Los compradores europeos apuestan cada vez menos por las grandes superficies para comprar productos de alimentaci\u00f3n, en favor de formatos m\u00e1s peque\u00f1os y las compras online, seg\u00fan un estudio de Bain&Company. <\/p>\n
Una tendencia que podr\u00eda reducir la cuota de mercado de los hipermercados y los grandes supermercados a menos del 50% en una d\u00e9cada (En 2014 ten\u00edan una cuota del 70%).<\/p>\n
Esto podr\u00eda generar importantes implicaciones no s\u00f3lo para las cadenas de alimentaci\u00f3n, sino tambi\u00e9n para las empresas de bienes de consumo, alterando los factores necesarios para mantener una ventaja competitiva, seg\u00fan recoge EFE<\/i>. En el caso del mercado espa\u00f1ol de bienes consumo, el valor es de 61.000 millones, y ha experimentado un crecimiento muy limitado en los \u00faltimos a\u00f1os, de apenas el 1% entre 2011 y 2014.<\/p>\n
El canal supermercado representa un 55% del sector de los bienes de consumo, aproximadamente, y registra un crecimiento estable de entre un 3 y un 5% anual, impulsado por las tiendas de tama\u00f1o medio, de unos 1.500 metros cuadrados, ubicados en el centro de las ciudades.<\/p>\n
En Espa\u00f1a la penetraci\u00f3n del comercio online en el canal de alimentaci\u00f3n es a\u00fan relativamente baja, y seg\u00fan el estudio no muestra grandes signos de que vaya a despegar.<\/p>\n
La ca\u00edda continua en las ventas de los hipermercados se debe a varios factores, seg\u00fan Bain&Company. Por un lado, los consumidores comienzan a decantarse por tiendas m\u00e1s peque\u00f1as situadas en los centros de las ciudades; y por otro a que los supermercados se est\u00e1n transformando en peque\u00f1os hipermercados.<\/p>\n
Hay que tener en cuenta tambi\u00e9n, seg\u00fan los expertos, la regulaci\u00f3n m\u00e1s estricta con los hipermercados, que ha favorecido la apertura de supermercados de mayor tama\u00f1o; mientras que las cadenas regionales han experimentado un fuerte crecimiento gracias a su capacidad para personalizar la oferta seg\u00fan las necesidades locales.<\/p>\n
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