{"id":59027,"date":"2023-02-03T08:27:12","date_gmt":"2023-02-03T07:27:12","guid":{"rendered":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=59027"},"modified":"2023-01-30T20:10:38","modified_gmt":"2023-01-30T19:10:38","slug":"a-comer-sano-se-aprende-de-bebe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=59027","title":{"rendered":"A comer sano se aprende de beb\u00e9"},"content":{"rendered":"

Una alimentaci\u00f3n con exceso de az\u00facar, sal y grasa marca la salud y la dieta futura<\/h3>\n

Acostumbrar a los ni\u00f1os a una alimentaci\u00f3n saludable es m\u00e1s importante de lo que podemos pensar. No solo influye en su estado de salud actual, sino que marcar\u00e1 tambi\u00e9n las enfermedades futuras, como alergias, asma, obesidad, diabetes… y la dieta que seguir\u00e1n de mayores (este jueves se conoc\u00eda el ‘Estudio Pasos 2022’, que pon\u00eda en evidencia que los peque\u00f1os \u00abcada vez comen peor\u00bb). Los expertos advierten que si no se educa el paladar desde el principio es complicado cambiar los h\u00e1bitos cuando llegan a la adolescencia. Vamos, que si les acostumbramos a tomar dulces y ultraprocesados tenemos casi perdida la batalla de que coman verduras, legumbres, pescado y fruta. Tiene explicaci\u00f3n cient\u00edfica.<\/p>\n

La mayor\u00eda de las bacterias que tenemos en el organismo viven en el intestino. \u00abLos primeros microorganismos llegan al tracto digestivo del reci\u00e9n nacido en el momento del parto y comienzan a establecer una microbiota intestinal que evoluciona a medida que el tubo digestivo va madurando\u00bb, se\u00f1ala Sonia Gonz\u00e1lez, microbi\u00f3loga del Instituto de Investigaciones Sanitarias de Asturias. Factores como el tipo de parto, el modo de alimentaci\u00f3n, los antibi\u00f3ticos o la dieta materna influyen en la constituci\u00f3n de la microbiota intestinal del beb\u00e9. \u00abEs importante, ya que las alteraciones en la microbiota intestinal se relacionan con mayor riesgo de sufrir problemas del sistema inmunol\u00f3gico, como asma o alergias y obesidad o diabetes, que pueden persistir a lo largo de la vida\u00bb, ahonda la investigadora. Una dieta sana facilita esa microbiota equilibrada \u00abesencial para la salud futura del ni\u00f1o\u00bb.<\/p>\n

Cuando los beb\u00e9s comienzan a tomar alimentos diferentes a la lactancia materna es un momento clave. \u00abUn trabajo realizado por nuestro equipo de investigaci\u00f3n demostr\u00f3 que los beb\u00e9s que a los 6 meses de edad tienen un consumo de energ\u00eda moderado y han introducido los vegetales en su dieta tienen un crecimiento de determinados grupos bacterianos beneficiosos para prevenir enfermedades, a la vez que cuentan con m\u00e1s probabilidades de seguir de mayores un patr\u00f3n diet\u00e9tico de tipo mediterr\u00e1neo\u00bb, incide la experta.<\/p>\n

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Alteraciones de la microbiota<\/h3>\n<\/div>\n

Un estudio cient\u00edfico en el que se compar\u00f3 la microbiota de ni\u00f1os europeos que viv\u00edan en ciudades con la de ni\u00f1os africanos de una zona rural puso de manifiesto que el exceso de az\u00facar, grasa animal y alimentos densos en calor\u00edas en los pa\u00edses industrializados est\u00e1 cambiando la actividad metab\u00f3lica de la microbiota. Los ni\u00f1os de Burkina Faso, que consum\u00edan b\u00e1sicamente una dieta rica en cereales, ten\u00edan menos inflamaci\u00f3n en el organismo \u2013causa de muchas enfermedades\u2013 y, por tanto, mejor salud que los europeos, que abusan de alimentos sin fibra real y ultraprocesados.<\/p>\n

La infancia ‘temprana’ \u2013de 0 a 3 a\u00f1os\u2013 es un per\u00edodo \u00aben el que la nutrici\u00f3n adquiere un papel fundamental en el correcto desarrollo y crecimiento del ni\u00f1o, as\u00ed como en la aparici\u00f3n de ciertas enfermedades en la edad adulta\u00bb, coincide Naroa Kajarabille, del grupo de Nutrici\u00f3n y Obesidad del departamento de Farmacia y Ciencias de los Alimentos de la UPV\/EHU. Resalta tambi\u00e9n la importancia de esa fase a partir de los 6 meses, en la que se introducen de forma progresiva los alimentos. \u00abUna ingesta excesiva de energ\u00eda puede favorecer el desarrollo del sobrepeso y obesidad, lo que a su vez se relaciona con diferentes enfermedades metab\u00f3licas en la edad adulta\u00bb, advierten los investigadores de la Universidad del Pa\u00eds Vasco.<\/p>\n

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Adquirir h\u00e1bitos<\/h3>\n<\/div>\n

\u00bfLa soluci\u00f3n? La educaci\u00f3n nutricional. \u00abEs fundamental para adquirir h\u00e1bitos alimentarios saludables, pero el proceso de aprendizaje debe comenzar desde beb\u00e9s. Es necesario que se adapten durante la primera infancia a nuevos alimentos, ya que es mucho m\u00e1s f\u00e1cil que a edades m\u00e1s tard\u00edas\u00bb. Si de muy peque\u00f1os comen alimentos con mucho az\u00facar y sal y ultraprocesados estamos acostumbr\u00e1ndoles a esos sabores y ser\u00e1 muy dif\u00edcil cambiar el ‘paladar’ m\u00e1s tarde.<\/p>\n

Los expertos de la UPV\/EHU dan un consejo: a los 2 a\u00f1os el beb\u00e9 debe comer casi lo mismo que sus padres. \u00abLos adultos son un modelo. Comer y disfrutar de una alimentaci\u00f3n variada ser\u00e1 la mejor forma de educar nutricio<\/p>\n

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Consejos<\/h4>\n
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