{"id":73610,"date":"2024-12-24T08:11:00","date_gmt":"2024-12-24T07:11:00","guid":{"rendered":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=73610"},"modified":"2024-12-20T13:40:31","modified_gmt":"2024-12-20T12:40:31","slug":"cinco-consejos-para-sobrevivir-a-las-comilonas-navidenas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=73610","title":{"rendered":"Cinco consejos para sobrevivir a las comilonas navide\u00f1as"},"content":{"rendered":"\n

Hacer ayuno antes de una cita gastron\u00f3mica es un error garrafal: comeremos m\u00e1s<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Es muy posible que para cuando lea este art\u00edculo usted ya haya superado los primeros ‘asaltos’ gastron\u00f3micos que en nuestra sociedad van irremediablemente asociados a las celebraciones navide\u00f1as. Probablemente ya haya pasado por la temible comida o cena de empresa y tambi\u00e9n por la del grupo de amigos. Yesto solo es el principio, la etapa pr\u00f3logo de la carrera culinaria de Navidad.<\/p>\n\n\n\n

Es un hecho comprobado (e inquietante) que a base de comilonas y cenas familiares o amistosas, de aqu\u00ed hasta el 7 de enero podemos ganar entre 2 y 4 kilos de los que nos vamos a deshacer luego con dificultad. Y eso si lo logramos, porque estos d\u00edas comemos hasta un 75% m\u00e1s de lo habitual. Son ingestas excesivas, altas en calor\u00edas y en glucemia, que adem\u00e1s del aumento de peso pueden producir tambi\u00e9n acidez, malestar estomacal e indigestiones. \u00bfQu\u00e9 podemos hacer para reducir el ‘balance de da\u00f1os’?<\/p>\n\n\n\n

Varias cosas. Yla parte buena es que tampoco es necesario adoptar la frugalidad de un cartujo. \u00abEs importante disfrutar de las comidas navide\u00f1as sin remordimientos\u00bb, asegura Mireia Ob\u00f3n-Santacana, profesora colaboradora de los Estudios de Ciencias de la Salud de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC). \u00abExisten diversas estrategias para minimizar las digestiones pesadas, como evitar saltarse comidas y mantener un estilo de vida activo durante las festividades\u00bb, apunta la experta, que detalla cinco de consejos destinados a evitar las digestiones pesadas de las comilonas navide\u00f1as.<\/p>\n\n\n\n

1. No llegar con hambre a la mesa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una conducta err\u00f3nea es \u00absaltarse las comidas\u00bb previas, como el desayuno, para \u00abguardar espacio\u00bb en el est\u00f3mago antes de la comida o cena principal. Sin embargo, es importante no llegar con hambre a la mesa. No hay que saltarse ninguna de las comidas del d\u00eda. Varios estudios indican que evitarlas puede llevar a comportamientos alimentarios poco saludables, como los atracones posteriores, asociados con malestar gastrointestinal y dispepsia.<\/p>\n\n\n\n

2. Ojo con las proporciones de cada alimento<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00abMedio plato lleno de verduras y algo de fruta, un cuarto con hidratos de carbono saludables (integrales) y el \u00faltimo cuarto con prote\u00edna de calidad (pescado, aves, legumbres, frutos secos). Esta recomendaci\u00f3n deber\u00eda seguirse siempre, ya que forma parte de una educaci\u00f3n nutricional b\u00e1sica\u00bb, indica. Est\u00e1 basada en la gu\u00eda ‘El Plato para Comer Saludable’, de Harvard, fundamental para que la comida sea lo m\u00e1s equilibrada posible. Pero en Navidad, \u00bfes factible? Hay que intentar, al menos, acercarse a ello. En el men\u00fa siempre debe haber una parte de vegetal, como ensaladas, cremas, brochetas o timbales de verduras.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a los postres, la nutricionista recomienda tomar primero \u00abfruta ya cortada, como pi\u00f1a o papaya, que ayudar\u00e1 a la digesti\u00f3n, antes de consumir dulces t\u00edpicos, para as\u00ed reducir el capricho de dulce\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

3. Comer con tranquilidad y masticar bien<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Es recomendable \u00abapreciar el tiempo de las comidas navide\u00f1as compartido con familiares y amistades\u00bb. Masticar bien la comida y aprovechar el lapso entre plato y plato para charlar dar\u00e1 tiempo a que \u00ablleguen las se\u00f1ales de saciedad al cerebro\u00bb, esto es, las hormonas secretadas por el tracto gastrointestinal que inhiben el apetito. Son unos 20 minutos.<\/p>\n\n\n\n

4. Evitar el alcohol con el est\u00f3mago vac\u00edo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Aparte de aumentar la velocidad de absorci\u00f3n, beber con el est\u00f3mago vac\u00edo… \u00a1acrecienta el apetito! Adem\u00e1s, las bebidas alcoh\u00f3licas \u00abralentizan la digesti\u00f3n y provocan digestiones pesadas, por lo que su ingesta debe ser limitada\u00bb \u2013sin olvidar que la \u00fanica cantidad de alcohol realmente saludable es 0, vamos, ninguna\u2013.<\/p>\n\n\n\n

La mejor bebida para aligerar la digesti\u00f3n es el agua, clave para contrarrestar efectos del alcohol como la deshidrataci\u00f3n y para mantener una buena pauta h\u00eddrica que ayude a la regularidad intestinal. El consumo de agua debe estar integrado en una dieta saludable, no solo en estas fechas. \u00abSi hay un ‘antojo’ de refrescos \u2013recomienda Ob\u00f3n\u2013, la kombucha es una buena opci\u00f3n al ser rica en probi\u00f3ticos y antioxidantes, pero con cuidado porque tiene trazas de alcohol, gas y alguna contiene az\u00facares a\u00f1adidos\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

5. Actividad despu\u00e9s de las comidas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hay que moverse despu\u00e9s de comer y no apalancarse. Si el tiempo acompa\u00f1a, \u00absalir a dar un paseo ligero es una de las mejores maneras de ayudar al sistema digestivo\u00bb. Si hay ni\u00f1os en casa, jugar con ellos es una actividad muy recomendable. Investigaciones de la Universidad Goethe de Frankfurt indican que un paseo despu\u00e9s de las comidas \u00abtiene un impacto muy beneficioso sobre la hiperglucemia postprandial, mejora la motilidad intestinal y reduce la sensaci\u00f3n de pesadez. La reducci\u00f3n gluc\u00e9mica es mucho m\u00e1s efectiva cuando se hace ejercicio despu\u00e9s de las comidas que antes de ellas\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Julio Arrieta<\/strong><\/p>\n\n\n\n

FOTO: Adobe Stock<\/p>\n\n\n\n

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