• Inicio
  • Archivo

Mirador de AtarfeMirador de Atarfe

  • ATARFE
  • Hª DE ATARFE
  • CENTROS EDUCATIVOS DE ATARFE
  • LA CORA DE ILVIRA
  • FEMINISMO
  • CIUDADANÍA
  • MEDIO AMBIENTE
  • VIDA SALUDABLE
  • TECNOLOGÍA
  • SOCIEDAD
  • PERSONAJES DE ATARFE
  • ATARFE CULTURA
  • DEPORTES ATARFE
  • MIRADOR DE ATARFE EN PAPEL
  • ATARFE SOSTENIBLE
La escalada de la inflación obliga a las familias a recortar en la cesta de la compra y a aparcar el coche

La escalada de la inflación obliga a las familias a recortar en la cesta de la compra y a aparcar el coche

14 julio 2022

Los consumidores, el sector de la distribución, los analistas y algunas consultoras detectan cómo los hogares comienzan a sustituir los alimentos que compraban habitualmente por otros más baratos y cómo se reduce el uso del automóvil privado, procesos que se están dando de manera más intensa conforme menores son las rentas ante el histórico encarecimiento de la cesta de la compra alimenticia y de los combustibles.

El precio de los ingredientes de una tortilla de patata se ha disparado en un 32% en el campo y las granjas en lo que va de año, con apreciaciones de un 68% en el tubérculo (500 gramos), un 165% en la cebolla (200 gramos) y un 12,5% en los huevos (media docena, dos tercios del coste), con el aceite en los mismos niveles, según los datos del Ministerio de Agricultura, y sin incluir la electricidad o el gas necesarios para cocinarla ni el tiempo que se dedica a hacerlo.

En esos cinco meses, y según los registros del INE, esa misma bolsa de productos se ha encarecido un 16,3% en los lineales de los supermercados, a los que, según señala el Índice de Precios Origen Destino (IPOD) de la organización agraria COAG, los alimentos sin transformar no llegan multiplicando por menos de cuatro las tasaciones que reciben agricultores y ganaderos desde finales de 2018.

La cesta de la compra de las familias españolas sufren el impacto de la tendencia alcista de los precios

El ejemplo de la tortilla de patata es uno de los muchos que pueden utilizarse para ilustrar cómo la espiral inflacionista iniciada el pasado verano, y agravada después como consecuencia de la guerra de Ucrania y de las prácticas especulativas surgidas a su socaire, está impactando de lleno en los productos básicos que componen la cesta de la compra de las familias españolas, que sufren el impacto de la tendencia alcista de los precios con mayor intensidad cuanto menor es la renta de la que disponen.

El aumento de los precios alcanzaba al cierre de mayo un nivel del 8,7% en términos interanuales y del 5,9% en los de media; es decir, que sueldos, pensiones y otras rentas dan, según cuál de esos dos indicadores se tome como referencia, para un 91,3% o un 94,1% de lo que daban hace un año.

Y eso tiene unas consecuencias muy distintas en el plano práctico en función de la cuantía de los ingresos a los que se aplique el porcentaje, mayores si a ese cuadro general se le añaden que los principales encarecimientos se dan en ámbitos como la alimentación (11%), la vivienda y la energía (17,5%) o el transporte (14,9%), con una clara distancia sobre el resto de sectores. El encarecimiento de la comida alcanza su mayor nivel desde hace 28 años, en plena crisis postolímpica (1994).

Un reciente estudio de CaixaBank Research señalaba cómo, según datos de Eurostat, el 40% de los hogares con menor renta «concentran el 13% de su gasto en alimentos y en torno al 20% en vivienda, gas, electricidad y calefacción, frente a menos del 10% y del 5% que, respectivamente, representa para [el 20% de] los hogares con mayor renta».

«La fuerte subida de los productos de primera necesidad tiene un mayor impacto en los tramos de renta más baja» por la rigidez de esa demanda y las dificultades para sustituirlos, anota el estudio, que estima «el diferencial de inflación en bienes de primera necesidad entre las rentas más bajas y las más altas (lo que se conoce como inflation inequality) pasó de 0,1 puntos en enero a los 0,8 en diciembre, la máxima diferencia en, al menos, una década».

Sin embargo, y pese a esa rigidez, los hogares, especialmente los de menores rentas, han comenzado a modificar sus hábitos de consumo, según coinciden en indicar los trabajos y las estimaciones de operadores, consumidores y analistas.

«El consumidor, que siempre mira el precio, ahora lo mira más. Hace ya varias semanas, en torno a un mes y medio, que se van notando cambios en el comportamiento del consumidor, básicamente por la sustitución de productos de mayor precio por otros más baratos», explica Ignacio García Magarzo, director general de Asedas, entidad que agrupa al 90% de los establecimientos del sector de la distribución y a un 75% de su superficie comercial.

