{"id":73775,"date":"2025-01-03T08:03:00","date_gmt":"2025-01-03T07:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=73775"},"modified":"2024-12-28T12:06:19","modified_gmt":"2024-12-28T11:06:19","slug":"vitamina-c-para-el-resfriado-la-ciencia-encuentra-que-no-previene-pero-puede-ayudar-a-aliviar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=73775","title":{"rendered":"Vitamina C para el resfriado: la ciencia encuentra que no previene, pero puede ayudar a aliviar"},"content":{"rendered":"\n

Los expertos apuntan que estos micronutrientes deben provenir de una dieta saludable que aporte las cantidades recomendadas y que solo deben suplementarse bajo prescripci\u00f3n m\u00e9dica<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En 1970 el qu\u00edmico Linus Pauling public\u00f3 un libro titulado La vitamina C y el resfriado com\u00fan<\/em>, en el que aconsejaba tomar grandes dosis diarias de este nutriente para conseguir una salud \u00f3ptima, especialmente contra los catarros<\/a>. No hablamos de un cualquiera: Pauling es una de las cinco personas que tiene dos premios Nobel y la \u00fanica que en ambos casos lo gan\u00f3 en solitario, sin compartirlo con otros galardonados. Hoy la idea de la vitamina C contra el resfriado est\u00e1 popularmente arraigada, hasta el punto de que incluso medicamentos anticatarrales la incluyen en su composici\u00f3n. Todo ello, se supone, deber\u00eda ser suficiente garant\u00eda, pero \u00bfde verdad este remedio funciona?<\/p>\n\n\n\n

Pauling supo de las presuntas bondades a\u00f1adidas de la vitamina C \u2014tambi\u00e9n conocida como \u00e1cido asc\u00f3rbico\u2014 en 1966, a trav\u00e9s del bioqu\u00edmico Irwin Stone, quien hab\u00eda experimentado con este compuesto como conservante alimentario. La vitamina C se conoce desde 1912, cuando fue identificada como el factor \u2014presente en ciertos alimentos, como los c\u00edtricos\u2014 que preven\u00eda el escorbuto, enfermedad t\u00edpica de los marineros<\/a> durante largas traves\u00edas: asc\u00f3rbico significa antiescorbuto. Stone rocog\u00eda la idea previa de otros cient\u00edficos, seg\u00fan la cual una ingesta de megadosis<\/em> de vitaminas era el secreto de la salud y la longevidad. Pauling fue m\u00e1s all\u00e1 e incorpor\u00f3 esa hip\u00f3tesis a lo que \u00e9l llam\u00f3 medicina ortomolecular, basada en suplementos alimenticios en grandes dosis<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Conviene aclarar que ninguna de esas ideas guarda relaci\u00f3n con los dos Nobel de Pauling. Hab\u00eda ganado el premio de Qu\u00edmica en 1954 por su trabajo sobre los enlaces moleculares; y el segundo galard\u00f3n, en la categor\u00eda de la Paz, se le concedi\u00f3 en 1962 por su activismo antinuclear. A partir de que alcanz\u00f3 la cima de su fama, la deriva posterior de Pauling fue recibida con gran escepticismo por sus chocantes consejos: en su libro, recomendaba tomar como m\u00ednimo 2,3 gramos de vitamina C al d\u00eda, el equivalente al que contienen m\u00e1s de 30 naranjas.<\/p>\n\n\n\n

Desde entonces, la terapia megavitam\u00ednica y la medicina ortomolecular no han logrado ganarse el apoyo de la comunidad cient\u00edfica, que les achaca una falta de evidencias s\u00f3lidas. Con respecto a las vitaminas en general, la visi\u00f3n actual considera que las dosis excesivas son perjudiciales en el caso de las solubles en grasas \u2014como la A y la E, que se acumulan en el tejido adiposo\u2014; y, en general, son irrelevantes si se trata de las vitaminas solubles en agua \u2014como la C\u2014, porque su exceso se elimina.<\/p>\n\n\n\n

