Esta empresa es la leche<\/h2>\n\n\u00a0<\/div>\n<\/div>\nA comienzos de los ochenta la empresa granadina m\u00e1s conocida era Puleva, que hab\u00eda sido creada en 1958 por empresarios locales para garantizar el suministro de leche higienizada. Se llam\u00f3 Uniasa y las primeras instalaciones las tuvo en el Camino de Ronda. En 1975 se fue al Camino del Purchil<\/strong>. La sociedad primigenia se llam\u00f3 Uni\u00f3n Vin\u00edcola Industrial y fue el resultado de la uni\u00f3n de un pu\u00f1ado de comerciantes y hosteleros granadinos. Lleg\u00f3 a ser el primer grupo l\u00e1cteo en Espa\u00f1a. Despu\u00e9s de envasar leche se dedic\u00f3 a otros productos como la mantequilla y los batidos. Puleva pasaba por su \u00e9poca dorada en los ochenta. Recuerdo la primera vez que, reci\u00e9n llegado de Ja\u00e9n, o\u00ed a un lugare\u00f1o pedir en la barra de un bar: \u2018D\u00e9me una marito\u00f1i con un pulev\u00edn\u201d. Me tuvieron que explicar qu\u00e9 hab\u00eda pedido el cliente. \u201cLa historia de esta empresa es la leche\u201d, como titul\u00f3 un reportaje el amigo y colega Gabriel Pozo<\/strong>. \u00a0En 1970 lleg\u00f3 al negocio Rafael P\u00e9rez-Pire, era el yerno del presidente. Y fue escalando puestos hasta ser director general. En realidad, seg\u00fan Pozo, \u00e9l lo fue todo en a la empresa a partir de 1974 y hasta ser expulsado por los tiburones financieros en 1994. En esa fecha la empresa, liderada por Gregorio Jim\u00e9nez, se reflota y llega a comprar en 1999 el grupo Leyma-Ram. Se convierte as\u00ed en el grupo l\u00edder del sector l\u00e1cteo en Espa\u00f1a. Hoy pertenece al grupo franc\u00e9s Lactalis.<\/p>\n\n Instalaciones de Puleva.<\/a> ![\"Instalaciones](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.granadahoy.com\/2020\/12\/19\/granada\/Instalaciones-Puleva_1530157108_129564525_1200x675.jpg?resize=640%2C360&ssl=1\")
<\/span>\n\nInstalaciones de Puleva. Cervezas Alhambra se cre\u00f3 en gran parte con capital granadino en 1925, pero los fundadores y principales capitalistas fueron Carlos Bouvard D\u00fcrr<\/strong>, origen franc\u00e9s y Antonio Knorr, un vitoriano que ocup\u00f3 la direcci\u00f3n de la empresa hasta 1958. En 1925 invirtieron 2,5 millones de pesetas en construir la f\u00e1brica y crear la empresa. Y hasta se trajeron de Baviera un maestro cervecero. La f\u00e1brica se levant\u00f3 en el mismo sitio que est\u00e1 ahora y queda para la historia la crisis de la que se salv\u00f3 gracias a la creaci\u00f3n de la popular \u2018milno\u2019, la botella verde 1925. Esta empresa la pas\u00f3 canutas<\/strong> y se habl\u00f3 muchas veces de su cierre. Gracias a Dios en los noventa entr\u00f3 Cruzcampo en el accionariado y ahora es del primer grupo cervecero espa\u00f1ol: Mahou-San Miguel.<\/p>\n\n Curioso anuncio de Cervezas Alhambra que ped\u00eda una docena de chicas.<\/a> ![\"Curioso](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.granadahoy.com\/2020\/12\/19\/granada\/Curioso-anuncio-Cervezas-Alhambra-docena_1530157349_129575963_1200x675.jpg?resize=640%2C360&ssl=1\")
