{"id":50232,"date":"2021-11-23T08:15:23","date_gmt":"2021-11-23T07:15:23","guid":{"rendered":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=50232"},"modified":"2021-11-18T13:44:34","modified_gmt":"2021-11-18T12:44:34","slug":"la-ocu-desvela-los-3-unicos-alimentos-que-se-pueden-comer-si-les-quitamos-el-moho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=50232","title":{"rendered":"La OCU desvela los 3 \u00fanicos alimentos que se pueden comer si les quitamos el moho"},"content":{"rendered":"
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La mayor parte se deben tirar a la basura, aunque hay tres excepciones<\/h2>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n
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La Organizaci\u00f3n de Consumidores y Usuarios (OCU), que ha aclarado c\u00f3mo conseguir el bono social para ahorrar en luz<\/a>, as\u00ed como los\u00a0f\u00e1rmacos defectuosos<\/a>\u00a0para la hipertensi\u00f3n, ha alertado en un mensaje a trav\u00e9s de su cuenta oficial de Twitter de que \u00abla mayor parte de los alimentos con moho se deben tirar a la basura\u00bb porque son perjudiciales para la salud.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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No obstante, seg\u00fan la OCU hay tres excepciones que deben memorizarse, ya que nos permitir\u00e1 comer estos alimentos si tomamos primero una serie de medidas. As\u00ed pues, la OCU llama a aprender cu\u00e1ndo puedes y cu\u00e1ndo no poner en pr\u00e1ctica esta medida ahorrativa, pero no siempre acertada.<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n

De acuerdo con la OCU, los t\u00edpicos mohos verdes, blancos o negruzcos que invaden los alimentos son hongos que los colonizan y se nutren a su costa, llegando a penetrar profundamente en su interior a trav\u00e9s del micelio, unas finas ramificaciones dif\u00edciles de percibir a simple vista. Los riesgos del moho son b\u00e1sicamente dos. El primero es que puede producir micotoxinas, sustancias t\u00f3xicas capaces de inducir c\u00e1ncer y alteraciones gen\u00e9ticas. Adem\u00e1s, junto a los hongos pueden crecer bacterias pat\u00f3genas indetectables por el ojo humano.<\/p>\n

No obstante, como apunta la OCU, hay tres excepciones de alimentos que s\u00ed se pueden comer aunque presenten moho, siempre y cuando sigamos los pasos adecuados para retirar la parte contaminada.<\/p>\n

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1. <\/strong><\/span>El jam\u00f3n y los embutidos curados<\/strong><\/div>\n<\/div>\n

En el jam\u00f3n, la cecina o el salchich\u00f3n, es normal que aparezca algo de moho si tardan en consumirse. Raspa el moho y toma el resto.<\/p>\n

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2.<\/span>Los quesos duros<\/strong><\/div>\n<\/div>\n

Los quesos duros, es decir, aquellos que tienen poca humedad, como el manchego, el emmental o el gouda, se pueden comer despu\u00e9s de quitar con un cuchillo toda la parte que rodea el moho, con una propina de 2 cent\u00edmetros alrededor y por debajo de la zona afectada.<\/p>\n

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3.<\/span>Las frutas y vegetales turgentes<\/strong><\/div>\n<\/div>\n

Los vegetales de carne firme, como la zanahoria, el pimiento o el repollo, se pueden comer tras quitar con un cuchillo toda la zona alrededor del moho, incluido el mismo margen de seguridad de 2 cent\u00edmetros alrededor y por debajo.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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