{"id":48292,"date":"2021-07-01T10:21:34","date_gmt":"2021-07-01T08:21:34","guid":{"rendered":"http:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=48292"},"modified":"2021-06-29T12:25:17","modified_gmt":"2021-06-29T10:25:17","slug":"el-consumo-de-productos-de-cercania-buenos-para-la-salud-el-bolsillo-y-el-medioambiente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=48292","title":{"rendered":"El consumo de productos de cercan\u00eda: buenos para la salud, el bolsillo y el medioambiente"},"content":{"rendered":"
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Desde el punto de vista ambiental, la cantidad de residuos asociados al \u2018packaging\u2019 disminuye el gasto energ\u00e9tico y las emisiones<\/h3>\n

Hoy en d\u00eda estamos acostumbrados a encontrar en los estantes de los supermercados todo tipo de productos ex\u00f3ticos, que, o bien son importados, o bien se cultivan en invernaderos climatizados. Ambas modalidades tienen un gran impacto sobre el medioambiente debido a la generaci\u00f3n de residuos y la emisi\u00f3n de gases de efecto invernadero que suponen.<\/strong><\/p>\n

Frente a este escenario, durante los \u00faltimos a\u00f1os han surgido nuevos h\u00e1bitos de consumo que incluyen productos biol\u00f3gicos, org\u00e1nicos o ecol\u00f3gicos -con sus propias diferencias-<\/a>, signo de la mayor concienciaci\u00f3n del consumidor en cuanto a salud y<\/strong> seguridad alimentaria<\/strong>. Ahora, adem\u00e1s, se suman a esta tendencia los productos los de proximidad<\/strong>.<\/p>\n

Los alimentos de proximidad, de corto alcance o km0 son aquellos que se producen en un radio relativamente cercano<\/strong>, pero que tambi\u00e9n tienen que ver con la estacionalidad y la calidad<\/strong> en el sentido de poder consumir productos frescos y de temporada.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Mayor calidad y m\u00e1s econ\u00f3micos<\/strong><\/h2>\n

Las ventajas de consumir productos de proximidad son m\u00faltiples. Desde el punto de vista econ\u00f3mico, disminuye el precio final debido al menor coste del transporte y se favorece la econom\u00eda y el empleo local.<\/p>\n

Es sostenible desde la perspectiva ambiental, ya que la cantidad de residuos asociados al packaging<\/em> -o envasado- disminuye y se reducen el gasto energ\u00e9tico y las emisiones<\/strong> asociadas al transporte. Por \u00faltimo, estas referencias son mejores desde la \u00f3ptica de la salud y el bienestar personal al estar libres de conservantes y aditivos qu\u00edmicos.<\/p>\n

En las manos de cada uno est\u00e1 la opci\u00f3n de decidir, pero recuerda que, comprando alimentos de kil\u00f3metro 0 obtienes m\u00e1s calidad, mejores precios y menor impacto ecol\u00f3gico, adem\u00e1s de ayudar a la econom\u00eda local.<\/p>\n

Cuando adquieres fruta y verdura, adem\u00e1s, puedes tener en cuenta que, si son de temporada, tambi\u00e9n ser\u00e1n alimentos buenos para tu salud, tu bolsillo y el medioambiente. Si quieres aprovechar estas ventajas puedes consultar la web Soy de temporada<\/a>, donde conocer\u00e1s, gracias a su calendario, cu\u00e1les son las frutas, verduras y hortalizas de temporada cada mes<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Entre otros beneficios, los productos de proximidad -o km 0- nos ayudan a fomentar un estilo de vida m\u00e1s natural y saludable. El consumo de estos alimentos, m\u00e1s frescos y con mayor sabor, brinda, asimismo, un apoyo a los peque\u00f1os productores locales y potencia el empleo regional, al tiempo que reduce la huella ecol\u00f3gica.<\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Apoyo a la gastronom\u00eda sostenible<\/strong><\/h2>\n

Este tipo de consumo est\u00e1 muy ligado a la gastronom\u00eda sostenible<\/a>, proceso que promueve la producci\u00f3n, preparaci\u00f3n y consumo responsable de alimentos.<\/p>\n

Seg\u00fan Naciones Unidas, \u201clos productos alimenticios asociados a su lugar de origen ofrecen beneficios a nivel econ\u00f3mico y social para las \u00e1reas rurales, al tiempo que promueven el desarrollo sostenible<\/strong>, generando as\u00ed un valor comercial anual de m\u00e1s de 44.500 millones de euros en todo el mundo\u201d.<\/p>\n

Vincular los productos t\u00edpicos de cada zona a su lugar de elaboraci\u00f3n y obtenci\u00f3n genera implicaciones econ\u00f3micas al tiempo que crea valor para los productores y fabricantes de la localidad.<\/p>\n

\u201cA trav\u00e9s de la etiqueta de producci\u00f3n y la Denominaci\u00f3n de Origen, se estimula el di\u00e1logo entre el sector p\u00fablico y el privado<\/strong>, ya que las autoridades, a menudo, est\u00e1n estrechamente relacionadas con el proceso de registro y certificaci\u00f3n\u201d, se\u00f1ala la ONU.<\/p>\n

Bankia en\u00b7accion<\/strong><\/p>\n

https:\/\/enaccion.bankia.com\/articulo\/el-consumo-de-productos-de-cercania-buenos-para-la-salud-el-bolsillo-y-el-medioambiente\/<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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