{"id":45981,"date":"2021-03-19T11:47:58","date_gmt":"2021-03-19T10:47:58","guid":{"rendered":"http:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=45981"},"modified":"2024-04-01T23:43:03","modified_gmt":"2024-04-01T21:43:03","slug":"al-rico-coyote-por-fabiola-ga-montijano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=45981","title":{"rendered":"\u00abAL RICO COYOTE\u00bb por Fabiola G\u00aa Montijano"},"content":{"rendered":"

\u00bfQui\u00e9n es esa mujer rubia, alta de ojos azules y tan elegante vistiendo gabardina?, parece una inglesa.<\/span>Me han dicho que es la mujer del heladero que se ha instalado en la calle del cine, Trini y Fernando se llaman.<\/span><\/h3>\n

As\u00ed empieza el relato del negocio familiar \u201cHelados Garc\u00eda, el Valenciano\u201d<\/strong> o \u201cHelader\u00eda los Valencianos\u201d<\/strong> ubicado en la calle Enrique Ruiz Cabello n\u00ba1 en donde alquilaron dos habitaciones, una para vivir y otra para montar la helader\u00eda en el municipio de Atarfe. Cuarenta a\u00f1os de andadura ofreciendo ricos helados, polos, granizados, horchata, bombones, leche rizada y coyotes, estos \u00faltimos forman parte del recuerdo de quienes tuvieron la ocasi\u00f3n de saborearlos. Cuarenta a\u00f1os dan para muchas an\u00e9cdotas pero empecemos por el principio, hablemos de Fernando y Trini.<\/span><\/p>\n

Mi padre, natural de Jijona, Alicante como buen heladero que se precie trabajaba en invierno elaborando turr\u00f3n y peladillas y en verano vendiendo horchata y granizados empujando el t\u00edpico carrito a la edad de 14 a\u00f1os nada menos que en Oran (Argelia). Conservo un franco franc\u00e9s de aquella \u00e9poca quiz\u00e1 el franco al que hac\u00eda referencia en su vejez cuando nos contaba sus comienzos en el arte heladero.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>Mi madre, natural de Pinos Puente tambi\u00e9n comenz\u00f3 a trabajar a la misma edad que mi padre, ejerc\u00eda de ni\u00f1era entre Madrid y Marbella, precisamente en esta localidad costera muy diferente a la de hoy en d\u00eda, en el paseo principal se encontraba el kiosco de helados \u201cLa Flor de Valencia\u201d, all\u00ed se conocieron Trini y Fernando y tras unos a\u00f1os de noviazgo se casaron, marcharon para Jijona con la intenci\u00f3n de ganarse el pan en esas tierras pero mi abuela materna, mi mama Trini , viv\u00eda sola, era viuda y su prole de siete miembros, hijas e hijos como tantos otros emigraron , unos a Am\u00e9rica, otros a Francia y la \u00fanica que quedaba en Espa\u00f1a era mi madre as\u00ed que decidieron probar suerte y montar la helader\u00eda en Pinos Puente donde ya hab\u00eda una instalada regentada por paisanos de mi padre con los que antes de empezar la temporada del helado se reun\u00eda para fijar precios y debatir f\u00f3rmulas que llevaran a la elaboraci\u00f3n de un buen helado, eran tiempos en los que los gremios de sectores comerciales e industriales funcionaban , fue entonces cuando tras hacer su estudio de mercado recalaron en Atarfe como mejor opci\u00f3n, un pueblo bien comunicado con la capital por el tranv\u00eda y con fama de pr\u00f3spero por su industria azucarera, yesera, de abonos o alcoholera entre otras.<\/span><\/p>\n

Muchas son las an\u00e9cdotas que podr\u00eda contar pero quiero resaltar la vivida un 19 de abril de 1956, fecha tan conocida por los atarfe\u00f1os y que en este 2021 toma especial relevancia, aquel d\u00eda por fin lleg\u00f3 el fluido el\u00e9ctrico al negocio , energ\u00eda tan necesaria para echar a funcionar la moderna mantecadora y conservar el helado . Hasta entonces la elaboraci\u00f3n de tan rico producto necesitaba de mucho brazo y de las barras de hielo que vend\u00eda \u201cel Moles\u201d, justo en el momento en que mi padre le da al interruptor de la corriente el suelo tembl\u00f3 y \u00e9l dijo: \u201c\u00a1mare megua! como viene de fuerte la corriente\u201d y es que acababa de dar un enorme terremoto, a\u00fan me parece ver a mi padre negro de risa contando este hecho que concluyo indicando que la olla utilizada para elaborar las cremas del helado fue tambi\u00e9n requerida por mi madrina, Pepa Zapaticos para hacer el puchero que diera de comer a los obreros de Regiones Devastadas que vinieron para arreglar las maltrechas viviendas tras el movimiento s\u00edsmico.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>Numerosos son los recuerdos que podr\u00eda compartir con todos vosotros acerca del negocio familiar en el que tanto mis hermanos y hermana como yo trabaj\u00e1bamos cada verano con el inicio de la temporada un 19 de marzo y la finalizaci\u00f3n de la misma un 12 de octubre, como tambi\u00e9n numerosas son las im\u00e1genes de vecinos y vecinas de Atarfe al entrar en los distintos establecimientos de \u201c Helados Garc\u00eda \u201c que tuvo diferentes ubicaciones a lo largo de los a\u00f1os, la perplejidad al escuchar por parte de alg\u00fan cliente pedir un helado de \u201cdevolviura\u201d en lugar de tutifruti ,echar de menos el ba\u00f1o en el enorme barre\u00f1o en el que una vez enfriadas las cremas, mis hermanos y yo esper\u00e1bamos nuestro turno para refrescarnos en los calurosos veranos en el patio de la calle Barquillo, conservar a\u00fan el olor a \u201c az\u00facar quemada \u201c en el obrador de la Calle San Antonio, o las charlas de las vecinas en un momento de descanso en el Paseo de Santa Ana , el polvo al barrer la puerta del establecimiento cuando la calle del cine no estaba asfaltada o la emoci\u00f3n al ver a Santa Ana al salir de la Iglesia en cuya plaza finalmente se ubic\u00f3 la \u201cHelader\u00eda los Valencianos \u201c hasta su cierre definitivo all\u00e1 por 1991.<\/span><\/p>\n

Hoy tengo a bien conservar muchos enseres de cada una de las ubicaciones como tambi\u00e9n bastantes documentos de \u201cHelados Garc\u00eda , el Valenciano \u201c , desprenderme de ello ni puedo ni quiero pues forman parte de mi vida una vida llena de ricos helados, polos y granizados, no en balde yo misma me presentaba en el colegio diciendo que era la \u201cm\u00e1s fresca del pueblo\u201d . <\/span><\/p>\n

Llega marzo y empieza la temporada no dej\u00e9is de tomaros un rico helado en una helader\u00eda por suerte Atarfe cuenta con una y muy buena.<\/span><\/p>\n

\u00a1Al rico coyote, vecinas y vecinos!<\/span><\/p>\n

Fabiola Garc\u00eda Montijano. <\/span><\/p>\n

NOTA INFORMATIVA: TAL DIA COMO HOY COMENZABA LA APERTURA DE LA HELADERIA. SIRVA ESTE ARTICULO DE HOMENAJE .<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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