{"id":58296,"date":"2022-12-30T08:42:06","date_gmt":"2022-12-30T07:42:06","guid":{"rendered":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=58296"},"modified":"2022-12-28T10:46:52","modified_gmt":"2022-12-28T09:46:52","slug":"la-paradoja-de-la-comida-en-espana-suben-los-precios-y-tiramos-mas-a-la-basura-parte-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=58296","title":{"rendered":"La paradoja de la comida en Espa\u00f1a: suben los precios y tiramos m\u00e1s a la basura (PARTE 2)"},"content":{"rendered":"

La iniciativa que ha evitado el desperdicio de 7.000 toneladas de comida<\/h3>\n
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Mucho antes de aparecer esta ley, ya exist\u00edan iniciativas que combat\u00edan el problema. Es el caso de esta empresa danesa<\/span> que, adem\u00e1s de \u2018salvar\u2019 alimentos que acabar\u00edan de otro modo en el cubo de la basura, trata, de paso, de echar un cable a todos aquellos que tienen dificultades para llegar a fin de mes con precios econ\u00f3micos. Su funcionamiento es sencillo: conecta a los establecimientos y a los usuarios para que los primeros puedan vender sus excedentes de comida<\/span> mediante \u2018packs\u2019 sorpresa; a\u00f1aden aquello que ha sobrado en sus cocinas y lo ofrecen a un bajo precio.<\/strong><\/p>\n

Nada m\u00e1s entrar en la \u2018app\u2019 los usuarios pueden ver los establecimientos que tienen a su alrededor. El contenido siempre es sorpresa, ya que depende del excedente de cada d\u00eda. Aunque, eso s\u00ed, \u201csiempre ser\u00e1n productos de calidad, frescos y en su mayor\u00eda elaborados durante la jornada\u201d, aclara Helena. Los precios son econ\u00f3micos. Por poner un ejemplo, las personas que lo utilizan pueden llegar a llevarse dos tuppers por cuatro euros<\/span>. Aunque depender\u00e1 de cada local. Eso s\u00ed, tendr\u00e1n que desplazarse a recogerlo porque no ofrecen servicio a domicilio.<\/p>\n<\/div>\n

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\"Pedido<\/figure>\n

Foto<\/span> too good to go<\/div>\n<\/section>\n

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La idea surgi\u00f3 en Dinamarca en 2016. Un grupo de amigos se encontraba en un buffet y se pararon a observar, indignados, c\u00f3mo los camareros tiraban toda la comida no consumida al final de la cena. En ese momento decidieron que ten\u00edan que actuar. A d\u00eda de hoy ya est\u00e1n presentes en 17 pa\u00edses europeos, Estados Unidos y Canad\u00e1. A Espa\u00f1a llegaron en 2018; y cada vez son m\u00e1s los restaurantes, hoteles, supermercados, panader\u00edas y fruter\u00edas, entre otros, los que se suman a esta iniciativa. En nuestro pa\u00eds ya son cinco millones de usuarios, casi 5.000 establecimientos y m\u00e1s de siete millones de packs salvados <\/span>, \u201cel equivalente a haber evitado el desperdicio de m\u00e1s de 7.000 toneladas de comida\u201d, aclara Helena.<\/p>\n

La educaci\u00f3n es otro de sus pilares. A menudo ponen en marcha campa\u00f1as<\/a> como, por ejemplo, ‘Fechas con sentido: Mira, huele, prueba’<\/a>, para ense\u00f1ar a la sociedad la diferencia entre caducidad y consumo preferente<\/span>. Adem\u00e1s, ofrecen de forma gratuita materiales y talleres did\u00e1cticos sobre el desperdicio de alimentos para alumnos de primaria, secundaria y educaci\u00f3n superior que los profesores pueden incluir en sus clases. \u201cEl desperdicio de alimentos es responsable de hasta el 10% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero. Los j\u00f3venes son conscientes del cambio clim\u00e1tico y est\u00e1n listos para actuar. La educaci\u00f3n juega un papel crucial en la reducci\u00f3n del desperdicio de alimentos y es importante que en las aulas se ense\u00f1e <\/span>y se fomente el consumo responsable lo antes posible; es la \u00fanica f\u00f3rmula para cambiar, a la larga, esta situaci\u00f3n\u201d, concluye Helena Calvo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Cr\u00e9ditos<\/h5>\n
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    Reportaje<\/p>\n

    ROC\u00cdO ROMERO<\/p>\n<\/li>\n

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    Dise\u00f1o y direcci\u00f3n de arte<\/p>\n

    Fernando Puente<\/p>\n<\/li>\n

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    Maquetaci\u00f3n<\/p>\n

    Mar\u00eda del Mar P\u00e9rez<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/section>\n

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