El etiquetado de los productos alimentarios, tanto para que la informaci\u00f3n sobre su contenido como su presentaci\u00f3n no supongan un enga\u00f1o a los consumidores, constituye un elemento fundamental a la hora de llenar el carro de la compra. La Confederaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Organizaciones de Amas de Casa, con motivo del D\u00eda del Consumidor, public\u00f3 un informe que se\u00f1alaba que el 80% de los consumidores leen siempre o alguna vez las etiquetas antes de adquirir un producto. El 70% se quejaba de que, en muchos casos, son ilegibles o incomprensibles por el tama\u00f1o o la colocaci\u00f3n de los textos.<\/p>\n
En el mundo del etiquetado de los productos alimentarios, aceite y vinos merecen una categor\u00eda a parte. Por calidad, variedad y origen, su precio puede variar y mucho. Y es muy importante que el consumidor pueda averiguar con claridad si lo que compra corresponde a su expectativa.,<\/p>\n
Por parte del Ministerio de Agricultura, en los \u00faltimos a\u00f1os, se\u00f1ala el director general en funciones de Industrias Alimentarias, Fernando Burgaz, se ha modificado el etiquetado de m\u00e1s de 500 productos alimentarios y est\u00e1 en marcha la revisi\u00f3n de otros 2.000 atendiendo fundamentalmente a la evoluci\u00f3n de los procesos de innovaci\u00f3n, pero tambi\u00e9n con el objetivo de clarificar la informaci\u00f3n para que el consumidor sepa exactamente lo que est\u00e1 adquiriendo, como se hizo con los ib\u00e9ricos para que no se induzca al enga\u00f1o.<\/p>\n
Dejando de lado la informaci\u00f3n nutricional, en las categor\u00edas de vinos y aceites, estos son los etiquetados b\u00e1sicos oficiales.<\/p>\n
Los vinos<\/h3>\n
En el mundo del vino, el etiquetado y la calidad de los productos comercializados responde fundamentalmente a dos criterios: variedad y origen de la uva, as\u00ed como su grado de envejecimiento.<\/p>\n Por el origen<\/strong> de la materia prima, los vinos en la Uni\u00f3n Europea se clasifican seg\u00fan el etiquetado de Vinos de Calidad Producidos en Regiones Determinadas (VCPRD). Bajo este paraguas en Espa\u00f1a se agrupan a su vez dos clasificaciones:<\/p>\n Por su grado de envejecimiento<\/strong>, los vinos se etiquetan fundamentalmente (puede haber algunas diferencias si se trata de blancos o en ciertas denominaciones) como:<\/p>\n Existen vinos con un \u00abenvejecimiento\u00bb barato al margen de estas clasificaciones, introduciendo viruta de roble en los dep\u00f3sitos, algo que que debe ser informado en la etiqueta.<\/p>\n \u00bfCu\u00e1ntos a\u00f1os aguanta cada vino?<\/strong> Esto no viene indicado en la etiqueta y var\u00eda seg\u00fan los expertos que se consulte. Los vinos j\u00f3venes est\u00e1n pensados para consumir en el a\u00f1o que salen al mercado. Es decir, que si es la cosecha de 2015, lo ideal es consumirlo en 2016 o como m\u00e1ximo, los primeros meses de 2017. En cuanto al resto, depende tambi\u00e9n de la variedad de la uva, la calidad y c\u00f3mo los conserve su due\u00f1o. Pero por regla general, el vino embotellado de Crianza mejora en la botella hasta el tercer a\u00f1o. Luego puede decaer, en especial desde el quinto a\u00f1o hasta el s\u00e9ptimo. El vino de Reserva, mejora en la botellas hasta los cinco a\u00f1os y puede comenzar a decaer desde el s\u00e9ptimo hasta el once. Y el vino de Gran Reserva, si es de buena calidad, mejorar\u00e1 hasta el a\u00f1o siete o diez. Pero puede comenzar a decaer desde el a\u00f1o 17 hasta el 21.<\/p>\n En el sector del aceite de oliva, en funci\u00f3n de la calidad<\/a> hay tres tipos de oferta:<\/p>\n De acuerdo con las variedades de aceituna de la que se extrae, se hallan los \u00abaceites varietales\u00bb. Los m\u00e1s importantes son:<\/p>\n El aceite de oliva es posible mezclarlo con diferentes variedades, el coupage<\/em>, sin que haya obligaci\u00f3n de hacer constar los porcentajes en la etiqueta. Esas mezclas, de forma alegal, han dado lugar a aceites etiquetados consentidos con las palabras \u00absuave\u00bb o \u00abintenso\u00bb. No obstante, cuando se mezclan aceites de varios pa\u00edses de la UE<\/a>, en la etiqueta se debe indicar el nombre de cada pa\u00eds o simplemente se\u00f1alar que se trata de aceite comunitario. Si se mezcla aceite comunitario con otro de fuera de la UE, se debe se\u00f1alar que es aceite comunitario y extracomunitario, sin estar obligados a poner el pa\u00eds de procedencia. No tiene denominaci\u00f3n como \u00abaceite de oliva\u00bb el producto que se comercialice con otros ingredientes como hierbas u otros condimentos.<\/p>\n![\"Una](\"https:\/\/i0.wp.com\/ep01.epimg.net\/economia\/imagenes\/2016\/03\/24\/actualidad\/1458819578_035809_1458909608_sumario_normal.jpg?resize=640%2C295\" "\\"Una")
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Los aceites de oliva<\/h3>\n
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