{"id":48480,"date":"2021-07-13T10:49:40","date_gmt":"2021-07-13T08:49:40","guid":{"rendered":"http:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=48480"},"modified":"2021-07-11T13:53:14","modified_gmt":"2021-07-11T11:53:14","slug":"el-alma-de-granada-esta-en-el-agua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=48480","title":{"rendered":"El alma de Granada est\u00e1 en el agua"},"content":{"rendered":"
\n

Hasta que Gallego Bur\u00edn culmin\u00f3 el proceso de traer el l\u00edquido elemento en las casas, la ciudad lo solicitaba a los aguadores. Los aljibes hab\u00edan sido utilizados por \u00e1rabes y cristianos, abandonados en 1950 y recuperados treinta a\u00f1os despu\u00e9s<\/h3>\n<\/header>\n
\n
\n
\n
\n

Aquel d\u00eda del verano de 1984<\/strong> el redactor jefe me propuso que hiciera un reportaje sobre la rehabilitaci\u00f3n de los 28 aljibes que hay Granada. \u201cEstamos secos de originales y este tema puede ser muy refrescante\u201d, me dijo para construir una met\u00e1fora con el encargo. Les juro que yo por entonces ni siquiera sab\u00eda que Granada ten\u00eda tantos aljibes. Es m\u00e1s, ni siquiera sab\u00eda muy bien lo que era un aljibe. Por lo visto el Ayuntamiento de Granada hab\u00eda iniciado un proyecto para recuperar estos recursos arquitect\u00f3nicos para almacenar agua que se hab\u00edan construido en los siglos IX y X y que se hab\u00edan abandonado en el siglo XX.<\/p>\n

En mis pesquisas para escribir el reportaje beb\u00ed de las fuentes<\/strong> -seguimos con las met\u00e1foras- de los autores que hab\u00edan escrito sobre el agua de Granada y comprob\u00e9 que esta ciudad ha tenido siempre una especial relaci\u00f3n con el agua, una relaci\u00f3n casi id\u00edlica. Los romanos la utilizaron para mover grandes cantidades de tierra en la que se encontraba oro.<\/p>\n

\n
\u00a0<\/div>\n<\/div>\n
\n
\"El<\/span>
\n
\n

El Aljibe del Rey, convertido en Centro de Interpretaci\u00f3n del Agua. <\/wbr><\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Cerca de Cenes a\u00fan se pueden ver los grandes deslizamientos de tierra<\/strong> que provocaba la t\u00e9cnica llamada \u2018ruina montium\u2019, agua que se utilizaba para disolver esa tierra que luego se lavaba en el r\u00edo para buscar trocitos de oro. Los sarracenos importaron la t\u00e9cnica de traerla desde sitios muy lejanos. Se captaba en origen y mediante minas o conducciones subterr\u00e1neas que a su paso iban cogiendo del sustrato arenoso las aguas manaderas y filtradas por la lluvia, se conduc\u00eda hasta la Alhambra y el Generalife. Los \u00e1rabes consideraban al agua el origen de la vida y el conocimiento, un fuerte s\u00edmbolo de la pureza: se extasiaban oyendo el rumor del agua. Establecieron una ingeniosa red hidr\u00e1ulica. Hasta el punto de que muchas de sus acequias para conducir el agua est\u00e1n todav\u00eda en uso.<\/p>\n

\u201cPocas ciudades en el mundo como Granada saben tanto de agua<\/strong> y ense\u00f1an con tanta parsimonia las maneras de o\u00edrla, verla, interpretarla, repartirla, sentirla\u2026\u201d, dice Andr\u00e9s Molinari. Otro buen amigo, Antonio Castillo Mart\u00edn, catedr\u00e1tico de Hidrogeolog\u00eda y acreditado zahor\u00ed ilustrado, ha dedicado su vida a estudiar fuentes y veneros y ha llegado a la conclusi\u00f3n de que Granada es muy rica en aguas y en manantiales por su car\u00e1cter monta\u00f1oso y su singular geolog\u00eda. \u201cDame monta\u00f1as y te dar\u00e9 agua\u201d, dice el famoso adagio. Para Antonio Castillo o\u00edr el rumor del agua en un venaje es como o\u00edr una sinfon\u00eda de Beethoven. Garc\u00eda Lorca hizo un recuento y dijo que \u201cGranada tiene dos r\u00edos, ochenta campanarios, cuatro mil acequias, cincuenta fuentes, mil y un surtidores y cien mil habitantes\u201d.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\n
\"La<\/span>
\n
\n

