contribuci\u00f3n espa\u00f1ola no fue para sentirnos orgullosos. Seg\u00fan la Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola para la Recuperaci\u00f3n y el Reciclaje, Espa\u00f1a enviaba cada a\u00f1o a China cerca de <\/strong>un mill\u00f3n de toneladas de residuos<\/strong>. De ellas, 138.417 (un 13%) eran pl\u00e1sticos.<\/p>\n\n\n\n

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Espa\u00f1a enviaba cada a\u00f1o a China cerca de un mill\u00f3n de toneladas de residuos. | <\/strong>Foto: John Cameron | Unsplash.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 inter\u00e9s ten\u00eda China en ser nuestro vertedero?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Aunque el Ejecutivo chino asegur\u00f3 en su \nd\u00eda que su pa\u00eds estaba recibiendo estos desechos en detrimento de su \nmedioambiente y la salud de sus ciudadanos, lo cierto es que China no \npon\u00eda en riesgo la salud de sus ciudadanos de manera altruista, como era\n de esperar. <\/p>\n\n\n\n

La Rep\u00fablica Popular es uno de los \ngrandes productores mundiales de objetos fabricados con pl\u00e1sticos y \ncart\u00f3n. Para producir ese gran volumen de productos, China necesitaba \nmaterial secundario a precios m\u00ednimos, as\u00ed que comenz\u00f3 a reciclar sus \npropios envases. Pero, a pesar de ser el pa\u00eds m\u00e1s poblado del mundo, los\n residuos reciclables de sus 1.395 millones de habitantes no eran \nsuficientes para satisfacer la demanda. Y fue entonces cuando China \nrecurri\u00f3 al mercado internacional. <\/p>\n\n\n\n

En pocas palabras. China compraba nuestra basura para transformarla y vend\u00e9rnosla m\u00e1s cara<\/strong>.\n Con lo que quiz\u00e1 no cont\u00f3 el Gobierno chino es que ser el vertedero del\n mundo no s\u00f3lo genera facturas. Tambi\u00e9n te las acaba pasando.<\/p>\n\n\n\n

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En 2017 el 70% de los residuos pl\u00e1sticos de Europa y los EE.UU. acab\u00f3 en China. | <\/strong>Foto: Hermes Rivera | Unsplash<\/p>\n\n\n\n

Mafias de la basura y ciudades vertedero ilegales<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El negocio parec\u00eda tan redondo que la \navaricia hizo acto de presencia en ambos lados de la frontera china. \nComo para Occidente las consecuencias eran (aparentemente) m\u00ednimas, se \nopt\u00f3 por el \u201cancha es Castilla\u201d. Es decir, por sobreenvasar y cultivar \nla filosof\u00eda del \u201cusar y tirar\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Por parte de China, una vez activada la \nmaquinaria de hacer dinero (y con los pa\u00edses desarrollados consumiendo \nproductos envasados a un ritmo fren\u00e9tico), se facilit\u00f3 la recepci\u00f3n de \nestos materiales. El capitalismo hizo el resto. A m\u00e1s consumo, m\u00e1s envases; a m\u00e1s envases, m\u00e1s basura; a m\u00e1s basura, m\u00e1s dinero<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Y esa basura humeante oliendo a dinero \npronto atrajo a los animales carro\u00f1eros. En China se registraron \nalrededor de ochocientas empresas incumpliendo la normativa de \nreciclaje. Doscientos sesenta empresarios fueron arrestados por importar\n ilegalmente cientos de miles de toneladas de residuos y las condiciones\n laborales de los trabajadores comenzaron a ser con frecuencia \ninsalubres, llegando a dispararse los \u00edndices de mortandad en las \nllamadas \u201cciudades vertedero\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Otro basurero vendr\u00e1<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

A rey muerto, rey puesto, dice el refr\u00e1n.\n Si China ya no quiere mi basura, busco otro pa\u00eds. Esta fue la soluci\u00f3n \nde los dirigentes europeos. Pero resolver un problema de este calibre \ncon soluciones que parecen sacadas de una canci\u00f3n de desamor no parece \nlo m\u00e1s inteligente. Al menos a largo plazo. <\/p>\n\n\n\n

En vez de partir de la premisa de que la mejor gesti\u00f3n de un residuo es evitar que este se produzca, lo que se hizo desde la Uni\u00f3n Europea fue poner los ojos en otros pa\u00edses subdesarrollados<\/strong>\n (s\u00ed, los pa\u00edses del primer mundo somos adorables). Aunque, por suerte, \ntambi\u00e9n se han puesto en marcha otras medidas para controlar este \nderroche.<\/p>\n\n\n\n

