Las tiendas de ultramarinos o coloniales, como as\u00ed se denominaban, han desaparecido totalmente de nuestro pueblo, aunque en algunas ciudades se mantienen e incluso en otras se est\u00e1n recuperando algunos de aquellos colmaos en donde compraban nuestras abuelas y madres, y en menor medida los m\u00e1s mayores de nosotros.<\/p>\n
En aquellos a\u00f1ejos locales que suministraron v\u00edveres a las generaciones que nos precedieron, apenas hab\u00eda espacio para maniobrar. Al atravesar sus puertas se mostraba ante nuestros ojos un caos hermoso. Decenas de estanter\u00edas, aprovechadas hasta el \u00faltimo mil\u00edmetro, atiborradas de mercanc\u00edas de lo m\u00e1s variado. Sus frascos de cristal, sus hermosas y grandes latas de conservas colocadas de manera ordenada y los enormes sacos de legumbres a granel.<\/p>\n
Aparte de las estanter\u00edas bien surtidas de alimentos, vemos sobre el mostrador una balanza. Y colgando del techo, unas barras de acero suspendidas en donde se exponen algunos jamones y otros embutidos. Obs\u00e9rvese la pulcritud en el atuendo de los dependientes, todos y cada uno de ellos con su correspondiente guardapolvos.<\/p>\n
La perspectiva de la fotograf\u00eda nos imposibilita ver algunos de los elementos cl\u00e1sicos de aquellos establecimientos como eran el molino del caf\u00e9, que se vend\u00eda en grano o molido, la caja registradora o la cuchilla para cortar el bacalao. Tambi\u00e9n faltan aquellos recipientes redondos de madera que conten\u00edan los arenques.<\/p>\n
Quien pudiese entrar una \u00faltima vez a estos ultramarinos, pasearse por sus gastados suelos y escudri\u00f1ar sus estantes y paredes en busca de algo tan intangible y preciado como la autenticidad. Por suerte, mantenemos alguna fotograf\u00eda como \u00e9sta, para con ella y un poco de imaginaci\u00f3n atravesar la puerta de aquellos comercios de nuestra ni\u00f1ez, de intensos y variados olores que se fueron cerrando o reconvirtiendo con el paso de la modernidad.<\/p>\n
Curiosidades elvirenses.<\/p>\n
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