{"id":66732,"date":"2024-01-29T08:46:41","date_gmt":"2024-01-29T07:46:41","guid":{"rendered":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=66732"},"modified":"2024-01-26T11:50:16","modified_gmt":"2024-01-26T10:50:16","slug":"hemos-estudiado-los-restos-fecales-de-granada-para-saber-como-vivian-sus-habitantes-hace-siglos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=66732","title":{"rendered":"Hemos estudiado los restos fecales de Granada para saber c\u00f3mo viv\u00edan sus habitantes hace siglos"},"content":{"rendered":"
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El desarrollo tecnol\u00f3gico de los \u00faltimos a\u00f1os nos ha permitido a los arque\u00f3logos conocer mejor que nunca c\u00f3mo viv\u00eda la gente en tiempos pret\u00e9ritos. Qu\u00e9 com\u00edan, c\u00f3mo era su d\u00eda a d\u00eda. Y tambi\u00e9n, por qu\u00e9 no, sus condiciones higi\u00e9nicas y sanitarias. Para estudiar esto \u00faltimo entran en juego unos organismos que han acompa\u00f1ado al ser humano desde sus inicios:\u00a0los par\u00e1sitos<\/a>.<\/h3>\n

El estudio de par\u00e1sitos antiguos (paleoparasitolog\u00eda) permite una aproximaci\u00f3n bioarqueol\u00f3gica de primer nivel. Se debe a que permiten reconstruir las condiciones socioecon\u00f3micas e higi\u00e9nicosanitarias. Tambi\u00e9n se puede estudiar la presencia de animales dom\u00e9sticos y peridom\u00e9sticos (salvajes, pero que conviven en proximidad con los seres humanos).<\/p>\n

El hallazgo de estas evidencias se localiza en restos fecales procedentes de yacimientos arqueol\u00f3gicos. Entre los distintos materiales que son susceptibles al estudio paleoparasitol\u00f3gico destaca el an\u00e1lisis de restos fecales procedentes de estructuras arqueol\u00f3gicas ligadas a las deposiciones humanas. Por ejemplo, las letrinas y pozos ciegos, donde se acumula un gran n\u00famero de evidencias parasitarias.<\/p>\n

En un trabajo recientemente publicado<\/a>\u00a0intentamos arrojar luz a los par\u00e1sitos presentes en la sociedad granadina de los siglos XVI a XVIII mediante el estudio de cuatro pozos ciegos. La relativa cercan\u00eda de las fechas ha permitido documentar en gran medida el yacimiento arqueol\u00f3gico, as\u00ed como las fuentes documentales de \u00e9poca, para completar el an\u00e1lisis.<\/p>\n

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\nAscaris sp. con y sin su cubierta mamelonada.<\/span>\u00a0Ram\u00f3n L\u00f3pez-Gij\u00f3n.<\/span><\/span><\/div>
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Rebuscando en los pozos ciegos de las corralas<\/h2>\n

La zona estudiada correspond\u00eda en los siglos XVI y XVII a la periferia de Granada, y fue una zona de expansi\u00f3n de la ciudad en el XVII. De esta forma, se crean nuevos barrios, siguiendo un nuevo modelo constructivo, en el que viv\u00edan varias familias. Estas construcciones recib\u00edan el nombre de corralas y presentaban pozos ciegos en la planta baja que serv\u00edan a sus habitantes para defecar.<\/p>\n

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El hallazgo en 2022<\/a>\u00a0de estas estructuras cerradas en el yacimiento arqueol\u00f3gico de Calle Ventanilla permiti\u00f3 su estudio paleoparasitol\u00f3gico. De esta forma, se vaci\u00f3 el contenido de cada uno de los pozos, tomando muestras desde las capas de relleno hasta el nivel geol\u00f3gico. En este proceso se extremaron las precauciones para evitar la contaminaci\u00f3n y la consecuente posible alteraci\u00f3n de los resultados.<\/p>\n

Tras la toma de las muestras se procedi\u00f3 a su estudio en el laboratorio de Antropolog\u00eda de la Universidad de Granada. Para ello, rehidratamos los materiales antes de analizarlos mediante un microscopio \u00f3ptico.<\/p>\n