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Fruta \u00bfecol\u00f3gica? | Foto: Inma Garrido | The Objective.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfDe qu\u00e9 se compone esa basura?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Seg\u00fan datos de la Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola de la Recuperaci\u00f3n y el Reciclaje, el 78% de nuestra basura es papel y cart\u00f3n. El\n 13% son pl\u00e1sticos. El porcentaje restante lo conforman chatarras \nf\u00e9rricas y no f\u00e9rricas de las cuales aproximadamente el 7% es cobre. <\/p>\n\n\n\n

Los residuos de envases constituyen un \ngrueso importante de la cifra total. Y la industria alimentaria es uno \nde los principales productores de este tipo de productos. Debido a la \nrapidez con la que se consumen los productos que se envuelven y su \nvelocidad de renovaci\u00f3n, parece evidente que la presentaci\u00f3n de nuestra comida tiene un enorme impacto medioambiental<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Pl\u00e1stico, pl\u00e1stico, pl\u00e1stico\u2026 | Foto: Neonbrand | Unsplash.<\/p>\n\n\n\n

La responsabilidad de la industria alimentaria<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Un envase ha de garantizar la calidad del\n alimento, su conservaci\u00f3n y su manipulaci\u00f3n, as\u00ed como la identificaci\u00f3n\n del mismo a trav\u00e9s del etiquetado. Por otra parte, el envase es un \nanuncio del propio alimento y nos da informaci\u00f3n necesaria como los \ningredientes del producto, su fecha de caducidad y el aporte \nnutricional. Adem\u00e1s, el envase tambi\u00e9n es una carta de presentaci\u00f3n, lo \nque nos puede llevar a adquirir o rechazar ese producto en funci\u00f3n del \ndise\u00f1o con el que venga presentado. <\/p>\n\n\n\n

Dicho de otra manera: nadie puede negar \nque esos envases son necesarios. Los envases prolongan la vida \u00fatil del \nalimento, hacen seguro su transporte, informan sobre \u00e9l y lo hacen \natractivo a los ojos del consumidor. Pero la industria alimentaria tambi\u00e9n comete absurdos a la hora de sobreenvasar alimentos que no lo requieren<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Cartones, papel, aluminio, vidrio, madera\n y pl\u00e1stico. Estos son los principales materiales que utiliza la \nindustria alimentaria como envase. El m\u00e1s utilizado es el papel y el \ncart\u00f3n, cuyo reciclaje no es demasiado costoso ni su impacto \nmedioambiental tan importante en caso de reciclaje defectuoso (el papel o\n el cart\u00f3n tardan una media de un a\u00f1o en desintegrarse). <\/p>\n\n\n\n

Pero, \u00bfqu\u00e9 hay de los pl\u00e1sticos? Los pl\u00e1sticos son materiales relativamente f\u00e1ciles de reciclar cuando est\u00e1n bien gestionados<\/strong>.\n Y de ah\u00ed que China los recibiese hasta hace poco con los brazos \nabiertos. Pero si su desecho no se hace adecuadamente y acaban en un \nvertedero, llegan las malas noticias: la combusti\u00f3n del pl\u00e1stico es muy \ncontaminante y dif\u00edcilmente biodegradable, lo que supone un problema si \neste acaba en un vertedero o en el mar. Un envase de pl\u00e1stico tarda \nunos 150 a\u00f1os en descomponerse en part\u00edculas m\u00e1s peque\u00f1as, los famosos \nmicropl\u00e1sticos. Con frecuencia, ni siquiera acaba de desaparecer<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Usos absurdos del pl\u00e1stico en la industria alimentaria<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Seg\u00fan datos del Ministerio para la Transici\u00f3n Ecol\u00f3gica<\/strong>, en 2016 se generaron 1.526.347 toneladas de envases de pl\u00e1stico (dom\u00e9sticos, comerciales e industriales) de las que se reciclaron 693.935.<\/p>\n\n\n\n

Por razones de seguridad alimentaria, la legislaci\u00f3n europea propone los envases como medida preventiva para evitar contaminaciones<\/strong>.\n Podemos creer que un br\u00f3coli envuelto en un metro de film pl\u00e1stico ser\u00e1\n m\u00e1s seguro que si este nos llega desnudo. O al menos eso es lo que nos \ncuentan. <\/p>\n\n\n\n

Pero\u2026 \u00bfes cierto que esa sand\u00eda a la que \nle quitan la piel para trocearla y venderla en bandejas de poliestireno \nes m\u00e1s segura y gustosa? \u00bfPara qu\u00e9 sirve un guante de pl\u00e1stico que tiene\n una vida \u00fatil de un minuto y tarda a\u00f1os en desaparecer si lo \u00fanico que \nhar\u00e1s con \u00e9l es tocar un segundo tu propia verdura? Un vegetal, por \ncierto, que dispone de su propio envase natural, su piel, y que lavar\u00e1s,\n pelar\u00e1s o cocinar\u00e1s cuando vaya a ser consumido.<\/p>\n\n\n\n

