Por lo pronto, lo primero que debemos hacer es \nbuscar cu\u00e1ntas calor\u00edas supone una ingesta diaria de 100 gramos de pipas\n de girasol. El resultado, seg\u00fan la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n (FEN)<\/a>, son 580 Kcal por 100 g<\/strong>,\n que es el est\u00e1ndar con que se miden las composiciones nutricionales. \nPara saber si tal cantidad es alta o baja, podemos por ejemplo \ncompararla con las Kcal equivalentes de 100 g de manzana: 50. Si \ndividimos las Kcal de las pipas por las de las manzanas, nos arroja una equivalencia aproximada de 11,5 manzanas por cada 100 g de pipas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Es decir que a nivel cal\u00f3rico, la\n cantidad de pipas diarias que come Anabel corresponde a once manzanas y\n media, sin duda mucho. Y es que las pipas de girasol son un alimento \naltamente cal\u00f3rico debido a su elevada composici\u00f3n en materia grasa, que\n bordea los 60 gramos. No en vano son la fuente delaceite de girasol<\/a><\/strong>. Por lo tanto ya le podemos adelantar a nuestra socia que 100 gramos diarios no son recomendables<\/strong> porque contribuyen indudablemente a la obesidad y el sobrepeso.<\/p>\n\n\n\n Hay que tener en cuenta que esos 100 gramos cubren aproximadamente entre una tercera y una cuarta parte del requerimiento cal\u00f3rico medio de una mujer<\/strong>\n entre 30 y 50 a\u00f1os, seg\u00fan las tablas de la Organizaci\u00f3n Mundial de la \nSalud, que es de entre 1.600 y 2.200 Kcal diarias, en funci\u00f3n de \nla actividad. Es decir que como Anabel seguramente comer\u00e1 otras cosas, \nes probable que genere un exceso de calor\u00edas diarias que la hagan \nengordar, ser m\u00e1s sedentaria y seguramente incrementar el riesgo de \npadecer accidentes cardiovasculares. <\/p>\n\n\n\n As\u00ed que las calor\u00edas son un buen motivo para que nuestra socia modere el consumo de pipas de girasol<\/strong>,\n pero no el \u00fanico. El aumento del riesgo cardiovascular no se dar\u00e1 solo \npor el exceso de calor\u00edas y una hipot\u00e9tica (no tenemos m\u00e1s datos de \nAnabel) tendencia a la obesidad; puede estar provocado por el aporte de \nsodio. Seg\u00fan la FEN ofrecen 3 mg de sal oculta<\/a> cuando la cantidad total de sodio diaria recomendable es de 2 gramos.<\/p>\n\n\n\n No\n parece mucho, y m\u00e1s teniendo en cuenta que este sodio se ve claramente \ncompensado por un aporte de 700 mg de potasio, muy destacable. Pero esto\n es as\u00ed siempre que obviemos la sal que se les a\u00f1ade al cocerlas y que empapa la c\u00e1scara<\/strong>\n que chupamos. Esta puede subir mucho los niveles de sodio aunque, de \nacuerdo: la sal solo sube la tensi\u00f3n en el caso de personas ya \nhipertensas, es decir sensibles de por s\u00ed a la acci\u00f3n de los \nelectrolitos sobre la presi\u00f3n sangu\u00ednea.<\/p>\n\n\n\n Pero esta cantidad de sal hace propicia la retenci\u00f3n de l\u00edquidos, tal como se explica en \u00bfQu\u00e9 alimentos son los que nos hacen retener l\u00edquidos y cu\u00e1les nos ayudan a liberarlos?<\/a><\/strong>.\n Por otro lado, si bien el perfil de los \u00e1cidos grasos de las pipas es \ninteresante al predominar las grasas insaturadas, debemos tener cuidado.\n El motivo es que la mayoritaria de estas grasas son \u00e1cido \npoliinsaturados, casi todo (por no decir todo) \u00e1cido linoleico, un omega 6 con propiedades inflamatorias<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Normalmente este \u00e1cido graso se ve compensado por la presencia de otros \u00e1cidos grasos omega 3<\/a>, y ya sabemos que lo saludable es una buena relaci\u00f3n omega 3\/6<\/a><\/strong>.