Como resultado, identificamos huevos de varias especies de par\u00e1sitos.<\/p>\n

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A) Calle Ventanilla en tiempos modernos y medievales. B) Pozo ciego intacto encontrado en la calle.<\/span>\u00a0Ram\u00f3n L\u00f3pez-Gij\u00f3n.<\/span><\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>
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\u00bfQu\u00e9 nos dicen los hallazgos?<\/h2>\n

Gracias a las caracter\u00edsticas morfol\u00f3gicas y al tama\u00f1o de estas evidencias pudimos determinar qu\u00e9 tipo de par\u00e1sitos conviv\u00edan con los habitantes de la corrala. En concreto, se encontraron huevos de\u00a0Ascaris<\/em>\u00a0sp.,\u00a0Trichuris<\/em>\u00a0sp. y\u00a0Fasciola<\/em>\u00a0sp. En el caso del primero, los huevos se hallaron con su caracter\u00edstica cubierta mamelonada, as\u00ed como otros sin ella, una ausencia com\u00fan en materiales arqueol\u00f3gicos.<\/p>\n

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Tanto los\u00a0Ascaris<\/em>\u00a0sp. como los\u00a0Trichuris<\/em>\u00a0sp. son geohelmintos, gusanos que necesitan de una fase en tierra dentro de su ciclo biol\u00f3gico. Por ello, desarrollan unas cubiertas especialmente resistentes al medio, lo que favorece su hallazgo en materiales arqueol\u00f3gicos. Normalmente estos par\u00e1sitos se dan en zonas con problemas higi\u00e9nicos, as\u00ed como zonas con contaminaci\u00f3n de aguas.<\/p>\n

Ambos par\u00e1sitos tienen un ciclo de vida fecal-oral que se ve facilitado por h\u00e1bitos higi\u00e9nicosanitarios ineficaces, como la falta de lavado de manos, o la ingesta de agua y alimentos contaminados por heces humanas. En cuanto a las patolog\u00edas, pese a que las personas infectadas suelen ser asintom\u00e1ticas o tener ligeros trastornos gastrointestinales, puede llegar a producir obstrucci\u00f3n intestinal en los casos m\u00e1s severos.<\/p>\n


\nHuevo de Fasciola sp. con el op\u00e9rculo perdido (123 x 79 \u03bcm). Ram\u00f3n L\u00f3pez-Gij\u00f3n<\/p>\n

Fasciola\u00a0sp. es un par\u00e1sito zoon\u00f3tico (normalmente se da en el tracto biliar de herb\u00edvoros), que puede infectar a los humanos debido al consumo de verduras o agua contaminadas. Produce fiebre, n\u00e1useas, dolor abdominal o p\u00e9rdida de peso, entre otros s\u00edntomas. Que estuvieran presente en los restos puede deberse tanto a la proximidad de la corrala con los campos circundantes (a menudo abonado con residuos fecales humanos, lo que aumentar\u00eda el riesgo de geohelmintos) como a la deficiente gesti\u00f3n de los residuos.<\/p>\n

De igual forma, el uso de las aguas de la zona, tanto por humanos como por animales, pudo favorecer la aparici\u00f3n de epidemias por microorganismos, como se tiene registrado en el siglo XVII. De hecho, hay constancia de que el Ayuntamiento de Granada se vio obligado a promulgar las \u201cOrdenanzas de las Aguas\u201d, que obligaban, entre otras cosas, a limpiar los conductos de agua o a prohibir arrojar animales muertos a estos, bajo multa de 3\u00a0000 maraved\u00edes en caso de incumplimiento.<\/p>\n

Este acercamiento bioarqueol\u00f3gico nos ha permitido aportar pruebas directas de los problemas que asolaron a la poblaci\u00f3n granadina del pasado, abriendo un nuevo prisma en el conocimiento de c\u00f3mo viv\u00edan las gentes de ata\u00f1o.<\/p>\n

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Trichuris sp. (49 x 26 \u03bcm).\u00a0Ram\u00f3n L\u00f3pez-Gij\u00f3n<\/div>\n<\/div>\n