Vitaminas a raudales, una mala idea<\/h3>\n\n\n\n

Es m\u00e1s: a\u00fan administr\u00e1ndose en dosis moderadas, los beneficios de los complejos multivitam\u00ednicos son \u201climitados\u201d, seg\u00fan Neal Barnard, profesor de medicina de la Universidad George Washington (EE UU). El \u00faltimo gran estudio hasta la fecha<\/a>, de 2024, no ha encontrado que estos suplementos alarguen la vida en una muestra de casi 400.000 personas; al contrario, se asocian a una mortalidad ligeramente mayor. En un comentario al estudio<\/a>, Barnard y sus colaboradores se\u00f1alan que \u201chay poca raz\u00f3n de salud en el uso de suplementos multivitam\u00ednicos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Los expertos apuntan que estos micronutrientes deben provenir de una dieta saludable que aporte las cantidades recomendadas \u2014unos 0,1 gramos al d\u00eda para la vitamina C\u2014, y que solo deben suplementarse bajo prescripci\u00f3n m\u00e9dica cuando haya alg\u00fan d\u00e9ficit. Incluso la vitamina C en exceso puede ser nociva en personas con problemas renales, en tratamientos oncol\u00f3gicos o con ciertas enfermedades, y en altas dosis puede provocar diarreas.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, Barnard y sus colaboradores no descartan que la suplementaci\u00f3n de alguna vitamina concreta pueda aportar un beneficio en casos espec\u00edficos, por ejemplo en la mejora de la memoria en personas ancianas, o en el caso del \u00e1cido f\u00f3lico durante el embarazo<\/a>. La vitamina C es un antioxidante al que se le asigna la capacidad de potenciar la respuesta inmunitaria. \u00bfPodr\u00eda ser \u00fatil en el caso concreto de ayudar a nuestras defensas a combatir el resfriado?<\/p>\n\n\n\n

Utilidad limitada y en casos excepcionales<\/h3>\n\n\n\n

En el departamento de salud p\u00fablica de la Universidad de Helsinki (Finlandia), el bioqu\u00edmico y m\u00e9dico Harri Hemil\u00e4 analiza los avances sobre los potenciales beneficios de la vitamina C y publica revisiones en fuentes como la prestigiosa Biblioteca Cochrane, considerada el patr\u00f3n de excelencia en los metaestudios, que sintetizan los datos de una colecci\u00f3n de estudios. \u201cHay evidencias s\u00f3lidas de que la gente normal no puede prevenir los resfriados con vitamina C\u201d, resume Hemil\u00e4. La excepci\u00f3n son las personas con una actividad f\u00edsica muy intensa, como los corredores de marat\u00f3n<\/a>, para quienes la vitamina C puede prevenir la mitad de los catarros. Tambi\u00e9n se beneficiar\u00edan quienes toman muy poca cantidad en la dieta, \u201cpero niveles tan bajos de ingesta no son comunes\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a la disminuci\u00f3n de la duraci\u00f3n de un resfriado o de sus s\u00edntomas, seg\u00fan Hemil\u00e4 los estudios muestran que la vitamina C reduce la gravedad hasta en torno a un 15%, si bien esto se refiere a la ingesta regular de un suplemento de 1 gramo al d\u00eda o m\u00e1s. \u201cSin embargo, los adultos suelen tener un par de resfriados al a\u00f1o, por lo que no parece razonable tomar vitamina C regularmente\u201d, apunta; y aunque \u201clas pruebas de su beneficio como tratamiento [cuando ya estamos acatarrados] son conflictivas\u201d, tomar una alta dosis de vitamina C \u2014hasta 10 gramos al d\u00eda\u2014 cuando sufrimos un resfriado quiz\u00e1 podr\u00eda aportar alguna mejor\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

En resumen, Pauling sobreestim\u00f3 los beneficios de la vitamina C, pero algo hay: no es la panacea contra el resfriado que a veces se nos presenta en la promoci\u00f3n de ciertos productos o alimentos, aunque tampoco es un simple placebo. No previene, pero puede aliviar hasta cierto punto el curso de la enfermedad en algunas personas. Hemil\u00e4 opina que se necesitan m\u00e1s estudios y que la medicina actual peca de un sesgo contrario a la vitamina C, basado en ciertos estudios antiguos y defectuosos que reaccionaban contra las tesis de Pauling.<\/p>\n\n\n\n

Frente a todo lo anterior, este experto en salud p\u00fablica apunta a otra recomendaci\u00f3n alternativa cuando nos ataca un resfriado: el cinc. \u201cEl problema es que no hay buenas p\u00edldoras de cinc en las farmacias, muchas tienen \u00e1cido c\u00edtrico o dosis demasiado bajas de cinc\u201d, advierte Hemil\u00e4. Eso s\u00ed, tambi\u00e9n un exceso de cinc tiene sus riesgos, por lo que todo suplemento debe tomarse bajo el control y el consejo experto de los profesionales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los expertos apuntan que estos micronutrientes deben provenir de una dieta saludable que aporte las…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":73776,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[1161,44,10],"tags":[],"class_list":["post-73775","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciudadania","category-noticias-de-hoy","category-salud"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/miradordeatarfe.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Screenshot-2024-12-28-at-12-03-59-Vitamina-C-para-el-resfriado-la-ciencia-encuentra-que-no-previene-pero-puede-ayudar-a-aliviar-Salud-y-bienestar-EL-PAIS.png?fit=651%2C472&ssl=1","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/73775","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=73775"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/73775\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":73777,"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/73775\/revisions\/73777"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/73776"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=73775"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=73775"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=73775"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}