En aquella ocasi\u00f3n se examinaron tres conjuntos de restos procedentes de dos zonas claramente diferenciadas del yacimiento como son, de un lado, los niveles asociados a la vivienda localizada en la cima del Cerro del Sombrerete (Zona 1, \u00c1rea 1000) y, de otro lado, dos basureros excavados en sendos sondeos abiertos en el a\u00f1o 2009 en el sector llano del asentamiento (Sondeo 2100-A [Zona II- \u00c1rea 2000], situado en el espacio de contacto entre la zona llana y el Cerro del Almirez; y Sondeo 3100 [Zona II, \u00c1rea 3000], a espaldas del Cortijo de las Monjas). Estos dos espacios fueron, adem\u00e1s, frecuentados durante los dos momentos fundamentales de ocupaci\u00f3n medieval de Ilb\u012bra, esto es, la fase emiral tard\u00eda (c. 850-925) en el primer caso, y la fase califal plena (c. 925-975) en el segundo. Los resultados del estudio permitieron la identificaci\u00f3n de diferencias sustanciales relativas a los patrones de consumo de los alimentos de origen animal entre ambos sectores que, en buena medida, pueden interpretarse como el reflejo del diferente estatus de las poblaciones que los frecuentaron.<\/p>\n
En t\u00e9rminos generales, los datos recabados apuntan a que el sector pecuario de Ilb\u012bra descans\u00f3 sobre el consumo de ovejas y cabras. El elemento de mayor inter\u00e9s en relaci\u00f3n al tipo de explotaci\u00f3n de estos animales es el sacrificio de un grupo numeroso de individuos infantiles (de pocos meses de edad), lo que remite a un contexto productivo muy diferente al documentado en casos coevos como \u0160aqunda o la fase califal de Cercadilla, ambos en C\u00f3rdoba. Este resultado, unido a la presencia generalizada de esqueletos completos, sugiere un patr\u00f3n de explotaci\u00f3n de tipo productor que evoca la situaci\u00f3n que cabr\u00eda encontrar en un asentamiento en donde los animales fuesen criados localmente y sus carcasas gestionadas \u00edntegramente en los mismos espacios de habitaci\u00f3n. En este sentido, los resultados resultan congruentes con la situaci\u00f3n espacial de las zonas de las que se deriva el material analizado \u2013particularmente, las dos muestras del sector del llano\u2013, lo que pudiera reflejar su car\u00e1cter relativamente perif\u00e9rico con respecto al n\u00facleo de la mad\u012bna. Las futuras intervenciones arqueol\u00f3gicas previstas en esta zona central del asentamiento quiz\u00e1 permitan evidenciar patrones de explotaci\u00f3n, distribuci\u00f3n y consumo de los animales m\u00e1s especializados y regulados mediante canales indirectos de abastecimiento propios de un mercado urbano.<\/p>\n
Por su parte, el vacuno fue un animal escasamente consumido con fines alimentarios (como revela la presencia predominante de individuos adultos), por lo que cabr\u00eda pensar en una orientaci\u00f3n productiva dirigida esencialmente hacia otros tipos de aprovechamiento como el uso de su fuerza de tracci\u00f3n en tareas agrarias. La gallina, sin embargo, s\u00ed aparece abundantemente representada en las tres muestras examinadas, lo que refleja el car\u00e1cter esencial de esta ave en la econom\u00eda dom\u00e9stica de los grupos investigados como proveedora de carne y huevos, lo que la convierte en la especie m\u00e1s eficiente en t\u00e9rminos productivos. Por su parte, los restos de conejo son numerosos tanto en la muestra del Sombrerete como en las derivadas del sector del llano, lo que se interpret\u00f3 como resultado de la actividad cineg\u00e9tica como forma de explotar los recursos naturales que ofrece el medio circundante del asentamiento.<\/p>\n
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