{"id":60525,"date":"2023-04-07T19:58:49","date_gmt":"2023-04-07T17:58:49","guid":{"rendered":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=60525"},"modified":"2023-04-07T19:58:49","modified_gmt":"2023-04-07T17:58:49","slug":"granada-la-ciudad-de-los-cinco-sentidos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=60525","title":{"rendered":"Granada: la ciudad de los cinco sentidos"},"content":{"rendered":"
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Si Granada es la ciudad de los sentidos por excelencia, probablemente sean los d\u00edas de su semana mayor, lo que elevan esa definici\u00f3n a su m\u00e1xima expresi\u00f3n.<\/h3>\n

En esta ciudad que nos regala a la vista los atardeceres m\u00e1s bellos del mundo, estos d\u00edas de Semana Santa suponen la conexi\u00f3n emocional, entre la ciudad y la experiencia de descubrirla con los cinco sentidos.<\/p>\n

La vista se nos queda atrapada por la imaginer\u00eda que representa cada d\u00eda de la pasi\u00f3n; por los bordados y las filigranas de los mantos y las sayas, dispuestos con ese exquisito gusto que solo puede nacer, del amor de los hombres y mujeres que las visten, por esas joyas en que se han convertido nuestros tronos; por las obras de arte de los palios que cubren a nuestras v\u00edrgenes en sus desfiles por las calles de su ciudad, por esos varales que se elevan al cielo como cipreses de filigrana, por el tesoro del patrimonio de todas y cada una de sus hermandades que cada a\u00f1o se va incrementando con el esfuerzo y generosidad de toda la familia cofrade, por esas mantillas de encajes que dibujan la elegancia m\u00e1s sobria, por ese saber andar de nuestros costaleros, que igual hacen levitar a nuestros titulares, que enardecer a los miles de devotos con esos pasos emocionantes que nos llegan al alma; por el colorido de cada exorno floral, claveles, lirios, orqu\u00eddeas o gladiolos, desde el blanco hasta el rojo, pasando por el p\u00farpura, pero sin olvidar el verde; por esa candelaria que ilumina con sombras m\u00e1gicas los rostros de nuestras v\u00edrgenes y cristos.<\/p>\n

El sentido de la vista se recrea en la Semana Santa de Granada, probablemente m\u00e1s que en ninguna otra de este pa\u00eds. Dec\u00eda Don Antonio Machado, que \u00abtodas las ciudades tienen su encanto y Granada el suyo y el de todas las dem\u00e1s\u00bb. Esa frase se hace realidad cada tarde en las calles de nuestra ciudad, que presta, como inimitable tel\u00f3n de fondo a nuestras estaciones de penitencia, algunos de los escenarios m\u00e1s bellos y m\u00edticos del mundo. Albaizyn, Sierra Nevada, Carrera del Darro, Paseo de los Tristes, Plaza Nueva, Pasiegas, Marqu\u00e9s de Gerona, Cuesta del Chapiz, Camino del Monte, Campo del Pr\u00edncipe, Santo Domingo, Puente Blanco, Gom\u00e9rez, Puerta de la Justicia. Ninguna otra ciudad puede disponer de semejante escenograf\u00eda, puesta a los pies de cada una de nuestras estaciones de penitencia.<\/p>\n

La vista se recrea en cada rinc\u00f3n, en cada puesta de sol, en la paleta de colores que despliega esta ciudad ante los asombrados ojos de nuestros visitantes y a los m\u00e1s habituados, aunque no por ello menos admirados, de quienes tenemos la suerte de vivir en ella y que por fortuna nunca nos \u00abacostumbraremos\u00bb a tanta belleza.<\/p>\n

La Semana Santa es para muchos un tiempo de oraci\u00f3n, de reflexi\u00f3n y de introspecci\u00f3n, pero tambi\u00e9n de sensaciones est\u00e9ticas para todos. Si algo caracteriza a las procesiones que cada a\u00f1o desfilan por nuestras calles al llegar la primavera, es el derroche de colorido que cada una de ellas ofrece. En los pasos de Cristo, o en los de palio, en las t\u00fanicas que visten los nazarenos o en los cirios que portan se despliega siempre un amplio abanico de colores, con el que se da un toque de distinci\u00f3n y personalidad propia a cada cortejo.<\/p>\n

