{"id":64518,"date":"2023-11-05T08:58:37","date_gmt":"2023-11-05T07:58:37","guid":{"rendered":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=64518"},"modified":"2023-11-03T21:04:57","modified_gmt":"2023-11-03T20:04:57","slug":"los-alimentos-ricos-en-fibra-de-los-supermercados-y-la-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=64518","title":{"rendered":"Los alimentos ricos en FIBRA de los supermercados y la salud"},"content":{"rendered":"

Cuando los precios suben, el consumo de alimentos ultraprocesados aumenta y perdemos salud <\/strong><\/h4>\n

En un art\u00edculo de Ana Bel\u00e9n Ropero<\/strong> y colaboradores en The Conversation <\/em>se pregunta si \u00bfson m\u00e1s saludables los alimentos \u00abricos en fibra\u00bb de los supermercados? Y contestan que, si queremos fibra, es preferible comer frutas, verduras, legumbres, pastas y panes integrales. Y que lo importante reducir grasas saturadas, az\u00facares y sal.<\/p>\n

Cerca del 90 % de los alimentos analizados que hacen reclamos sobre la fibra no son saludables porque tienen mucha sal, grasa, az\u00facares libres, grasas saturadas o llevan edulcorantes<\/p>\n

Cerca del 90 % de los alimentos analizados que hacen reclamos sobre la fibra no son saludables porque tienen mucha sal, grasa, az\u00facares libres, grasas saturadas o llevan edulcorantes.<\/p>\n

Con semejante proporci\u00f3n de opciones insanas, podr\u00eda parecer innecesario compararlos con los que no hacen declaraciones sobre la fibra. Sin embargo, merece la pena fijarnos en los nutrientes de manera individual.<\/p>\n

As\u00ed, las diferencias entre productos con reclamos sobre la fibra y los que no los llevan son escasas. La m\u00e1s importante es que todos los tipos de alimentos analizados tienen m\u00e1s fibra.<\/p>\n

Si queremos fibra, es preferible comer frutas, verduras, legumbres, pastas y panes integrales. Nos aportar\u00e1n este y otros muchos nutrientes esenciales para nosotros<\/strong><\/p>\n

Si queremos fibra, es preferible comer frutas, verduras, legumbres, pastas y panes integrales. Nos aportar\u00e1n este y otros muchos nutrientes esenciales para nosotros.<\/p>\n

As\u00ed en The Conversation<\/em> Miguel \u00c1ngel Royo<\/strong> y Maira Bes-Rastrollo<\/strong> dicen \u00bfpor qu\u00e9 la boller\u00eda, los helados, los snacks, los nuggets de pollo, las salchichas, los refrescos y los platos preparados son m\u00e1s baratos que los productos frescos? \u00bfY qu\u00e9 consecuencias tiene?<\/em><\/p>\n

Y explica que son ultraprocesados, entre otros, los productos de boller\u00eda y pasteler\u00eda, galletas, helados, cereales de desayuno con az\u00facar, pizzas y platos preparados, carnes y pescados procesados (nuggets de pollo, hot dogs, salchichas, hamburguesas, palitos de pescado, etc.), la mayor\u00eda de snacks salados y dulces, y las bebidas edulcoradas, como refrescos, zumos y bebidas l\u00e1cteas, incluyendo las f\u00f3rmulas infantiles y las leches para ni\u00f1os, mal llamadas leches de crecimiento. Se trata de productos dise\u00f1ados para resultar muy sabrosos y atractivos, con una vida \u00fatil prolongada, listos para consumir en cualquier lugar y momento.<\/p>\n

Los ultraprocesados aumentan la mortalidad y el consumo de estos productos aumenta el riesgo de c\u00e1ncer colorrectal y de muerte, independientemente de su calidad nutricional<\/em><\/p>\n

Como las materias primas que se utilizan son baratas, su coste de producci\u00f3n es muy bajo. Normalmente se publicitan mediante t\u00e9cnicas de marketing cada vez m\u00e1s sofisticadas y agresivas, y son distribuidos ampliamente. Como lo normal es que est\u00e9n disponibles 24 horas al d\u00eda en cualquier parte, incluso en el interior de edificios p\u00fablicos y en las calles de pueblos y ciudades, resultan altamente rentables.<\/p>\n

La soluci\u00f3n es abaratar los alimentos frescos y encarecer los ultraprocesado<\/strong>s<\/p>\n

JOAN CARLES MARCH<\/strong><\/p>\n

FOTO: Bodeg\u00f3n de frutas en un mercado.<\/p>\n

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