Los efectos de disuasión de la demanda que la inflación tiene para los hogares con menos recursos conviven con el proceso de recuperación del consumo para los más pudientes

Otra cosa es que esos cambios sean susceptibles de medición y que sea posible identificar las causas, ya que los efectos de disuasión de la demanda que la inflación tiene para los hogares con menos recursos conviven con el proceso de recuperación del consumo para los más pudientes (la demanda de comida fuera del hogar está ya a solo cuatro puntos del anterior a la pandemia) y con los temores que la mayoría de los emisores vinculados proyectan sobre ambos y sobre el resto.

«La situación puede ser preocupante, pero no por los indicadores, sino por la desconfianza y la desinformación del consumidor», apunta César Valencoso, de la consultora Kantar, quien sostiene que aunque «solo un 35% de los consumidores buscan activamente ajustar su gasto, la alarma mediática y el incremento de oferta de productos de menor precio puede llevar a otros a comprar productos de categorías más baratas».

No obstante, fuentes del sector apuntan que sí se perciben tendencias como la sustitución de productos más caros por otros de menor precio en ámbitos como el pescado, algo que todavía no es perceptible en otros como la fruta por estar en sus inicios la campaña de verano con la llegada de la de hueso y la de pepita (ciruela melocotón, pera, sandía, melón…) a los estantes.

Aunque esas sustituciones no siempre son posibles, o no del todo. «Los mayores impactos se están produciendo en los productos más dependientes del cereal de importación, como la pasta, los derivados de las harinas y, por el pienso, la carne y los huevos. Se trata de alimentos básicos ¿Qué restricción o sustitución se puede hacer ahí?», plantea García Magarzo, que anota que los productores «se están buscando fuentes de aprovisionamiento alternativas porque, obviamente, restringir o eliminarlos de las cesta de la compra no es una opción».

Valencoso, por su parte, anota que «la inflación y la demanda no están correlacionadas» en ese segmento de los alimentos «debido a que se trata de productos de necesidad básica. Es decir, ante la subida de precios, los españoles no optan por comprar menos alimentos y bebidas, sino que reducen antes su gasto en otros productos y servicios».

Paralelamente, y mientras la consultora estima que «dos terceras partes de la población tiene motivaciones diferentes al precio a la hora de elegir qué compran y dónde compran», las conclusiones de una reciente encuesta de la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) apunta en una dirección similar a la que plantean Valencoso y García Magarzo.

Así, el sondeo indica que «un 42% de los españoles prioriza ya los productos más baratos del súper» y un 21% reduce «la adquisición de alimentos básicos como son las carnes y los pescados«, mientras uno de cada tres «está recortando sus salidas a bares y restaurantes» y algo más de la cuarta parte ha renunciado a la compra de ropa o la ha aplazado.

¿Por qué suben tanto los alimentos?

El INE apunta que el encarecimiento interanual de los alimentos supone la tasa «más alta desde el comienzo de la serie, en enero de 1994»

¿A qué se debe la subida de precios de los alimentos? Este sector no es ajeno a la tendencia generalizada a la repercusión de costes en los precios para mantener los márgenes que se está dando en el conjunto de los sistemas productivo y comercial del país pese a sus ya patentes consecuencias de gripado en el consumo.

El diagnóstico del INE en este apartado resulta diáfano cuando apunta que en el encarecimiento interanual de los alimentos, cuyo 11% supone la tasa «más alta desde el comienzo de la serie, en enero de 1994», destacan los «incrementos de los precios del pan y cereales, la leche, queso y huevos y la carne», productos en cuya producción se utilizan piensos y/o harinas, mientras que, «en sentido contrario, el descenso de los precios de las legumbres y hortalizas, [es] mayor este mes que el año pasado» con el comienzo de la campaña de recogida de muchas de esas variedades.

No obstante, el director general de Asedas sostiene que «la cadena de distribución no está siendo inflacionista» y que «los precios y los márgenes se están conteniendo por la competencia; las cadenas tienen que ser competitivas porque el consumidor puede cambiar de tienda solo con cruzar la calle».

En este sentido, las estimaciones del Ministerio de Agricultura y del INE apuntan a un incremento interanual de los precios de los alimentos en origen del 24,3% hasta el mes de abril, un registro que convive con un aumento del 17,1% en los de la industria alimentaria hasta marzo, según el Instituto Nacional de Estadística, y con un avance del 11% en las tiendas.

«Es lógico que los márgenes se estrechen a medida que se acerquen al consumidor final porque en este último eslabón es donde la competencia es más intensa», apunta García Magarzo.

Dejar el coche encerrado, compartirlo o cambiar de transporte

Junto con la alimentación, el otro ámbito de la vida diaria en el que mayor impacto está teniendo la inflación es la movilidad, aunque no es el único relacionado con el consumo de energía en el que está habiendo cambios.