Mientras nuestros ojos siguen admirados por la est\u00e9tica inigualable que nos regala Granada en su Semana Santa, el o\u00eddo reclama su lugar que nos lleva desde las voces infantiles del Domingo de Ramos en la Borriquita, al del j\u00fabilo de las campanillas de los Facundillos del Domingo de Resurrecci\u00f3n, pasando por el silencio absoluto de la medianoche del Jueves Santo y el estremecedor del Campo del Pr\u00edncipe, la Salve Marinera del Mi\u00e9rcoles en Santo Domingo, los cantes que suenan al paso de los Gitanos, camino del Sacromonte; los gritos de \u00abGuapa\u00bb, al paso de las v\u00edrgenes del Albaizyn en la madrugada del Jueves Santo, o el aleteo de las palomas que acompa\u00f1an a Santa Mar\u00eda de la Alhambra, cuando su paso asoma por la puerta de la Justicia.<\/p>\n

Sonidos de bulla, de alpargatas de costaleros rozando los suelos de Granada y alzando al cielo a sus v\u00edrgenes y sus cristos. Voces de capataces guiando a los tronos por donde las leyes de la f\u00edsica dir\u00edan que es imposible pasar; voces recias, en\u00e9rgicas, comprensivas, que piden un \u00faltimo esfuerzo, o dedican esa chicot\u00e1 para aquellos hermanos y hermanas que ese a\u00f1o se nos han ido. Sonidos de varales rozando los Grifos de San Jos\u00e9, sonidos del rumor del agua del Darro, acompa\u00f1ando los pasos que desfilan por su carrera. Trinos de jilgueros y mirlos en el amanecer de la Abad\u00eda del Sacromonte, antes del encierro de sus titulares; del ronco y apagado eco del tambor, como \u00fanico sonido del Cristo de la Misericordia durante la procesi\u00f3n del Silencio en la madrugada del Viernes Santo.<\/p>\n

Como contrapunto a ese silencio las marchas de nuestras bandas, sin las que nuestras estaciones de penitencia no ser\u00edan lo mismo; marchas solemnes, tristes, en\u00e9rgicas, m\u00fasica para el alma y para decir esas oraciones que no sabemos con palabras\u2026 \u00a1Y como no! las voces desgarradas y emocionadas, convertidas en saetas que nos sorprenden en cualquier esquina o en cualquier balc\u00f3n y que transforman el flamenco, en la oraci\u00f3n m\u00e1s genuina de nuestra tierra.<\/p>\n

Si hay una ciudad en el mundo en la que el sentido del olfato deber\u00eda tener un altar en primavera, esa es Granada, una ciudad impregnada del azahar de los centenares de naranjos que jalonan nuestras calles, de hierbabuena, clavo, tomillo y canela, que nos llegan de los puestos de especias del pie de la Torre, de la marroquiner\u00eda y los t\u00e9s de menta en los alrededores de la Cuesta de la Alhacaba, de los tejeringos de Plaza de Bibarrambla, donde antes los aromas eran de nardos y azucenas y como no de sus tilos, aunque a\u00fan les falten unas semanas para su floraci\u00f3n; de las panader\u00edas y los hornos del kiosko de Enriqueta en la Trinidad y de Plaza Larga; de los chopos, casta\u00f1os de Indias, sa\u00facos, almeces, pl\u00e1tanos de sombra, acacias, avellanos, arces negundos, laureles, \u00e1lamos y arrayanes del bosque de la Alhambra\u2026 y es que los olores se asocian a recuerdos, a la imaginaci\u00f3n e incluso a ideolog\u00edas y creencias.<\/p>\n

Pero sin duda, el aroma por excelencia de Granada en su Semana mayor, es el del incienso. Efluvios que envuelven a los titulares de nuestras hermandades, en nubes que los elevan a\u00fan m\u00e1s arriba de lo que lo hacen en las trabajaderas los y las costaleras con su sudor. Porque en Semana Santa, Granada tambi\u00e9n huele a sudor, al sudor del trabajo, del sacrificio, de la generosidad y de la devoci\u00f3n; a un sudor que solo se puede entender desde la fe y el amor que llevan a nuestros j\u00f3venes a meterse bajo los tronos para ponerles pies y caminos a nuestra semana de pasi\u00f3n.<\/p>\n

