\u201cLa industria del az\u00facar de remolacha se implant\u00f3 en Espa\u00f1a en el \n\u00faltimo cuarto del siglo XIX, periodo en el que dicha planta se convirti\u00f3\n en la principal materia prima para la elaboraci\u00f3n del producto en \ndetrimento de la ca\u00f1a de az\u00facar. La provincia de Granada se incorpor\u00f3 \npronto a su cultivo hasta el punto de vivir una aut\u00e9ntica revoluci\u00f3n \necon\u00f3mica e industrial. La vega granadina lleg\u00f3 a ser el m\u00e1s importante \nfoco de producci\u00f3n por sus suelos f\u00e9rtiles y bien irrigados.<\/p>\n\n\n\n
Entre\n 1882 y 1909 se implantaron en la comarca quince ingenios industriales \nque transformaban remolacha en az\u00facar, con diferentes niveles de \nintensidad y capacidad productiva. Estos edificios dise\u00f1ados y renovados\n por los ingenieros y arquitectos m\u00e1s prestigiosos del momento, se \nproveyeron de la mejor tecnolog\u00eda europea. Adem\u00e1s las conexiones con el \nsistema de ferrocarril preexistente y con la moderna red de tranv\u00edas \nreci\u00e9n instalada, facilitar\u00edan la transferencia de energ\u00eda, materias \nprimas y mano de obra para el desarrollo de la industria, cuya exitosa \nproyecci\u00f3n favoreci\u00f3 una profunda e irreversible transformaci\u00f3n \nurban\u00edstica en Granada con la construcci\u00f3n de la Gran V\u00eda de Col\u00f3n, \ntambi\u00e9n conocida como la Gran V\u00eda del az\u00facar.\u201d Texto que podemos leer en\n la exposici\u00f3n que sobre el az\u00facar en la vega granadina podemos \ncontemplar en la Casa de los Tiros.<\/p>\n\n\n\n
\n Fotograf\u00eda del archivo de Miguel Gimenez Yanguas, en donde se ve una \nm\u00e1quina de vapor del primer tercio del siglo XX, instalada en la f\u00e1brica\n de la Vega. En la actualidad se encuentra ubicada en la plaza del Duque\n de San Pedro de Galatino (Granada).<\/p>\n\n\n\n
Curiosidades elvirenses.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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