La encuesta de la OCU concluye que «el 45% de los españoles bajó la calefacción durante el invierno para ahorrar en la factura»

De hecho, la encuesta de la OCU concluye que «el 45% de los españoles bajó la calefacción durante el invierno para ahorrar en la factura, mientras que un 42% admitió haber desconectado aparatos o haberlos dejado de usar por el mismo motivo», a lo que se añade que un 36% «reconoció haber dejado de usar el coche por el aumento del precio de los carburantes».

En este sentido, un estudio de CaixaBank Research elaborado a partir de los movimientos de tarjeta de los clientes de esa entidad financiera indica que el gasto en combustible prácticamente no ha variado para el 20% de los usuarios con rentas más bajas desde el inicio de la espiral inflacionista a mediados del año pasado, con un ligero aumento del 2,3% que se sitúa «muy por debajo del aumento para el resto de los clientes y del aumento del precio de la gasolina«, mientras que el de la mitad de los que más ganan ha aumentado un 15%.

«Estos resultados son indicativos de cómo unos consumidores realizan un mayor ajuste en el consumo de carburante que otros tras un aumento de los precios de este, ya sea porque tienen un menor poder adquisitivo o porque pueden sustituir su consumo», señala el informe.

Es decir, que cuanto menores son los ingresos menos se saca el coche, más se comparte o se utilizan más otros tipos de transporte, ya sean las redes públicas, la bicicleta o vehículos que no consumen combustibles fósiles como los de movilidad personal tipo patinetes

Eduardo Bayona@e_bayona

FOTO: Un hombre en la sección de frutería de un supermercado de Madrid, a 12 de enero de 2022. — Ricardo Rubio / Europa Press
https://www.publico.es/economia/escalada-inflacion-obliga-familias-recortar-cesta-compra-aparcar-coche.html#analytics-noticia:relacionada

 

Comparte esto:

  • Haz clic para compartir en Twitter (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para compartir en Facebook (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para compartir en WhatsApp (Se abre en una ventana nueva)
FAMILIAS VULNERABLES GASTOS 2022-07-14
mirador

Noticias relacionadas

De bien de lujo a primera necesidad: el gasto en clases particulares se triplica para que los niños sean más competitivos

De bien de lujo a primera necesidad: el gasto en clases particulares se triplica para que los niños sean más competitivos

21 enero 2022

Trabajo a distancia Los riesgos laborales, el acoso y la promoción interna se cuelan en la ley del teletrabajo

Trabajo a distancia Los riesgos laborales, el acoso y la promoción interna se cuelan en la ley del teletrabajo

12 julio 2020

Las Ciudades Patrimonio de la Humanidad se quejan de asfixia por falta de ingresos

Las Ciudades Patrimonio de la Humanidad se quejan de asfixia por falta de ingresos

6 octubre 2018

LA OPINIÓN DE:

Si deseas leer los últimos artículos de nuestros colaboradores, haz clic sobre ellos.

Remedios Sánchez

Manuel Jiménez

José Enrique Granados

Fuencisla Moreno

José Vaquero

Alberto Granados

Juan Alfredo Bellón

Manuel Sierra

María Serra

Juan de Dios Fdez.

MADINAT ILBIRA

✦ Artículos anteriores ✦

MUJERES QUE CAMBIARON LA Hª

 

✦ Artículos anteriores ✦

ATARFE SOSTENIBLE 2030

 

✦ Artículos anteriores ✦

RSS IDEAL.ES

  • ¿Sale Piqué con una estudiante? 12 agosto 2022
  • Granada se cita con las fiestas de sus pueblos tras dos años de pandemia 12 agosto 2022
  • «Escribir una novela es como correr un maratón, no sabes cómo será el final» 12 agosto 2022
  • Universo paralelo 12 agosto 2022
  • «Necesitaremos solvencia desde el principio» 12 agosto 2022
  • Veterano en cientos de batallas de vuelta a su hábitat natural 12 agosto 2022
  • La 'familia' del Covirán vuelve 'al tajo' para preparar la ACB en el Veleta 12 agosto 2022
  • La prueba de que un DNI no dice toda la verdad 12 agosto 2022
  • El Granada arrancará la Liga con la plantilla al completo tras recuperar a Miguel Rubio 12 agosto 2022
  • El 'cubofit' es la nueva alternativa al aire libre 12 agosto 2022