Y as\u00ed llegamos al sentido del gusto, que si durante todo el a\u00f1o convierte a Granada en un para\u00edso para los paladares m\u00e1s exigentes, tiene en nuestra Semana Santa un espacio reservado, exquisito y privativo de las cocinas de nuestras casas y de los obradores m\u00e1s tradicionales, que transforman los sentimientos en sabores: \u00e1cido, amargo, dulce, salado. Sabores que si cerramos los ojos nos trasladan a nuestra ni\u00f1ez en presencia de nuestros padres y abuelos, en los ajetreos y preparativos para esos d\u00edas tan especiales que estaban a punto de llegar y que se materializaban en recetas ancestrales que eran sin\u00f3nimo de Semana Santa.<\/p>\n

Porque el sentido del gusto puede tener significados simb\u00f3licos y comunicar m\u00e1s de lo que lo hacen las palabras o los hechos, pero tambi\u00e9n refugiarse a trav\u00e9s del mismo en esos recuerdos tan queridos por todos nosotros.<\/p>\n

\u00bfQui\u00e9n no asocia estos d\u00edas a un potaje de vigilia, o a un bacalao con tomate? Por supuesto a unas torrijas, unos roscos fritos, un arroz con leche, pesti\u00f1os, bu\u00f1uelos, leche frita. Platos todos ellos, que a buen seguro, nos traen a la memoria los men\u00fas de nuestra Semana Santa infantil, preludio de las salidas, como participantes, o espectadores, a esas calles tan queridas y tan especiales durante esos ocho d\u00edas.<\/p>\n

Son sabores heredados de nuestras madres y abuelas y que ahora hemos hecho nuestros, porque las cocinas y fogones de los hogares granadinos, tambi\u00e9n son peque\u00f1os templos, donde se oficia entre legumbres, harinas bacalao y az\u00facar.<\/p>\n

En nuestra semana mayor no podr\u00eda faltar el sentido del tacto. Desde la cera del cirio que portan los penitentes en las salidas procesionales, al encaje de los guantes de nuestras camareras. Ese roce al pan de oro del trono que porta al cristo de nuestra devoci\u00f3n, o al palio de nuestra virgen. El aterciopelado contacto con los p\u00e9talos de rosas que hemos desgranado con paciencia, para hacerlas llover al paso de nuestra Se\u00f1ora.<\/p>\n

El tacto, ese sentido desde el que nacen las obras de arte de las tallas que encarnan las escenas de la pasi\u00f3n, que modelan los tronos de nuestros cristos y dibujan y materializan los costeros y varales de esos palios que maravillan a propios y extra\u00f1os.<\/p>\n

El tacto de esos dedos que bordan los mantos que cubren nuestras im\u00e1genes, que las visten, que colocan los calvarios de flores y la cera que las alumbran. El tacto que se agarra a las trabajaderas en el esfuerzo colectivo de quienes tienen el honor de llevarlas sobre sus hombros.<\/p>\n

Ese tacto que roza los sillares del Darro y los arrayanes de la Alhambra, que abraza a nuestros hijos al paso de nuestras hermandades y que se enlaza con las manos de padres, madres, hermanos y parejas, en ese gesto \u00fanico de compartir la emoci\u00f3n que solo se puede sentir a trav\u00e9s de la piel.<\/p>\n

Sin caer en chauvinismo alguno, no hay, lectoras y lectores, otra ciudad en el mundo, donde los sentidos se expresen de una manera tan rotunda como lo hacen en Granada y no hay una fecha m\u00e1s especial para esa expresi\u00f3n que la de nuestra Semana Santa, que por eso hay que vivir con los cinco sentidos.<\/p>\n

Pd. Tomo prestado el t\u00edtulo de esta columna de mi maestro, el admirado Juan Bustos, quien glos\u00f3 a esta ciudad como solo puede hacerlo un genio<\/p>\n

Agust\u00edn Mart\u00ednez<\/a><\/strong><\/p>\n

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