\n Pero en el caso de las pipas de girasol, apenas hay presencia de omega \n3, con lo que la relaci\u00f3n es claramente inflamatoria, aumentando as\u00ed el \nriesgo de ateromas (tapones) en las arter\u00edas y, por tanto, de accidentes\n cerebrovasculares. <\/p>\n\n\n\n Si\n estudiamos detenidamente el perfil nutricional que la FEN hace de las \npipas de girasol, nos daremos cuenta de que adem\u00e1s del \u00e1cido linoleico, \ntiene otro elementos en exceso, concretamente dos minerales como son el f\u00f3sforo y el selenio<\/strong>.\n Si bien la presencia de buenas cantidades de f\u00f3sforo y magnesio \nfavorecen la absorci\u00f3n del calcio y estabilizan la contracci\u00f3n muscular,\n limitando los calambres nocturnos<\/a>, estas est\u00e1n al borde de los requerimientos m\u00e1ximos diarios.<\/p>\n\n\n\n Por\n lo tanto todo el f\u00f3sforo que podamos comer de otros alimentos supondr\u00e1 \nun exceso de este mineral en sangre que deber\u00e1 ser depurado por el \nsistema renal. Se conoce bien la relaci\u00f3n entre los niveles de f\u00f3sforo en sangre demasiado altos y la enfermedad renal cr\u00f3nica<\/a>, por lo que comer los 100 gramos que indica Anabel puede llegar a ser un peligro con los a\u00f1os. Adem\u00e1s de problemas renales<\/strong>, el exceso de f\u00f3sforo puede provocar p\u00e9rdida de la densidad \u00f3sea y osteoporosis<\/a><\/strong>, as\u00ed como la formaci\u00f3n de calcificaciones de vasos, coraz\u00f3n, pulmones, etc.<\/p>\n\n\n\n Y\n finalmente tenemos al selenio, del que las pipas nos aportan 50 mg, \ncuando la cantidad m\u00e1xima diaria recomendada son 70 mg. De nuevo si \nobtenemos selenio de otros alimentos (frutos secos, legumbres, fruta, \ncarnes, etc.) redundar\u00e1 seguramente en un exceso. El exceso de selenio en sangre puede provocar malos olores en el sudor<\/strong> y el aliento, fragilidad del cabello y u\u00f1as o dermatitis al\u00e9rgicas (erupciones). <\/p>\n\n\n\n Las pipas de girasol tienen algunas virtudes, como unas cantidades de vitamina E<\/a> de casi 40 mg<\/strong>\n cuando el requerimiento medio es de 12 mg diarios. Esta vitamina, \nllamada tambi\u00e9n tocoferol, es un potente antioxidante que puede \nayudarnos, por ejemplo en verano, como protector solar natural. Adem\u00e1s, \nreduce los niveles de colesterol en sangre, aunque las pipas no aportan \ncolesterol a la dieta.<\/p>\n\n\n\n No obstante esto y sus aportes de potasio y otros minerales, el perfil nutricional de las pipas no da para alimentarse de ellas; carece casi de hidratos de carbono y prote\u00ednas, aunque s\u00ed aporta tres gramos de fibra diet\u00e9tica. Ahora bien, lo que ofrece\u00a0no se compensa con los riesgos de abusar de ellas<\/strong>. As\u00ed que lo recomendables es eliminar el h\u00e1bito de comerlas cada d\u00eda, o bien limitar su consumo a una tercera parte de lo que come Anabel; es decir 30 gramos o menos si es posible<\/strong>. En estas cantidades las pipas s\u00ed se pueden convertir en una aporte nutricional valioso.\u00a0<\/p>\n\n\n\nAumento de peso<\/h3>\n\n\n\n
![\"Fuente:](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.eldiario.es\/fotos\/Fuente-Federacion-Espanola-Nutricion_EDIIMA20191107_0921_1.jpg?w=640&ssl=1\")
Aumento del riesgo de accidente cardiovascular<\/h3>\n\n\n\n
![\"Foto:](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.eldiario.es\/fotos\/Foto-Evita-Ochel_EDIIMA20191107_0920_4.jpg?w=640&ssl=1\")
Otros problemas derivados del abuso de las pipas<\/h3>\n\n\n\n
\u00bfCual es la cantidad recomendable?<\/h3>\n\n\n\n