Y el de los camareros, donde son casi 3 de cada 100 (2,8%)<\/li>\n<\/ul>\nLa patronal denuncia que falta cualificaci\u00f3n en el personal<\/h3>\n
Seg\u00fan la patronal, la falta de formaci\u00f3n espec\u00edfica es el principal inconveniente que tienen los hosteleros a la hora de encontrar trabajadores (para un 60%) seguido de las dificultades en adaptarse a los horarios en m\u00e1s de la mitad de los casos. Seg\u00fan Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a, la falta de trabajadores viene siendo un problema estructural, con una incorporaci\u00f3n de j\u00f3venes al mercado laboral que es un tercio inferior a hace 20 a\u00f1os, mientras que el empleo hostelero se ha doblado, pasando de los 800.000 que hab\u00eda en el a\u00f1o 2000 a los 1,7 millones que se alcanzaron en 2019. En 2022 el sector hostelero pr\u00e1cticamente ha recuperado a los trabajadores del ERTE.<\/p>\n
\u00abNo tienes vida y es un machaque brutal\u00bb<\/h3>\n
En Hoy por Hoy, los oyentes que han trabajado en la hosteler\u00eda han compartido sus testimonios: \u00abEstamos hartos de trabajar 10 o 12 horas y que te lo devuelvan en d\u00edas libres. Se est\u00e1n haciendo 6 d\u00edas a la semana porque no se encuentra personal. No tienes vida y es un machaque brutal\u00bb, sentenciaba uno de ellos. Otra, contaba que no puede cobrar el paro porque estaba contratada a media jornada \u00abpero trabajaba jornada y media\u00bb. Asegura adem\u00e1s que lo dej\u00f3, no porque no le gustara, sino porque \u00absab\u00edas cu\u00e1ndo entradas y no cu\u00e1ndo sal\u00edas y luego, acababa la temporada, y estabas con el sueldo pela\u00edto y no ten\u00edas para pasar el invierno\u00bb. Otra oyente ha recordado que con 18 a\u00f1os tuvo que aceptar que le pagaran \u00ab2 euros la hora en un buffet chino porque no ten\u00eda experiencia\u00bb.<\/em><\/p>\n