{"id":8399,"date":"2016-04-24T08:31:26","date_gmt":"2016-04-24T08:31:26","guid":{"rendered":"http:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=8399"},"modified":"2016-04-25T08:36:36","modified_gmt":"2016-04-25T08:36:36","slug":"que-es-la-obesidad-segun-la-ugr-no-es-lo-que-crees","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/miradordeatarfe.es\/?p=8399","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es la ‘obesidad’? Seg\u00fan la UGR, no es lo que crees"},"content":{"rendered":"

Una investigaci\u00f3n pionera a nivel mundial \u00abredefine\u00bb el concepto cient\u00edfico<\/p>\n

Un estudio internacional liderado por la Universidad de Granada ha \u201credefinido\u201d el concepto que la Ciencia tiene de obesidad<\/span>, determinando que \u00e9sta se trata de un exceso de peso corporal (incluyendo mucha grasa, pero tambi\u00e9n mucho musculo) para una altura dada, y no solo un exceso de grasa corporal como se hab\u00eda cre\u00eddo hasta ahora.<\/p>\n

Este trabajo, pionero a nivel mundial, ha sido coordinado por Francisco B. Ortega, investigador Ram\u00f3n y Cajal en la Facultad de Ciencias del Deporte de la UGR, y co-director del grupo de investigaci\u00f3n PROFITH<\/a>, en colaboraci\u00f3n con prestigiosos investigadores estadounidenses (el epidemi\u00f3logo Steven N Blair y el cardi\u00f3logo Charles J.Lavie). Su investigaci\u00f3n ha sido publicada en la prestigiosa revista Mayo Clinic Proceedings.<\/p>\n

Los investigadores han trabajado con los datos del estudio ACLS (Aerobics Center Longitudinal Study) llevado a cabo por el Cooper Institute en Texas (USA) desde la d\u00e9cada de los 70 hasta el presente. En \u00e9l participaron m\u00e1s de 60.000 personas que fueron seguidas durante un promedio de 15 a\u00f1os para estudiar c\u00f3mo factores como la obesidad predicen el riesgo de morir por enfermedad cardiovascular.<\/p>\n

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\"\u00bfQu\u00e9<\/figure>\n

Este estudio, a diferencia de la mayor\u00eda de estudios longitudinales de similares caracter\u00edsticas, evalu\u00f3 no solo el peso y talla de los participantes, lo cual permite calcular el \u00edndice de masa corporal (IMC=peso(kg) dividido por la altura(m)2), sino que adem\u00e1s evalu\u00f3 tambi\u00e9n la cantidad de grasa y m\u00fasculo de los participantes mediante la medici\u00f3n de pliegues cut\u00e1neos y en una submuestra de m\u00e1s de 30.000 participantes mediante pesaje hidroest\u00e1tico, lo cual es considerado como un m\u00e9todo de referencia o \u2018gold-standard\u2019 para la medici\u00f3n de la grasa corporal.<\/p>\n

Un concepto de 1832<\/p>\n

El IMC lo propuso por primera vez Adolphe Quetelet en el a\u00f1o 1832, se usa internacionalmente para definir cuando una persona tiene sobrepeso (IMC\u226525kg\/m2) u obesidad (IMC\u226530kg\/m2) y desde entonces hasta la fecha se ha usado en m\u00e1s de 100.000 art\u00edculos cient\u00edficos publicados, siendo por tanto el \u00edndice antropom\u00e9trico m\u00e1s empleado en todo el mundo.<\/p>\n

\u201cSin embargo, el IMC recibe al mismo tiempo muchas y muy fuertes cr\u00edticas, por su falta de capacidad para discriminar si un alto peso corporal se debe a que la persona tiene mucha grasa, mucho m\u00fasculo o ambos. Muchos autores proponen que se deber\u00eda usar el porcentaje de grasa en lugar del IMC, sobre todo cuando se estudie en relaci\u00f3n con la enfermedad cardiovascular\u201d, explica el investigador de la UGR Francisco B. Ortega.<\/p>\n

En el estudio realizado en la UGR, sus autores se plantearon si realmente una medida precisa de la grasa corporal ser\u00eda un predictor m\u00e1s potente de mortalidad por causa cardiovascular que el simple, barato y r\u00e1pido de medir el IMC. Para sorpresa de muchos, el resultado fue justo lo opuesto: el IMC fue un predictor significativamente m\u00e1s potente que el porcentaje graso en la predicci\u00f3n del riesgo futuro de morir por enfermedad cardiovascular.<\/p>\n

El mayor predictor de mortalidad<\/p>\n

Es m\u00e1s, incluso cuando el an\u00e1lisis se restringi\u00f3 a la mitad de la muestra (30.000 personas), con estimaci\u00f3n de la grasa corporal medida por el m\u00e9todo de referencia del pesaje histrost\u00e1tico, un m\u00e9todo extremadamente caro y complejo, aun as\u00ed, el IMC fue el mayor predictor de mortalidad por causa cardiovascular.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo es posible que el IMC que consiste en peso (que incluye grasa m\u00e1s musculo) relativo a altura, prediga mejor la enfermedad cardiovascular que indicadores precisos de la cantidad de grasa que tiene una persona?<\/p>\n

\u201cNosotros nos planteamos que una hip\u00f3tesis posible ser\u00eda que no solo grandes cantidades de grasa se asocien con mayor riesgo, sino quiz\u00e1s tambi\u00e9n grandes cantidades de musculo o masa no grasa\u201d, apunta Ortega.<\/p>\n