\nVarios estudios han concluido que el toxoplasma se extingue por el proceso de curaci\u00f3n al que se somete esta carne, la cantidad de sal utilizada y tambi\u00e9n por las caracter\u00edsticas de su grasa<\/p>\n
Hasta ahora se pensaba que la toxoplasmosis, enfermedad de origen infeccioso causada por el protozoo toxoplasma gondii, presente en algunas carnes, frutas y verduras, podr\u00eda interferir en el desarrollo normal del feto en las embarazadas que consumieran jam\u00f3n. Nada m\u00e1s lejos de la realidad.<\/p>\n
\u00bfC\u00f3mo funciona el cerebro de la mujer durante la menstruaci\u00f3n?<\/p>\n
Varios estudios elaborados por el Centro Tecnol\u00f3gico Andaluz del Sector C\u00e1rnico en colaboraci\u00f3n con la Sociedad Espa\u00f1ola de Ginecolog\u00eda y Obstetricia (SEGO) han concluido que este p\u00e1rasito se extingue por el proceso de curaci\u00f3n al que se somete esta carne, la cantidad de sal utilizada y tambi\u00e9n por las caracter\u00edsticas de la grasa del jam\u00f3n. Debido a esto, ambos organismos han elaborado un protocolo unificado sobre la toxoplasmosis que pretende evitar las informaciones contradictorias que se dan a las mujeres embarazadas.
\nA los 14 meses de curaci\u00f3n no se encuentra ninguna traza viable que pudiera suponer un riesgo de contraer toxoplasmosis para la madre<\/p>\n
El \u00abmito\u00bb de que las mujeres embarazadas no pod\u00edan comer jam\u00f3n, hab\u00eda ido perdiendo fuerza en los \u00faltimos a\u00f1os aunque nunca con unos estudios que mostraran unos resultados tan concluyentes. De hecho, en 2011 la Universidad de Zaragoza estudi\u00f3 una amplia muestra de jamones de 7 a 14 meses de curaci\u00f3n, concluyendo que a los 14 meses de curaci\u00f3n no se encontraba ninguna traza viable que pudiera suponer un riesgo de contraer toxoplasmosis para la madre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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