La alberquilla del Se\u00f1or en el Realejo, la primera ‘piscina’ de pago en la ciudad BUENA <\/wbr> \/ Garc\u00eda Noguerol<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Ganivet dijo sobre Granada que \u201ces un pueblo que concentra todo su entusiasmo en el pan en el agua, debe ser un pueblo de ayunante, de ascetas, de m\u00edsticos. Los granadinos somos los m\u00e1s m\u00edsticos de todos los espa\u00f1oles, por nuestro abolengo cristiano y m\u00e1s a\u00fan por nuestro abolengo ar\u00e1bigo\u201d. Ricardo Villa-Real<\/strong> dice que en Granada el agua es \u201ccomo un \u00eddolo, un fetiche, un mito, algo casi idol\u00e1trico\u201d. Te\u00f3filo Gautier,<\/strong> uno de los muchos escritores rom\u00e1nticos que se pasearon por Granada, not\u00f3 que \u201cel agua brota por todas partes, bajo los troncos de los \u00e1rboles, a trav\u00e9s de las hendiduras de los viejos muros. Cuando m\u00e1s aprieta el calor, tanto m\u00e1s abundantes son los manantiales alimentados por la nieve\u201d. Adem\u00e1s de que eran otros tiempos, seguro que aquel a\u00f1o no era de sequ\u00eda. Azor\u00edn<\/strong>, que estudi\u00f3 en la Universidad de Granada, dijo que el agua en Granada \u201cllega a ser su m\u00e1s alta expresi\u00f3n de delgadez y limpidez\u201d. Gallego Bur\u00edn<\/strong>, al que le dedicaremos m\u00e1s atenci\u00f3n unas l\u00edneas m\u00e1s abajo, estaba convencido de que era en el agua en donde estaba el alma de Granada. Y Juan Ram\u00f3n Jim\u00e9nez<\/strong> cuenta en su libro Olvidos de Granada que estando de visita en la Alhambra vio junto a la escalera del agua a un hombre con el que entabl\u00f3 una peque\u00f1a conversaci\u00f3n.<\/p>\n

\u2013Oyendo el agua \u00bfeh? -le dijo el hombre<\/p>\n

\u2013S\u00ed, se\u00f1or. Y a usted parece que tambi\u00e9n le gusta o\u00edrla -le dijo Juan Ram\u00f3n Jim\u00e9nez.<\/p>\n

\u2013No me va a gustar, se\u00f1or, si hace 30 a\u00f1os que la estoy oyendo. Fig\u00farese usted las cosas que ella me habr\u00e1 dicho. \u00a1Lo que le he o\u00eddo!<\/p>\n

\n
.<\/a> \"La<\/span>
\n
\n

La estatua de Gallego Bur\u00edn est\u00e1 en los jardines del taller de Miguel Moreno. <\/wbr><\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

El emperador japon\u00e9s Naruhito<\/strong> dijo en una entrevista: \u201cMe acuerdo del sonido del agua cuando pasaba por los jardines de la Alhambra y en el patio de los leones, fue la primera vez que me di cuenta de que el agua era tan importante\u201d.<\/p>\n

Agua en p\u00e9simas condiciones<\/h2>\n

Hasta que se domestic\u00f3 el l\u00edquido elemento<\/strong> y se puso en las casas, en 1948, Granada se surt\u00eda de fuentes. Hasta ese momento Granada hab\u00eda sido famosa por tener un agua p\u00e9sima. Sus aguas contaminadas llegaron a ser una verdadera pesadilla para la ciudad. Las malas conducciones subterr\u00e1neas acababan rompi\u00e9ndose y mezclando aguas blancas con negras y marrones; hab\u00eda que esperar al ca\u00f1ero que desatrancara la porquer\u00eda acumulada.<\/p>\n

