{"id":62968,"date":"2023-09-06T09:01:33","date_gmt":"2023-09-06T07:01:33","guid":{"rendered":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=62968"},"modified":"2023-09-04T11:07:19","modified_gmt":"2023-09-04T09:07:19","slug":"libros-para-aprender-a-cocinar-con-sobras-ahorrar-dinero-y-contribuir-a-un-mundo-mejor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=62968","title":{"rendered":"Libros para aprender a cocinar con sobras, ahorrar dinero y contribuir a un mundo mejor"},"content":{"rendered":"

Si fuimos conscientes que llevar una bolsa de tela al supermercado era un acto de sostenibilidad, estos libros cambiar\u00e1n otras de nuestras costumbres<\/h3>\n
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Las sobras de una comida, la fruta pocha, el arroz del d\u00eda anterior, el bote de legumbres abiertas. El espa\u00f1ol tira una media de 28 kilos de alimentos al a\u00f1o (seg\u00fan datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n)<\/a>. Desperdiciamos m\u00e1s que comemos, \u00a1qu\u00e9 contradicci\u00f3n! Si echamos un ojo al libro Despilfarro<\/i>, de Tristram Stuart, veremos nuestra conciencia agitada ante tanta verdad. As\u00ed dice: \u201c\u00bfVerdaderamente tiene el mundo un problema alimentario? Los pa\u00edses ricos desechan hasta la mitad de sus recursos alimentarios, mientras que, en los pa\u00edses en desarrollo, las p\u00e9rdidas se deben a la carencia de infraestructuras b\u00e1sicas: el problema no es la falta de alimentos, sino todo lo contrario, su despilfarro\u201d.<\/p>\n

Esta alarma social fue el motor para que en EE UU y centro Europa, naciera hace menos de una d\u00e9cada un nuevo estilo de vida llamado Friganismo<\/i>.<\/a> \u00bfEn qu\u00e9 consiste? En un grupo de personas que combaten contra el desperdicio como arma para luchar por un mundo mejor, m\u00e1s sostenible y sano. El t\u00e9rmino es la fusi\u00f3n de free<\/i> (libre y gratuito) y vegan<\/i> (vegano), aunque no todos los freegans <\/i>son veganos, sino luchadores por la \u00e9tica de la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n