<\/span>\n\nCurioso anuncio de Cervezas Alhambra que ped\u00eda una docena de chicas. La Caja General de Ahorros de Granada, La General, era nuestra caja porque operaba aqu\u00ed desde que se fund\u00f3 a finales del siglo XIX bajo el auspicio de la Sociedad Econ\u00f3mica de Amigos del Pa\u00eds de Granada y de la C\u00e1mara de Comercio. Durante los ochenta y noventa se expandi\u00f3 por toda Andaluc\u00eda Oriental, Madrid y Barcelona. En\u00a01991\u00a0absorbi\u00f3 a la Caja Provincial de Granada, convirti\u00e9ndose en la \u00fanica caja de ahorros de la provincia. En 2004\u00a0La General<\/strong> decidi\u00f3 renovar su imagen y su marca, rebautiz\u00e1ndose bajo el nombre comercial de CajaGranada. Para entonces, se situaba como la cuarta caja de ahorros de Andaluc\u00eda por volumen de negocio y la decimocuarta de Espa\u00f1a. Luego vinieron las absorciones. Primero por el BMN y luego por Bankia. Pero es que dentro de poco se diluir\u00e1 definitivamente en esa fusi\u00f3n que ha anunciado la \u00faltima entidad con Caixabank. Los granadinos ten\u00edamos una caja y ya no la tenemos. Hasta el nombre lo hemos perdido.<\/p>\n\n Sede de CajaGranada en 2015.<\/a> ![\"Sede](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.granadahoy.com\/2020\/12\/19\/granada\/Sede-CajaGranada_1530157109_129564573_1200x824.jpg?resize=640%2C439&ssl=1\")
<\/span>\n\nSede de CajaGranada en 2015. El Sanatorio de la Salud hab\u00eda sido creado por dos m\u00e9dicos de Granada: Alejandro Otero<\/strong> y V\u00edctor Escribano. En la guerra civil Alejandro Otero se exili\u00f3 a M\u00e9xico y sus acciones en el hospital pasaron a manos del Estado. Pasada la contienda, La Salud comenz\u00f3 a tomar impulso. Fue ampliando sus instalaciones progresivamente, tras hacerse la familia Escribano con todas las acciones.\u00a0Ahora se llama Vithas-Salud, una multinacional que tiene casi veinte hospitales en toda Espa\u00f1a.<\/p>\nEn los ochenta algunos de los m\u00e1s importantes hoteles eran de empresarios granadinos, negocios familiares que hab\u00edan ido pasando a las generaciones posteriores. Los hoteles M.A., por ejemplo. Este grupo construy\u00f3 uno de los hoteles m\u00e1s lujosos y c\u00f3modos de Granada: Hotel Nazar\u00ed<\/strong>, de cinco estrellas. \u00a0Ahora lo gestiona Barcel\u00f3, que por cambiar ha cambiado hasta el nombre.<\/p>\nAguas de Lanjar\u00f3n era totalmente de capital granadino a mediados del siglo pasado. Los manantiales eran famosos ya en el siglo XVIII y a su balneario iban ag\u00fcistas<\/strong> de toda Espa\u00f1a. Su explotaci\u00f3n comercial comenz\u00f3 en 1950 de la mano de la duquesa de Santo\u00f1a, motrile\u00f1a ella, que impuls\u00f3 tambi\u00e9n la construcci\u00f3n del balneario. La empresa en s\u00ed se cre\u00f3 en 1967 y en 1993 se incorpor\u00f3 al grupo franc\u00e9s Danone.<\/p>\nPoco a poco los negocios m\u00e1s importantes de Granada han ido a multinacionales o grupos empresariales que est\u00e1n en esta ciudad porque les conviene y atendiendo a su pol\u00edtica de expansi\u00f3n. Y algunas no quieren saber nada del pasado granadino de estas marcas. En sus mismas p\u00e1ginas de internet apenas hacen alusi\u00f3n a su historia. La pasan de largo, como si eso fuera un lastre<\/strong> para sus promociones. Pero, en fin, puede que ese sea el progreso y yo no lo sepa.<\/p>\nEl flan de huevo y leche<\/h2>\n