El ca\u00f1ero lleg\u00f3 a ser un oficio importante<\/strong> y el colectivo ten\u00eda mucho que decir en las decisiones urban\u00edsticas de la ciudad. Hubo quien defini\u00f3 a estos operarios como \u201cuna aut\u00e9ntica masoner\u00eda, cuyos miembros llegaron a ser virreyes en la vida cotidiana\u201d. No eran pocas las veces que en las conducciones de agua se encontraban un perro o un gato muerto y que el tifus hiciera presencia a causa de la p\u00e9sima calidad del l\u00edquido elemento. Ibas a un bar de Granada y cuando el camarero te pon\u00eda agua de Lanjar\u00f3n, te dec\u00eda: una de salud.<\/p>\n

Por eso surgi\u00f3 como genuino el oficio de aguador o aguaor<\/strong>, como decimos aqu\u00ed. Granada lleg\u00f3 a tener censados hasta doscientos aguadores que iban por las calles ofreciendo el agua del Avellano, de La Teja, del Mono, de la Salud o del Algibillo. \u00a1Eh, el agua!, era su grito preferido. El bar\u00f3n Davillier hab\u00eda venido a Granada a comienzos del siglo pasado y hab\u00eda visto a unos burros cargados de c\u00e1ntaros con agua y a un arriero que lo guiaba. \u201cTransportan el agua en asnos que llevan a cada lado de su albarda unas jarras protegidas de una espesa capa de hojas, lo que hace parecer un matorral ambulante\u201d, escribi\u00f3 el bar\u00f3n. \u00c1ngel Ganivet dec\u00eda de los aguadores que \u201chuelen donde hay sed.<\/p>\n

\n
\"Un<\/span>
\n
\n

Un aguaor a principios del siglo XX. <\/wbr><\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Desde muy antiguo la venta del agua<\/strong> en Granada quedaba regularizada por las Ordenanzas municipales desde el siglo XVI. Dec\u00eda la ordenanza que la carga de agua se vender\u00e1 \u201ca dos maraved\u00eds; y si el aguador cobra m\u00e1s, se le multar\u00e1 con cien maraved\u00eds, se le romper\u00e1n los cantaros e ir\u00e1 diez d\u00edas a la c\u00e1rcel\u201d. En los a\u00f1os cuarenta del siglo pasado se cobraba a tres perras gordas el c\u00e1ntaro de agua y los que no quer\u00edan pagar se iban a las fuentes y pilares a hacer cola para llenar c\u00e1ntaros y botijos.<\/p>\n

Las c\u00e1ntaras<\/strong> donde transportaban el agua estaban cubiertas de mimbres y de acacias para mantener fresca el agua. Tambi\u00e9n se hicieron populares los que iban por las calles ofreciendo agua de un botijo. Cobraban seg\u00fan el tiento que cada cual le daba o el vaso que llenaba. Por supuesto estaba prohibido beber a morro.<\/p>\n

Fue tan importante el oficio de aguaor que en 1999<\/strong>, en tiempos del alcalde D\u00edaz Berbel, se le levant\u00f3 una estatua en la plaza de la Romanilla en la que se ve a un integrante de este oficio con su burro. La escultura<\/strong> es obra de Aurelio Teno, quien utiliz\u00f3 la t\u00e9cnica del expresionismo figurativo<\/strong>. Est\u00e1 realizada en bronce a tama\u00f1o natural y representa al t\u00edpico personaje rudo y pobre, con la ropa hecha jirones. Le cubre la cabeza un sombrero que hace recordar a los bandoleros del siglo XIX. El aguaor porta un vaso en la mano izquierda, con el que ofrece agua por las calles, y va acompa\u00f1ado de un burro cargado a cada lado de damajuanas. Muchos granadinos no entendieron muy bien por qu\u00e9 el escultor le hab\u00eda hecho una cara tan fea al aguador y surgieron chistes y bromas en torno a la obra escult\u00f3rica. Los socialistas que sucedieron a D\u00edaz Berbel plantearon devolver la estatua al autor para que, al menos, le cambiara el rostro. Pasado el tiempo ya parece que est\u00e1 asimilado y hasta resulta simp\u00e1tico. Aunque todav\u00eda hay gente que dice eso de \u201canda, que eres m\u00e1s feo que el aguaor de la Romanilla\u201d.<\/p>\n

