{"id":4968,"date":"2015-12-08T09:30:43","date_gmt":"2015-12-08T09:30:43","guid":{"rendered":"http:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=4968"},"modified":"2015-12-09T09:58:32","modified_gmt":"2015-12-09T09:58:32","slug":"el-queso-pata-negra-de-maracena-granada-entre-los-mejores-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=4968","title":{"rendered":"El queso ‘Pata negra’ de Maracena (Granada), entre los mejores del mundo"},"content":{"rendered":"

La Queser\u00eda artesanal ‘Las Rrr’ vuelve a recibir la denominaci\u00f3n ‘Super Gold’, que ya obtuviera en 2012, al ser una de las 7 representantes espa\u00f1olas (la \u00fanica andaluza) de entre las 62 escogidas<\/p>\n

Los World Cheese Awards<\/strong>, los premios que designan anualmente a los mejores quesos de todo el mundo, ha elegido a un Gruy\u00e8re AOP Premier Cru<\/span> como el m\u00e1s delicioso de entre los 2.727 que figuraban en el cat\u00e1logo<\/span>. Es la cuarta vez que un queso suizo alpino gana este prestigioso trofeo en sus 28 ediciones. El ‘Pata Negra’ de \u00abLas Rrr\u00bb tiene una peque\u00f1a producci\u00f3n de 70 kilos a la semana, que se vende a 18,50 euros el kilo en el mismo lugar donde se elabora<\/p>\n

250 jueces en total han otorgado la clasificaci\u00f3n Super Golds a 62 quesos<\/span>, entre ellos 7 espa\u00f1oles y un s\u00f3lo andaluz: el ‘Pata Negra’ de la Queser\u00eda artesanal \u00abLas Rrr\u00bb<\/a>, en Maracena (Granada), que repite la distinci\u00f3n que logr\u00f3 en 2012 cuando qued\u00f3 incluido en el ranking de los 55 mejores.<\/p>\n

Los otros representantes de Espa\u00f1a<\/span> en tan selecta lista son la Queser\u00eda Finca Pascualete en Trujillo (C\u00e1ceres) con su Retorta; Betara en la comarca del Llu\u00e7an\u00e8s (Barcelona); el Queso de oveja Pago \u00abLos Vivales\u00bb Etiqueta Negra de Coreses, provincia de Zamora; Industrias L\u00e1cteas San Vicente, S.A, de Navatejera, en Le\u00f3n, con su A\u00f1ejo San Vicente; J. Aranburu Elkarte, que hacen quesos artesanos con Denominaci\u00f3n de Origen Idiaz\u00e1bal y el Cristo del Prado que se elabora en Madridejos (Toledo), en Castilla-La Mancha.<\/p>\n

Un queso maracenero de calidad<\/p>\n

El Gran Reserva ‘Pata Negra’ de la Queser\u00eda artesanal \u00abLas Rrr\u00bb<\/a>se elabora con leche procedente de las cabras de raza granadina que pastan en esta comarca y en los montes orientales<\/span>, y con la que se hacen tambi\u00e9n otros productos como la tarta de queso al queso al piment\u00f3n.<\/p>\n

Este queso a\u00f1ejo tiene una peque\u00f1a producci\u00f3n de 70 kilos a la semana, que se vende a 18,50 euros el kilo en el mismo lugar donde se elabora.<\/p>\n

Juan Roberto Rivas, hijo del fundador de la queser\u00eda, explica as\u00ed la reconocida fama de sus productos: \u00abUno de los secretos de nuestro queso es la calidad. Es totalmente indiscutible. La gente le puede gustar m\u00e1s o menos nuestro queso, pero nuestra calidad es muy dif\u00edcil de mejorar\u00bb<\/span>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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