Una de las empresas m\u00e1s genuinas y que m\u00e1s m\u00e9rito tuvo a la hora de implantarse en Granada y de ser conocida en toda Espa\u00f1a es Flan Dhul. Tal era su fama que hasta se hicieron chistes. Como aquel del hijo que se acerca al padre para decirle que a su muerte hab\u00eda decidido donar el coraz\u00f3n, los ojos, los ri\u00f1ones y el h\u00edgado a la Unidad de Trasplantes. A lo que el padre responde: pues ya puestos\u2026 \u00bfpor qu\u00e9 no donas los huevos a Flan Dhul?<\/p>\n
A comienzos de los ochenta la empresa granadina m\u00e1s conocida era Puleva, que hab\u00eda sido creada en 1958 por empresarios locales para garantizar el suministro de leche higienizada. Se llam\u00f3 Uniasa y las primeras instalaciones las tuvo en el Camino de Ronda. En 1975 se fue al Camino del Purchil<\/strong>. La sociedad primigenia se llam\u00f3 Uni\u00f3n Vin\u00edcola Industrial y fue el resultado de la uni\u00f3n de un pu\u00f1ado de comerciantes y hosteleros granadinos. Lleg\u00f3 a ser el primer grupo l\u00e1cteo en Espa\u00f1a. Despu\u00e9s de envasar leche se dedic\u00f3 a otros productos como la mantequilla y los batidos. Puleva pasaba por su \u00e9poca dorada en los ochenta. Recuerdo la primera vez que, reci\u00e9n llegado de Ja\u00e9n, o\u00ed a un lugare\u00f1o pedir en la barra de un bar: \u2018D\u00e9me una marito\u00f1i con un pulev\u00edn\u201d. Me tuvieron que explicar qu\u00e9 hab\u00eda pedido el cliente. \u201cLa historia de esta empresa es la leche\u201d, como titul\u00f3 un reportaje el amigo y colega Gabriel Pozo<\/strong>. \u00a0En 1970 lleg\u00f3 al negocio Rafael P\u00e9rez-Pire, era el yerno del presidente. Y fue escalando puestos hasta ser director general. En realidad, seg\u00fan Pozo, \u00e9l lo fue todo en a la empresa a partir de 1974 y hasta ser expulsado por los tiburones financieros en 1994. En esa fecha la empresa, liderada por Gregorio Jim\u00e9nez, se reflota y llega a comprar en 1999 el grupo Leyma-Ram. Se convierte as\u00ed en el grupo l\u00edder del sector l\u00e1cteo en Espa\u00f1a. Hoy pertenece al grupo franc\u00e9s Lactalis.<\/p>\n Instalaciones de Puleva. Cervezas Alhambra se cre\u00f3 en gran parte con capital granadino en 1925, pero los fundadores y principales capitalistas fueron Carlos Bouvard D\u00fcrr<\/strong>, origen franc\u00e9s y Antonio Knorr, un vitoriano que ocup\u00f3 la direcci\u00f3n de la empresa hasta 1958. En 1925 invirtieron 2,5 millones de pesetas en construir la f\u00e1brica y crear la empresa. Y hasta se trajeron de Baviera un maestro cervecero. La f\u00e1brica se levant\u00f3 en el mismo sitio que est\u00e1 ahora y queda para la historia la crisis de la que se salv\u00f3 gracias a la creaci\u00f3n de la popular \u2018milno\u2019, la botella verde 1925. Esta empresa la pas\u00f3 canutas<\/strong> y se habl\u00f3 muchas veces de su cierre. Gracias a Dios en los noventa entr\u00f3 Cruzcampo en el accionariado y ahora es del primer grupo cervecero espa\u00f1ol: Mahou-San Miguel.<\/p>\n Curioso anuncio de Cervezas Alhambra que ped\u00eda una docena de chicas. La Caja General de Ahorros de Granada, La General, era nuestra caja porque operaba aqu\u00ed desde que se fund\u00f3 a finales del siglo XIX bajo el auspicio de la Sociedad Econ\u00f3mica de Amigos del Pa\u00eds de Granada y de la C\u00e1mara de Comercio. Durante los ochenta y noventa se expandi\u00f3 por toda Andaluc\u00eda Oriental, Madrid y Barcelona. En\u00a01991\u00a0absorbi\u00f3 a la Caja Provincial de