Han variado los menús, el número de comensales… Y esta cena sigue en plena transformación Hoy es inevitable que, en medio de los preparativos para la cena, nos ronden por la cabeza, como en el cuento de Dickens, los espíritus de las navidades pasadas, las presentes y las futuras. Y que comparemos esta Nochebuena con otras lejanas, cuando se sentaba ... Leer Más »
El economista cree que la crisis venidera supondrá el cierre de miles de restaurantes, un auge de ‘comedores piratas’ y también una buena oportunidad para las grandes cadenas intenacionales Santiago Niño Becerra publicó hace unos días un tuit en el que, arrojaba serias dudas sobre el futuro de la hostelería española: «Hace dos días me comentaba alguien que conoce en ... Leer Más »
Después de Francia e Italia, España puede ser el siguiente país europeo que legisle para reducir a la mitad el desperdicio de alimentos No hace falta haber tenido abuelos criados en la posguerra para saber que la comida no se tira ni se deja pudrir en la nevera. Pero eso es lo que sucede de forma alarmante en el opulento ... Leer Más »
Todos queremos que nuestros hijos se alimenten de forma saludable, pero no siempre es fácil ofrecer un menú equilibrado según las recomendaciones de los expertos. Previo a explicar los pasos a seguir para diseñar un menú equilibrado hay que tener en cuenta en qué consiste una alimentación equilibrada. Ésta debe contener: Un mínimo de 3 raciones de frutas al ... Leer Más »
Los españoles tiramos más de 31 kilos de comida por habitante al año mientras cuatro millones de personas sufren inseguridad alimentaria Tres de cada cuatro hogares españoles desperdician alimentos por un volumen global de 31,3 kilos por habitante y año, según datos del Ministerio de Agricultura correspondientes al año 2020. La suma total de comida que el sistema alimentario español ... Leer Más »
El país ha conseguido en los últimos años reducir en un 25% el despilfarro de comida con la ayuda de supermercados y activistas. Es un modelo en Europa, donde cada año 88 millones de toneladas de comida terminan descomponiéndose en vertederos En la cocina de Pernille Rask se aprovecha todo y no se tira nada. Cada lunes ella y ... Leer Más »
El decreto del estado de alarma supone a partir del lunes la limitación de la libertad circulatoria para todos los ciudadanos, salvo por razones de estricta necesidad. Se plantean entonces muchas dudas de cara a los próximos días, actos tan banales como sacar al perro Un estado de alarma es una situación legal excepcional que limita al mínimo la libertad ... Leer Más »
Llevan toda la vida en tu carro de la compra, pero no son saludables Basta con echar un vistazo a la última versión de la pirámide de la alimentación saludable para comprobar todo aquello que no debemos comer, al menos habitualmente: dulces, carnes procesadas… Las recomendaciones que la OMS ha difundido en los últimos años van en la misma línea. ... Leer Más »
Colocar las carnes, pescados y platos preparados en las zonas más frías, y verduras y frutas en las más templadas ayuda a conservar correctamente los alimentos para evitar intoxicaciones, según ha explicado la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) Durante las vacaciones se descuidan las medidas de higiene y en muchas ocasiones las altas temperaturas favorecen el crecimiento de microorganismos ... Leer Más »
Una sola comida de Navidad podría aportar las calorías equivalentes a dos días de dieta normal. Por ello, los expertos aconsejan planificar los menús optando por platos menos calóricos, ligeros y digeribles Leer Más »
El incremento del importe del aceite de oliva ha provocado una notable disminución en su venta, según datos de la Agencia de Información y Control Alimentario Leer Más »
Más de la mitad de los encuestados (53,8%) busca poca grasa en lo que come; ellas se fijan más en las calorías (40,7%) y ellos en la sal (37%). Leer Más »
En cada elección sobre qué metemos en nuestro carro, luchamos contra todos los reclamos posibles que el marketing ha podido idear Leer Más »
Pese a que la jornada escolar en España ronda las cinco horas diarias, como en muchos otros países, la pausa para la comida alarga el tiempo en los colegios por encima de las medias europeas <!–more– La jornada continua se va imponiendo en más escuelas año tras año en medio de un gran debate y pese a que la evidencia ... Leer Más »
Qué podrían tener en común dos prestigiosos cardiólogos y uno de los chefs más reconocidos. La respuesta tal vez le sorprenda: las legumbres. Leer Más »
Del 13 al 15 de julio tendrá lugar en el Parque de las Ciencias el curso «Hábitos de vida saludable. Más conocimientos y mejor promoción de la salud» Leer Más »
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