Los esfuerzos que desde las instituciones p\u00fablicas se realizan para conocer y dar a conocer las \u00e9pocas pret\u00e9ritas, es una de las obligaciones principales que requiere el ejercicio de una responsabilidad aceptada tras la confianza otorgada. Las instituciones, los responsables pol\u00edticos y los gestores culturales de los municipios, tenemos la obligaci\u00f3n moral de apoyar cuantas iniciativas favorezcan la divulgaci\u00f3n cultural en las localidades donde ejercitamos nuestra labor.<\/p>\n
Desde el primer momento que tuve la primera toma de contacto con el autor de este libro, comprob\u00e9 la magnitud del trabajo de investigaci\u00f3n que ten\u00eda entre manos, y no dud\u00e9 en ning\u00fan momento en ofrecer todo mi apoyo como Alcalde Presidente de la ciudad de Atarfe a este colosal trabajo de investigaci\u00f3n, m\u00e1xime cuando el autor es atarfe\u00f1o, hijo de esta localidad, donde estudi\u00f3 y vivi\u00f3 toda su vida. Para el Ayuntamiento de Atarfe representa una enorme satisfacci\u00f3n, adem\u00e1s de un honor, contribuir a la publicaci\u00f3n de este libro Atarfe, tierra de az\u00facar y alcohol, del que es autor Francisco Jos\u00e9 S\u00e1nchez S\u00e1nchez.<\/p>\n
Mencionar Atarfe es hablar de civilizaciones, del arribo de estas y de su desaparici\u00f3n, de la relaci\u00f3n con su entorno y de los cambios producidos en el mismo. Tal es nuestra riqueza cultural forjada durante siglos de historia. En definitiva, de prosperidad y de esperanza.<\/p>\n
La publicaci\u00f3n que se presenta es fruto de una labor profesional muy disciplinada, ordenada, reglada y laboriosa, donde se genera formaci\u00f3n, opini\u00f3n y debate, puesto que la historia debe ser permeable desde la fidelidad a la verdad, enriqueci\u00e9ndose y ampli\u00e1ndose con nuevos conceptos y nov\u00edsimas interpretaciones. La obra que tenemos entre manos, nos informa de forma minuciosa y rigurosa de todo lo relacionado con la arquitectura azucarera y alcoholera de la localidad de Atarfe, dentro de un contexto hist\u00f3rico mucho m\u00e1s complejo y completo que abarcar\u00eda desde el \u00faltimo tercio del siglo XIX hasta la actualidad, creando verdaderamente una historia integral, total, puesto que el autor estudia no solamente la historia contempor\u00e1nea del az\u00facar y alcohol granadino, sino tambi\u00e9n, los procesos de fabricaci\u00f3n, la importancia de la tierra, el valor del agua, la arquitectura y su diversa tipolog\u00eda funcional constructiva, las sociedades que levantaron los complejos fabriles, los mecenas que sufragaron esas construcciones, los ingenieros y arquitectos que alzaron esas nobles construcciones, las empresas que instalaron la maquinaria y aparatos en las mismas, el papel transcendental que jugaron las infraestructuras ferroviarias y tranviarias en el negocio azucarero y alcoholero, el estudio de la evoluci\u00f3n hist\u00f3rica de las f\u00e1bricas ubicadas en la localidad de Atarfe desde sus or\u00edgenes hasta la actualidad, el impacto sobre el entorno rural y urbano que supuso la construcci\u00f3n de esas construcciones fabriles o la importancia que hoy en d\u00eda ejerce sobre la sociedad nuestro patrimonio industrial, especialmente, el azucarero y alcoholero; convirtiendo en definitiva, este libro que prologamos hoy, en una obra total o completa, dentro de la l\u00ednea investigadora del autor, Doctor en Historia del Arte por la Universidad de Granada, y que representa un hito m\u00e1s dentro de su dilatada producci\u00f3n acad\u00e9mica e investigadora.<\/p>\n
Como Alcalde (decia Tom\u00e1s >Ruiz ) de todos los atarfe\u00f1os considero que debemos renovar lo conocido, recordar lo olvidado tras el paso del tiempo y aprender lo ignorado; de esta forma apostamos por continuar progresando en el conocimiento propio y rendir de esta forma un tributo inconmensurable a todos aquellos que propiciaron la dilatada historia de esta nuestra ciudad, Atarfe.<\/em><\/p>\n En definitiva, no cabe m\u00e1s que felicitar y mostrar nuestra m\u00e1s sincera gratitud y reconocimiento al trabajo y la labor desarrollada en este libro por este atarfe\u00f1o muy querido por nosotros y que ama profundamente su tierra, el profesor Francisco Jos\u00e9 S\u00e1nchez S\u00e1nchez<\/p>\n Editorial Comares, S.l.<\/p>\n