![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/miradordeatarfe.es\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/1490775747_178603_1490780168_noticia_normal.jpg?resize=640%2C441&ssl=1\")
<\/figure>\n\n\n\nEn segundo orden, cuidar los<\/strong> aspectos emocionales<\/strong><\/a>\n ya que si estamos enfadados o deprimidos nos suele apetecer ciertos \nalimentos m\u00e1s nocivos y hemos de controlar esas emociones. Lo que lleva a\n que \u201ccocinemos con amor\u201d<\/a>. \u201cHay que saber comprar para comer bien, y luego hay que saber cocinar bien\u201d<\/strong>,\n ha recordado Aranceta-Bartrina. El papel de la hidrataci\u00f3n \nimportant\u00edsimo, \u201cel eje debe ser el agua\u201d, aunque haya m\u00e1s tipos de \nbebidas.<\/p>\n\n\n\n Pero el n\u00facleo de esta pir\u00e1mide es la dieta mediterr\u00e1nea<\/strong><\/a>\n como subrayaba el doctor Aranceta-Bartrina, \u201cnos ha permitido llegar \nhasta aqu\u00ed con un buen estado de salud en general, aunque puede haber \nalgunos ajustes. Este n\u00facleo hay que recuperarlo sobre todo a partir de origen vegetal: cereales, legumbres, verduras, frutas<\/strong>\u201d.<\/p>\n\n\n\n En cuanto al gran alimento demonizado, el pan<\/a>, sigue siendo la base de la pir\u00e1mide<\/strong>.\n Sin embargo hay que matizar qu\u00e9 tipo de pan es el recomendable para una\n dieta saludable. Se trata del pan hecho con masa madre, a ser posible, y\n con harina de grano entero<\/strong> que aporta una grand\u00edsima cantidad de nutrientes y prote\u00ednas aparte de los hidratos de carbono.<\/p>\n\n\n\n Alba Merch\u00e1n Fern\u00e1ndez<\/a> Barcelona <\/a><\/p>\n\n\n\n FOTO: La nueva pir\u00e1mide de la alimentaci\u00f3n saludable \/ Sociedad Espa\u00f1ola Nutrici\u00f3n Comunitaria <\/p>\n\n\n\n