La cultura de la dieta hace referencia a las creencias, comportamientos, actitudes en torno a la alimentaci\u00f3n<\/a>, imagen corporal y actividad f\u00edsica con el objetivo de p\u00e9rdida de peso. Para la cultura de la dieta, la delgadez es el fin, y todo comportamiento ser\u00e1 v\u00e1lido con el objetivo de conseguirla. Algunos autores<\/a> la definen como el sistema de creencias que venera la delgadez<\/a> y equipara la salud y la virtud moral.<\/p>\n Hace poco, Agatha Ruiz de la Prada<\/a> dijo en tono de broma (o eso espero) diciendo que se estaba poniendo de moda ir a cenar con amigas, y que ella no iba, porque engordaba. Prefer\u00eda quedarse en casa cenando un yogur natural con algo de az\u00facar, o nada. Si sal\u00eda a cenar, era con se\u00f1ores, porque los se\u00f1ores beben y supongo que con ellos quiz\u00e1 hay posibilidad de hacer cardio para quemar las calor\u00edas de la cena.<\/p>\n Estas declaraciones est\u00e1n cargadas de cultura de dieta. La comida solo importa en la medida que nos hace engordar<\/a>, queda desprovista de disfrute y somos capaces de cancelar planes que nos apetecen por el miedo a subir de peso. Ella puso en su boca lo que muchas mujeres hemos hecho o hemos sentido con el fin de estar delgadas: estarlo nos concede el privilegio de ser vistas, atractivas y nos acercaba a esa felicidad prometida de la delgadez, es decir, el \u00e9xito.<\/p>\n La comida, adem\u00e1s de nutrirnos, tiene otras funciones. Como regulador emocional, la comida libera neurotransmisores como la dopamina, que nos hacen sentir bien cuando la tomamos. Las dietas, y la cultura de dieta, nos ha desprovisto de ese lujo tan asequible para todos, y lo ha te\u00f1ido de debilidad y falta de voluntad. Nos son pocos los nutricionistas, divulgadores y dem\u00e1s especies que pueblan las redes sociales, que aseguran que tienen el santo grial para que dejemos de comer de forma emocional. Siento decir eqlue ese truco para dejar de comer de forma emocional no le va a gustar nada, porque solo podemos dejar de comer de forma emocional si nos morimos.<\/p>\n Negar el placer de la comida y que la comida deba ser gustosa y gratificante es una manera de seguir dividiendo la alimentaci\u00f3n entre los que comen bien y los que comen mal, los delgados y los d\u00e9biles, como si el disfrute con la comida estuviera re\u00f1ido con la salud<\/a>. Supongo que los que defienden una alimentaci\u00f3n que no sea placentera son los mismos tienen relaciones sexuales con el \u00fanico fin de procrear.<\/p>\n Somos emociones y comemos con y desde ellas tambi\u00e9n, esa hambre es real, lo sentimos. Por mucho que se repita ese argumento simplista de \u201csi no te comieras una manzana es que no es hambre, b\u00e9bete un vaso de agua\u201d. \u00bfDe d\u00f3nde sale? \u00bfAcaso hace falta tener hambre para comerse una porci\u00f3n de tarta de queso? O, si bebes un vino, \u00bflo haces desde la sed?<\/p>\n La cultura de la dieta ha profanado todo lo relacionado con la comida y la salud, convirti\u00e9ndola en una v\u00eda para la p\u00e9rdida de peso. De hecho, el t\u00e9rmino \u201ccuidarse\u201d se ha convertido en un eufemismo de adelgazar.<\/p>\n Algunas de las caracter\u00edsticas de la cultura de dieta son:<\/p>\n El decir que ser delgado es algo que puedes conseguir con esfuerzo y sacrificio niega la diversidad corporal y elude las consecuencias en la salud mental, el posible desarrollo de trastornos de la conducta alimentaria, el da\u00f1o metab\u00f3lico de tu cuerpo por hacer innumerables dietas, la frustraci\u00f3n, la verg\u00fcenza corporal, la mella en la autoestima\u2026 Una paciente, que hab\u00eda pasado por un c\u00e1ncer bastante duro, me dijo que prefer\u00eda volver a pasarlo antes que volver a engordar. Hasta ese punto estamos atravesadas por la cultura de la dieta.<\/p>\n El miedo a engordar es el miedo a vivir, es la mirada patriarcal sobre el cuerpo de la mujer, en la que no se admiten los cambios propios del tiempo y en el que solo existe un modelo de cuerpo, y es joven y delgado. Adem\u00e1s es una manera de mantenernos siempre en guerra con nuestro cuerpo<\/a>, y, por tanto, sumisas.<\/p>\n\n