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Incluso en los mercadillos todo est\u00e1 envuelto en pl\u00e1stico. | Foto: Jelleke Vanooteghem | Unsplash.<\/p>\n\n\n\n

Pero no s\u00f3lo en la fruta o verdura est\u00e1n \nlos desprop\u00f3sitos. Visualiza un pack de donuts o esa boller\u00eda de \ndesayuno que viene envasada en monodosis: veinte magdalenas envueltas en\n veinte bolsitas de pl\u00e1stico, envueltas a su vez en una gran bolsa de \npl\u00e1stico, que llevar\u00e1s del supermercado a tu casa en otra bolsa de \npl\u00e1stico. <\/p>\n\n\n\n

El consumidor concienciado lo tiene \nrealmente dif\u00edcil. Si decide hacer un consumo m\u00e1s responsable \nconsumiendo productos ecol\u00f3gicos, se da de bruces con el sinsentido de \nla industria: los productos ecol\u00f3gicos suelen estar sobre envasados. Y \nno, esos envases no se fabrican con material biodegradables. Se \nenvuelven en pl\u00e1sticos. As\u00ed que, \u00bfes \u00e9tico hacerle pagar al consumidor \nel doble o triple por un producto ecol\u00f3gico si despu\u00e9s se lo vendes en \ntres capas de pl\u00e1stico?<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo podemos solucionarlo?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Resumiendo: cambiando los h\u00e1bitos de \nconsumo. No comprando productos frescos que vengan envasados si existe \nla opci\u00f3n de compra a granel. Llevando nuestras propias bolsas de tela, \nmochilas o carros cuando hagamos la compra. Evitando los productos \nmonodosis. O priorizando los productos en botellas o envases \nreutilizables o retornables.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n, reutilizando. Es decir, d\u00e1ndole \nuna segunda o tercera vida a los envases de pl\u00e1stico, aunque esto sea \nverdaderamente complicado en la mayor\u00eda de los casos. O reciclando. Una \nvez se ha utilizado ese envase y ya no tiene mayor utilidad, desecharlo \ncorrectamente es imprescindible para que este pueda ser reciclado. \nTambi\u00e9n es vital evitar los envases tipo brik, especialmente si tienen \ntapones de pl\u00e1stico. \nEstos envases tienen un ciclo de reciclaje muy complejo ya que se \ncomponen de varias capas de materiales diferentes cuya gesti\u00f3n ha de \nhacerse por separado. En algunas partes del mundo se est\u00e1 volviendo a los envases rellenables.<\/p>\n\n\n\n

Pero la responsabilidad no puede ni debe recaer s\u00f3lo en el \u201ccontaminador individual\u201d. Aqu\u00ed la administraci\u00f3n y la industria tienen mucho que hacer<\/strong>. Seg\u00fan Greenpeace, el sistema de contenedores en la calle, es decir el del llamado \u201csistema voluntario de aportaci\u00f3n de residuos\u201d, ha llegado a su l\u00edmite\n y necesita ser complementado con otros sistemas. Como por ejemplo los \nde recogida puerta a puerta, tanto domiciliaria como comercial. O como \nlos sistemas de dep\u00f3sito y de pago por generaci\u00f3n, que evitar\u00edan que muchos de estos envases pl\u00e1sticos\n acabaran en los vertederos o contaminando el medio natural o marino. \nEstos nuevos sistemas de recogida, seg\u00fan asegura la ONG, ya est\u00e1n dando sus resultados en los municipios europeos adheridos al movimiento Residuo Cero.<\/p>\n\n\n\n

Otra v\u00eda es la revisi\u00f3n y promulgaci\u00f3n de leyes<\/strong> que fomenten la responsabilidad respecto a la contaminaci\u00f3n, as\u00ed como el fomento de nuevas conductas que reduzcan los pl<\/strong>\u00e1<\/strong>sticos de un solo uso en los establecimientos<\/strong>\n (como los guantes o las bolsas dentro de bolsas). O el fomento de la \ncultura del sistema de dep\u00f3sito, devoluci\u00f3n y retorno (SDDR). Hace a\u00f1os,\n los espa\u00f1oles recib\u00edan una peque\u00f1a cantidad de dinero cuando devolv\u00edan \nel casco de algunas bebidas, pero esta medida ha desapareciendo casi por\n completo. Ser\u00eda interesante reimplantarla. Y no solo con el vidrio, \nsino tambi\u00e9n con los envases pl\u00e1sticos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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