La estatua del alcalde<\/h2>\n
\n
\"Un<\/span>
\n
\n

Un caminante observa el aljibe de La Vieja. <\/wbr> \/ Juan Ortiz<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Para muchos granadinos, el que hubiera agua corriente y limpia en las casas<\/strong> fue el logro m\u00e1s importante del alcalde franquista Antonio Gallego Bur\u00edn. La mayor conquista de la civilizaci\u00f3n urbana occidental fue el alumbrado p\u00fablico, el alcantarillado y la tra\u00edda de agua a las casas. Rafael Moreno, abuelo del escultor Miguel Moreno, era de ideas socialistas, pero cuando el agua potable entr\u00f3 en las casas, dicen que coment\u00f3 refiri\u00e9ndose al primer edil granadino:<\/p>\n

-Abrir un grifo y que salga agua\u2026 eso no tiene precio. Este hombre se merece un monumento.<\/p>\n

Y lo que son las cosas. Su nieto Miguel se convirti\u00f3 en un afamado escultor<\/strong> y le hizo el monumento al edil que trajo el agua a Granada casi cincuenta a\u00f1os despu\u00e9s. Fue un encargo de Gabriel D\u00edaz Berbel, del PP, que cre\u00eda que Gallego Bur\u00edn se merec\u00eda un reconocimiento por parte de la ciudad. Pero la escultura, ya terminada y pagada a medias, no se pudo poner en ninguna plaza de Granada porque la izquierda se opuso rotundamente por considerar que el citado pol\u00edtico hab\u00eda sido el causante del destrozo de gran parte del patrimonio urban\u00edstico de Granada, adem\u00e1s de un destacado franquista que hab\u00eda utilizado la pol\u00edtica para beneficio propio y escalar en el poder, que fue mucho a ra\u00edz de ser nombrado director general de Bellas Artes. El caso es que la estatua, a d\u00eda de hoy, est\u00e1 en el patio del escultor, debajo de un laurel y entre glicinias. Al menos no la cagan las palomas.<\/p>\n

Gallego Bur\u00edn<\/strong> fue para muchos granadinos el mejor alcalde que ha tenido Granada, el que defini\u00f3 el urbanismo de la capital, el que dise\u00f1\u00f3 el ensanche del centro y, adem\u00e1s, el que cre\u00f3 el Festival Internacional de M\u00fasica y Danza de Granada cuando era director general de Bellas Artes. El que se comprometi\u00f3 a adecentar el barrio de La Manigua, donde una casa s\u00ed y la otra tambi\u00e9n constitu\u00edan el lugar de trabajo de las prostitutas. Por entonces no exist\u00eda el teletrabajo y todo era presencial. Adem\u00e1s, era un intelectual experto en arte y hab\u00eda escrito muchos libros sobre la ciudad que lo vio nacer.<\/p>\n

Sus detractores<\/strong> dicen que el plan urban\u00edstico que \u00e9l continu\u00f3 ya estaba en marcha y que este hombre se vendi\u00f3 al capital cuando pudo haber luchado m\u00e1s por la ciudad a la que representaba. Un erudito al servicio de la dictadura y un intelectual ambivalente que fue cambiando de ideas conforme el tiempo lo cambiaba a \u00e9l. Un chaquetero, vaya. El caso es que ha pasado el tiempo y las nuevas generaciones de pol\u00edticos siguen hablando de \u00e9l. Se han escrito varios libros sobre este alcalde, pero muchos de ellos partidistas. Los de derechas lo alaban y los de izquierdas lo crucifican. La vieja idea de las dos Espa\u00f1as.<\/p>\n

Cuando voy a ver la escultura<\/strong> me mira en silencio, como mira el bronce. Si uno se fija bien, sobresale el gesto moh\u00edno del alcalde, como si supiera lo que iban a hacer con su imagen la generaci\u00f3n posterior a la suya.<\/p>\n

Gal\u00e1pagos del Cubillas<\/h2>\n

En cuanto a los aljibes<\/strong>, dice Antonina Rodrigo en un estudio sobre ellos, fueron un servicio p\u00fablico con vida propia que durante muchos siglos rindieron utilidad de primer orden a la comunidad musulmana y despu\u00e9s a la cristiana. Los aljibes eran tan esenciales, escribe la escritora albaicinera, que los vencedores cristianos, que tantos desmanes cometieron a su entrada en el Albaic\u00edn, los respetaron escrupulosamente. Hasta hubo un oficio que se llam\u00f3 \u2018acequiero\u2019 y otro \u2018aljibero\u2019.<\/p>\n