Granada, convirti\u00e9ndose en la \u00fanica caja de ahorros de la provincia. En 2004\u00a0La General<\/strong> decidi\u00f3 renovar su imagen y su marca, rebautiz\u00e1ndose bajo el nombre comercial de CajaGranada. Para entonces, se situaba como la cuarta caja de ahorros de Andaluc\u00eda por volumen de negocio y la decimocuarta de Espa\u00f1a. Luego vinieron las absorciones. Primero por el BMN y luego por Bankia. Pero es que dentro de poco se diluir\u00e1 definitivamente en esa fusi\u00f3n que ha anunciado la \u00faltima entidad con Caixabank. Los granadinos ten\u00edamos una caja y ya no la tenemos. Hasta el nombre lo hemos perdido.<\/p>\n Sede de CajaGranada en 2015. El Sanatorio de la Salud hab\u00eda sido creado por dos m\u00e9dicos de Granada: Alejandro Otero<\/strong> y V\u00edctor Escribano. En la guerra civil Alejandro Otero se exili\u00f3 a M\u00e9xico y sus acciones en el hospital pasaron a manos del Estado. Pasada la contienda, La Salud comenz\u00f3 a tomar impulso. Fue ampliando sus instalaciones progresivamente, tras hacerse la familia Escribano con todas las acciones.\u00a0Ahora se llama Vithas-Salud, una multinacional que tiene casi veinte hospitales en toda Espa\u00f1a.<\/p>\n En los ochenta algunos de los m\u00e1s importantes hoteles eran de empresarios granadinos, negocios familiares que hab\u00edan ido pasando a las generaciones posteriores. Los hoteles M.A., por ejemplo. Este grupo construy\u00f3 uno de los hoteles m\u00e1s lujosos y c\u00f3modos de Granada: Hotel Nazar\u00ed<\/strong>, de cinco estrellas. \u00a0Ahora lo gestiona Barcel\u00f3, que por cambiar ha cambiado hasta el nombre.<\/p>\n Aguas de Lanjar\u00f3n era totalmente de capital granadino a mediados del siglo pasado. Los manantiales eran famosos ya en el siglo XVIII y a su balneario iban ag\u00fcistas<\/strong> de toda Espa\u00f1a. Su explotaci\u00f3n comercial comenz\u00f3 en 1950 de la mano de la duquesa de Santo\u00f1a, motrile\u00f1a ella, que impuls\u00f3 tambi\u00e9n la construcci\u00f3n del balneario. La empresa en s\u00ed se cre\u00f3 en 1967 y en 1993 se incorpor\u00f3 al grupo franc\u00e9s Danone.<\/p>\n Poco a poco los negocios m\u00e1s importantes de Granada han ido a multinacionales o grupos empresariales que est\u00e1n en esta ciudad porque les conviene y atendiendo a su pol\u00edtica de expansi\u00f3n. Y algunas no quieren saber nada del pasado granadino de estas marcas. En sus mismas p\u00e1ginas de internet apenas hacen alusi\u00f3n a su historia. La pasan de largo, como si eso fuera un lastre<\/strong> para sus promociones. Pero, en fin, puede que ese sea el progreso y yo no lo sepa.<\/p>\n Una de las empresas m\u00e1s genuinas y que m\u00e1s m\u00e9rito tuvo a la hora de implantarse en Granada y de ser conocida en toda Espa\u00f1a es Flan Dhul. Tal era su fama que hasta se hicieron chistes. Como aquel del hijo que se acerca al padre para decirle que a su muerte hab\u00eda decidido donar el coraz\u00f3n, los ojos, los ri\u00f1ones y el h\u00edgado a la Unidad de Trasplantes. A lo que el padre responde: pues ya puestos\u2026 \u00bfpor qu\u00e9 no donas los huevos a Flan Dhul?<\/p>\n![\"Instalaciones](\"https:\/\/www.granadahoy.com\/2020\/12\/19\/granada\/Instalaciones-Puleva_1530157108_129564525_1200x675.jpg\")
<\/span><\/span><\/span>El flan de huevo y leche<\/h2>\n