RSS GRANADA HOY

  • Rescatan a un hombre en Granada que cayó al río Darro mientras hacía el pino 12 agosto 2022
  • Monachil corta el agua de sus fuentes ornamentales y de consumo humano por "sequía extrema" 12 agosto 2022
  • Pablo Pin, entrenador del Covirán Granada: "Estamos en ese proceso de búsqueda de jugadores" 12 agosto 2022
  • El Covirán Granada se pone el mono de trabajo 12 agosto 2022
  • Un fallecido por Covid en Granada en los últimos días pero aumenta el número de contagiados 12 agosto 2022
  • Una joven recibe asistencia tras denunciar un supuesto pinchazo en la feria de Almuñécar 12 agosto 2022
  • Los precios crecen un 11,2% interanual en Andalucía en julio y bajan un 0,6 respecto al mes anterior en Granada 12 agosto 2022
  • El Gobierno confirma el cambio de unos de los trenes AVE por un Alvia entre Granada y Madrid 12 agosto 2022
  • Ascienden a cuatro los casos de sumisión química en Granada, uno de ellos de un hombre 11 agosto 2022
  • Renfe prevé quitar este mismo año un tren AVE con Madrid para sustituirlo por un Alvia con destino Almería y parada en Granada 9 agosto 2022

RSS GRANADA DIGITAL

  • Rescatan a un hombre que cayó al río Darro mientras hacía el pino sobre el muro 12 agosto 2022
  • El bañador de moda en Shein que arrasa este verano 12 agosto 2022
  • La Aemet activa aviso amarillo por tormentas en las comarcas de Guadix y Baza 12 agosto 2022
  • Huétor Vega lanza una campaña para prevenir agresiones sexuales en la feria 12 agosto 2022
  • Justo Rubio, primer fichaje del Sima Granada FS 12 agosto 2022
  • La DGT prevé 160.000 desplazamientos en Granada durante el puente del 15 de agosto 12 agosto 2022
  • Alertan del riesgo del 'ciberpostureo' para prevenir robos durante vacaciones 12 agosto 2022
  • Pablo Pin: "La ACB es muy competida, pero todos los años demuestra que se pueden dar sorpresas" 12 agosto 2022
  • Antonio Orozco ofrece un concierto único y lleno de emociones en el Tropicalia Summer 12 agosto 2022
  • El Ayuntamiento cede una furgoneta para ayudar a los más desfavorecidos de Parque Nueva Granada 12 agosto 2022

agosto 2022
L M X J V S D
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
« Jul    

NUBE DE ETIQUETAS

ANDALUCÍA ATARFE ATARFE INDUSTRIAL C.F. ATLETISMO AYUNTAMIENTO cambio climatico cataluña CENTROS EDUCATIVOS CIENCIA CORONAVIRUS CULTURA DEPORTE deportes economía educación ELECCIONES españa EUROPA feminismo fraude FUTBOL GRANADA HISTORIA igualdad INFANCIA INTERNET libros MEDINA ELVIRA MEDIO AMBIENTE mujeres música PANDEMIA Pobreza política PP PSOE refugiados SALUD tecnología tRABAJO UGR universidad VACUNAS VIOLENCIA DE GENERO VOLEIBOL

Archivos

Categorías

  • ATARFE (3.081)
  • ATARFE CULTURA (1.338)
  • ATARFE EN PAPEL (9)
  • ATARFE EN PAPEL DE IDEAL (10)
  • ATARFE SOSTENIBLE (171)
  • AYUNTAMIENTO DE ATARFE (441)
  • CENTROS EDUCATIVOS DE ATARFE (885)
  • CIUDADANÍA (6.607)
  • CORONAVIRUS (725)
  • DEPORTES ATARFE (760)
  • FABIOLA Gª MONTIJANO (1)
  • FEMINISMO (1.030)
  • GRANADA (649)
  • Hª DE ATARFE (434)
  • INSTITUCIONES DE ATARFE (4.503)
  • JUAN MANUEL G. SEGADE (4)
  • LA CORA DE ILBIRA (12)
  • LA CORA DE ILVIRA (100)
  • MADINAT ILBIRA (111)
  • Maria Serra (2)
  • MEDIO AMBIENTE (2.312)
  • MIRADOR DE ATARFE EN PAPEL (19)
  • MUJERES QUE CAMBIARON LA HISTORIA (69)
  • PERSONAJES DE ATARFE (85)
  • POLITICA (874)
  • Slider principal (11.136)
  • SOCIEDAD (2.138)
  • TECNOLOGÍA (364)
  • Últimas noticias (12.309)
  • Uncategorized (262)
  • VIDA SALUDABLE (1.529)
  • ✍ Alberto Granados (168)
  • ✍ Fco Luis Rajoy (22)
  • ✍ Fuencisla Moreno (34)
  • ✍ José Enrique Granados (282)
  • ✍ José Vaquero (42)
  • ✍ Juan Alfredo Bellón (225)
  • ✍ Juan de Dios Fernandez (30)
  • ✍ Manuel Jiménez (181)
  • ✍ Manuel Sierra (16)
  • ✍ María Serra (13)
  • ✍ Reme Sanchez (148)