Con la llegada del agua a las casas los aljibes dejaron de prestar servicio comunitario<\/strong>. Empez\u00f3 su decadencia y fueron abandonados, cegados y otros convertidos en basureros. Hasta que el Ayuntamiento de Antonio Jara decidi\u00f3 recuperarlos. Y ese es el reportaje que ten\u00eda que hacer yo. Recorrer algunos aljibes y contar la historia de estos.<\/p>\n

Hoy hay rutas organizadas<\/strong> donde se pueden apreciar en todo su esplendor. Hay aljibes con nombres de sonoras resonancias: el del Gato, el de la Gitana, el de la Vieja, el de la Cruz de Piedra\u2026 Otros llevan nombres de santos: el de San Nicol\u00e1s, el de las Tomasas, el de San Jos\u00e9 o el del Salvador. Aunque hay uno que a m\u00ed me sorprendi\u00f3: el del Rey. Est\u00e1 en un carmen del mismo nombre que alberga la Fundaci\u00f3n Aguas de Granada. Para visitarlo hay que bajar a \u00e9l por una angosta escalera, hasta llegar a una amplia cisterna que llegaba a contener 300 metros c\u00fabicos de agua.<\/p>\n

Dicen los investigadores<\/strong> que tanta agua o bien se utilizaba para regar las huertas del Rey Badis o para dar agua a un alc\u00e1zar. Lo que s\u00ed es cierto es que los aguaores ven\u00edan hasta aqu\u00ed para cargar sus tinajas y vender el agua por la ciudad, durante todo el a\u00f1o. Cuando el aljibe ten\u00eda agua, me contaron all\u00ed, en su interior se criaban anguilas, para conservar el l\u00edquido almacenado. Las anguilas se alimentaban de algas e insectos, adem\u00e1s con el movimiento que hac\u00edan al nadar estos animales, se evitaba que el agua se estancara. As\u00ed que no es raro que algunas de aquellas anguilas acabaran en las tinajas de los aguaores.<\/p>\n

Tambi\u00e9n contaba el aljibe del Rey con gal\u00e1pagos del Cubillas, que son buenos indicadores de la potabilidad<\/strong> del agua. Uno de los recorridos m\u00e1s demandados por los amantes del patrimonio de esta ciudad, es precisamente un recorrido por los m\u00e1s representativos aljibes del Albaic\u00edn. Y lo que son las cosas, precisamente el redactor jefe que me envi\u00f3 a hacer el reportaje, Esteban de las Heras, termin\u00f3 siendo treinta a\u00f1os despu\u00e9s el director-gerente de la Fundaci\u00f3n Aguas de Granada y su despacho lo ten\u00eda en el aljibe del Rey. Las vueltas que da la vida.<\/p>\n

\n
\n
\n

<\/small>Andr\u00e9s C\u00e1rdenas<\/a> <\/small><\/h3>\n

FOTO: Diaz Berbel y Miguel del Valle, durante la inauguraci\u00f3n del monumento al aguaor. <\/wbr> \/ Juan Ortiz<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

\n
https:\/\/www.granadahoy.com\/granada\/alma-Granada-esta-agua_0_1588941605.html<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hasta que Gallego Bur\u00edn culmin\u00f3 el proceso de traer el l\u00edquido elemento en las casas,…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":48481,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"enabled":false},"version":2}},"categories":[1161,9,44,6937,15],"tags":[8488,603,129],"class_list":["post-48480","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciudadania","category-medio-ambiente","category-noticias-de-hoy","category-sociedad","category-ultimas-noticias","tag-aguaores","tag-el-agua","tag-granada"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/miradordeatarfe.es\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Diaz-Berbel-Miguel-Valle-inauguracion_1588951269_140858934_667x375.jpg?fit=667%2C375&ssl=1","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/48480","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=48480"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/48480\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48482,"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/48480\/revisions\/48482"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/48481"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=48480"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=48480"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=48480"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}